Thời tiết Miền Nam lúc này đang đi vào mùa mưa nắng thất thường khiến cho cơ thể mỗi chúng ta không hề thoải mái chút nào, kéo theo đó là cảm giác chán ăn gây hệ quả khó lường cho sức khỏe. Việc khám phá ra những công thức nấu ăn mới giúp thay đổi khẩu vị sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn ngon miệng hơn.
Đối với thịt heo, những món như luộc hay kho dường như đã quá nhàm chán với các bữa cơm gia đình Việt, hãy thử dùng công thức thịt cốt lết ram ngọt dưới đây đảm bảo sẽ đem lại hiệu quả không ngờ.
Nguyên liệu làm món sườn cốt lết ram mặn ngọt:
– 2-3 miếng sườn cốt lết
– Muối, đường, xì dầu, nước mắm, hạt tiêu ớt màu hay ớt bột cay
– Tỏi, hành lá
Cách làm sườn cốt lết rim mặn ngọt:
Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Thịt cốt lết rửa sạch, lau khô, cho vào thịt một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, ướp khoảng 1-2 tiếng.
Bước 2: Đun nóng chảo, cho ít dầu ăn, phi thơm tỏi, cho sườn cốt lết vào áp chảo vàng hai mặt.
Bước 3: Cho thêm hai thìa canh nước mắm, một thìa nhỏ xì dầu, một thìa canh đường, một ít ớt màu hay ớt bột cay và một ít nước lọc xâm xấp với mặt thịt, đun sôi, đậy kín nắp nồi.
Bước 4: Bạn đun đến khi miếng sườn mềm, và nước sốt thịt sánh lại rồi tắt bếp. Cuối cùng thêm hành lá đã thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Ngoài việc dùng món sườn cốt lết ram ngọt cùng với cơm, bạn còn có thể dùng kèm với bún và rau sống cũng cực kì ngon miệng.
Công thức chế biến khá đơn giản phải không các bạn? Từng miếng sườn thấm mềm, pha lẫn vị đậm đà của gia vị, phần nước sốt thịt sẽ giúp bạn đánh bay cả nồi cơm. Nếu bữa cơm tối nay chưa có ý tưởng gì cho món mặn, bạn đừng bỏ qua món sườn cốt lết rim mặn ngọt tuyệt ngon này nhé!
