Mục Lục
Rất nhiều món ăn từ sườn sụn được nhiều người ưa thích và sử dụng thường xuyên hàng ngày. Ngoài những món như: Sườn sụn kho, nướng, xào thì nay mình sẽ giới thiệu cho bạn món sườn sụn rang muối thơm ngon, hấp dẫn. Cách thực hiện cực kỳ đơn giản dễ làm như sau!
Cách chọn sườn sụn không phải ai cũng biết
Để lựa chọn được sườn sụn heo ngon thì việc đầu tiên bạn phải chọn nơi bán thịt heo uy tín chất lượng, được nhiều người tin tưởng và sử dụng. Vì hiện nay có rất nhiều thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc được bán tràn lan trên thị trường nhất là thịt heo đang hot, giá cả cao.
Thường sườn sụn được lấy từ đầu của sườn non, có nhiều thịt ăn rất ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, sụn mềm dễ ăn.
Sườn sụn heo ngon là sườn có thịt màu hồng, sụn màu trắng, thịt bám vào sụn kết dính săn chắc, không bở, vỡ vụn, nhão nhẹt…, không có mùi hôi, mùi khó chịu bất thường.
Sườn sụn có độ đàn hồi cao khi ấn tay vào thịt sườn và thả tay ra thịt không bị lõm xuống mà trở về ngay vị trí bán đầu.
Sụn sườn màu trắng không có những chấm xanh nhỏ li ti, thanh sườn nhỏ khoảng 2-3 đốt ngón tay. Không mua thanh sườn to, đó là những thanh sườn của heo già ăn sẽ không ngon.
Tuyệt chiêu làm món sườn sụn rang muối thơm lừng, ngon tuyệt.
Nguyên liệu: Sườn sụn 400gr, muối, dầu hào, xì dầu, đường, tiêu, bột năng, xả, dầu ăn, hành tím, tỏi, chanh, ớt…
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sườn sụn được lựa chọn và mua về đem đi rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó lấy nước sôi hòa ½ trái chanh vắt nước cốt trụng sơ 2 phút, rồi rửa lại với nước sạch để ráo nước, chặt nhỏ miếng vừa ăn.
3 củ hành tím, 4 tép tỏi (nếu dùng tỏi 1 củ thì lấy 2 củ), lột vỏ băm nhuyễn. Ớt sừng 3 trái cắt lát mỏng.
Bước 2: Ướp sườn sụn với: ½ thìa cà phê muối, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh xì dầu, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa canh bột năng trộn đều với sườn. Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín sườn lại bò vào ngăn mát tủ lạnh cho ngấm gia vị trong khoảng 30-60 phút.
Bước 3: Dùng 1 cái chảo chống dính cho dầu vào, dầu sôi cho sườn vào chiên với lửa nhỏ, lật đều sườn cho chín vàng, thì vớt sườn sụn ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Đổ dầu trong chảo chiên sườn sụn ra bớt chừa lại 1 muỗng canh dầu ăn, bỏ 20gr xả cây thái lát sợi đảo sơ, rồi cho hành tím, tỏi đã băm nhuyễn vào đảo cho vàng thì cho ớt sừng vào đảo sơ.
Bước 5: Cuối cùng cho sườn sụn đã chiên vàng và 2 muỗng canh bột rang muối vào đảo đều cho các gia vị quyện đều vào nhau thì tắt bếp.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món sườn sụn rang muối thơm ngon.
Lưu ý: Rửa sườn sụn qua chanh và muối rồi trụng sơ sườn với nước sôi không trụng kỹ sẽ mất hết chất có trong sườn, việc này giúp sườn loại bỏ những chất bẩn bám vào sườn và loại bỏ mùi hôi trên sườn.
Khi chiên sườn dùng chảo chống dính và không đậy nắp lại và chiên với lửa nhỏ. Không chiên lửa lớn sẽ dễ cháy sườn, ăn không ngon.
Nên đi mua sườn sụn lúc nào để mua được sườn ngon?
Để chọn mua sườn sụn tươi mới trong ngày thì bạn nên đi chợ lúc sáng sớm, không nên đi muộn sẽ không còn sườn sụn ngon. Chọn chỗ bán uy tín nhiều người tin tưởng sử dụng.
Hoặc bạn có thể đi siêu thị, cửa hàng bán thức ăn sạch, thì sườn sụn được bảo quản trong môi trường mát, hạn chế được vi khuẩn xâm nhập vào sườn. Nhưng với nhiệt độ mát này sườn tươi bảo quản trong thời gian ngắn.
Nếu không có thời gian dạy sớm thì bạn hãy chuyển sang mua sườn sụn đông lạnh nhập khẩu sẽ tốt hơn, tiết kiệm thời gian mua sắm. Mà sườn sụn đông lạnh nhập khẩu hoàn toàn tốt, được chứng nhận an toàn thực phẩm, chất lượng rõ ràng.
Sườn sụn đông lạnh ngày nay được phổ biến rộng rãi, tại nhiều siêu thị, doanh nghiệp, cửa hàng với chất lượng tốt, thời gian sử dụng được lâu, nguồn gốc rõ ràng là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn.
Nếu mua sườn sụn đông lạnh nhập khẩu bạn chủ động được thời gian, công sức không phải chở hàng về đã có shipper giao hàng tận nơi, được tư vấn và so sánh giá cả trực tiếp mà không cần phải ra khỏi nhà.
Doanh nghiệp phân phối sườn sụn nhập khẩu chất lượng tại TP. HCM
Với nhiều năm hoạt động trong ngành thực phẩm, THỰC PHẨM HỮU NGHỊ đã và đang khẳng định vị trí cũng như thương hiệu của mình đối với khách hàng, ngày một phát triển lớn mạnh được nhiều người tin tưởng và sử dụng.
Thực phẩm nhập khẩu tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ đều là những thực phẩm có tiêu chuẩn chọn lựa thực phẩm khắc khe, giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, thực phẩm chất lượng đối với sức khỏe của con người.
Thực phẩm đều được nhập khẩu 100% từ nước ngoài, trên con đường chính ngạch thông qua các cửa khẩu của hải quan, trước khi phân phối tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ phải được hải quan kiểm tra lại 1 lần nữa về chất lượng thực phẩm.
Với kho đông lạnh hiện đại, tiên tiến, khoa học THỰC PHẨM HỮU NGHỊ bảo quản thực phẩm tươi cũng như nhập khẩu tốt, hoàn toàn không làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng, chất lượng vẫn như lúc tươi ngon sau khi rã đông đúng cách.
Giá cả ưu đãi, rẻ hơn so với thị trường, giá được bán đúng giá niêm yết, không tăng giá, bán phá giá, giá cả luôn được cạnh tranh trực tiếp và công khai.
Nhận cắt thịt theo yêu cầu của khách hàng, tạo điều kiện cho khách bảo quản và sơ chế thực phẩm tốt hơn.
Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp tư vấn và hỗ trợ nhiệt tình, giao hàng nhanh chóng.
Chỉ cần gọi tới số: 0901.892.899. Hay truy cập vào website : https://thucphamhuunghi.com/ sẽ có ngay nhân viên tư vấn và hỗ trợ nhiệt tình, mua hàng nhanh chóng, giao hàng liền tay.
H.T
Cách làm chân giò heo chiên giòn thơm ngon nức mũi
