Tổng hợp những mẹo vặt giúp khử mùi tanh của cá hồi

03-04-2019
16:27

Cá hồi là món ăn khoái khẩu, mang lại nhiều dưỡng chất cho các thành viên trong gia đình, tuy nhiên các bà mẹ cũng rất e ngại khi chọn cá hồi để cho vào thực đơn của mình vì cá hồi khá tanh. Nếu không sơ chế đúng cách cá sẽ có mùi tanh nồng rất khó ăn. Hãy bỏ túi 3 cách khử mùi cá hồi sau đây, mùi tanh của cá hồi sẽ không còn nữa.

 

1. Cách khử mùi cá hồi đơn giản với chanh

Khử mùi tanh cá hồi bằng chanh phải thật khéo léo. Nếu gừng có tính cay, nóng thì chanh có tính mát, và kháng khuẩn không thua gì gừng vì trong chanh có các axit hoa quả. Dùng chanh tươi vắt lấy nước, pha nước cốt chanh vừa vắt với nước lọc bỏ thêm một ít muối hạt. Cho cá hồi vào ngâm, lật qua lật lại rồi rửa sạch với nước. Cách khử mùi cá hồi bằng chanh không chỉ làm cá mất mùi tanh mà còn làm cho cá hồi sạch hẳn nhớt. Bạn có thể tha hồ chế biến cá hồi thành các món ăn ngon.

 

 

2. Khử mùi cá hồi bằng gừng

Gừng là loại thực vật có đặc tính cay, nóng, kháng khuẩn khử mùi hôi tanh rất hiệu quả. Cách khử mùi cá hồi bằng gừng được áp dụng rất phổ biến và rất đơn giản. Bạn hãy giã nát hoặc xay nhuyễn gừng tươi ra trộn đều với một ít rượu trắng, sau đó cho cá hồi vào bóp đều, ướp khoảng 5-10 phút thì rửa sạch với nước. Như vậy mùi tanh của cá hồi đã bị áp hẳn.

 

 

 

3. Sữa tươi – Cách khử mùi cá hồi của đầu bếp chuyên nghiệp

Khử mùi tanh của cá hồi bằng sữa tươi thực tế cực kỳ phổ biến. Nghe thật lạ phải không? Nhưng ở các nhà hàng lớn, các đầu bếp chuyên nghiệp thay vì dùng gừng hoặc chanh họ sẽ dùng sữa tươi. Đổ sữa tươi ra tô lớn, cho cá hồi vào, để sữa tươi ngập cá nhé. Bạn ngâm khoảng 3-5 phút sau đó rửa sạch, cá sẽ không còn mùi tanh nữa. Cách khử mùi cá hồi bằng sữa tươi rất nhanh chóng và đơn giản, lưu ý là bạn phải dùng sữa tươi không đường.

 

 

Về giá trị ẩm thực, cá hồi luôn được xếp vào hàng đặc sản cao cấp trên bàn tiệc. Ở Việt Nam hiện nay, cá hồi không chỉ phổ biến trong các nhà hàng Nhật mà nó còn là thực phẩm yêu thích của nhiều gia đình. Hãy áp dụng ngay những mẹo trên để đánh bay mùi tanh trên cá hồi và thoải mái trong khâu chế biến món ăn cho gia đình.

 

>>> Tham khảo ngay bài viết sau: Vây cá hồi – Bảo quản đông lạnh tươi ngon, nhiều thịt

 

Bạn đã biết đến công dụng của cá hồi, và có nhu cầu sử dụng sản phẩm nhưng lại chưa biết nên lựa chọn ở đâu. Một gợi ý dành cho bạn đó là hãy lựa chọn cá hồi trên gian hàng của Thực phẩm Hữu Nghị. Chúng tôi chuyên cung cấp đầu cá hồi có suất sứ rõ ràng, được kiểm định an toàn của cục kiểm dịch tp hcm, cam kết mang đến sản phẩm chất lượng và giàu dinh dưỡng.

 

Xem thêm sản phẩm cá hồi tại đây.