Mục Lục
Sườn già hay còn gọi là sườn vai là phần xương có nhiều thịt. Phần sườn này rất đặc biệt và phù hợp với rất nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay THỰC PHẨM HỮU NGHỊ sẽ giới thiệu cho các bạn một số món ngon bất bại với sườn già nhé.
Phần thịt của sườn vai (sườn già) khá dai, xương cũng tương đối lớn vì thế sẽ phù hợp với các món hầm.
Canh dưa chua sườn vai
Nguyên liệu:
- 1 tô dưa chua
- 100 gr da heo
- 400 gr sườn vai
- 2 quả cà chua
- Hành lá + thì là thái nhuyễn
- 1 củ hành tím thái lát
- Hạt nêm, muối, nước mắm, đường phèn
Cách làm:
- Rửa sạch sườn vai, luộc sơ trong 5 phút để sạch thịt. Đem phần sườn vai đi hầm trong 1-2 tiếng.
- Dưa chua đổ hết nước, thái nhỏ.
- Cà chua cắt khúc.
- Da heo thái miếng vừa ăn.
- Làm nóng chảo với ít dầu ăn, phi hành tím cho thơm, cho cà chua vào đảo 1 phút, tiếp tục cho hết tô dưa chua thái nhỏ vào đảo đều 3 phút. Nêm ít hạt nêm để dưa đầm đà hơn.
- Cho tất cả phần dưa xào ở trên vào nồi hầm. Hầm thêm từ 20-30 phút thì bắc ra cho hành lá và thì là.
Vậy là xong món canh dưa chua sườn vai. Món ăn phù hợp với các bữa ăn gia đình. Các quán nhậu cũng có thể dùng món này, ăn rất ngon phù hợp với tiết trời se lạnh của mùa mưa hiện nay.
Canh hầm rau củ với sườn vai
Nguyên liệu:
- 500 g sườn vai
- 1 củ khoai lang
- 2 củ khoai tây
- 1 miếng bí đỏ
- Hành lá
- Gia vị: hành củ, muối, bột ngọt, mắm
Cách làm:
- Sườn rửa sạch chặt miếng vừa ăn.
- Trần qua nước sôi, tiếp tục rửa sạch và đem đi hầm trong 1-2 tiếng.
- Nêm nếm nước hầm cho sườn thấm gia vị.
- Gọt củ quả, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn và cho từ từ vào nồi hầm. Nêm lại cho vừa ăn.
- Hầm thêm 20-30 phút nữa, cho thêm hành lá.
Với những bước cực kỳ đơn giản trên các bạn đã có một món ăn cực kỳ ngon và bổ dưỡng. Món ăn rất phù hợp để các trẻ nhỏ ăn vì mức dinh dưỡng cao. Phù hợp sử dụng trong các cantin của nhà trẻ, mẫu giáo.
Hủ tiếu, bánh canh
Hiện nay các món này đang rất thịnh hành tại Việt Nam, đặc biệt tập trung vào các thành phố lớn.
Nguyên liệu:
- 300g xương heo
- 300g thịt sườn vai
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 1 củ hành tây
- 1 nắm hành lá, hẹ
- 1 ít giá đỗ
- Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, sa tế, ớt, chanh, nước mắm, đường, hành phi
Cách làm:
- Xương heo rửa sạch, luộc sơ rồi đem đi hầm.
- Sườn vai rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, luộc sơ cho thêm vào nồi hầm.
- Ninh khoảng 2-3 tiếng.
- Các loại củ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn cho vào nồi hầm cho ngọt nước, mềm củ.
- Nêm nếm vừa ăn, khi múc ra tô thêm chút giá và hẹ tươi sẽ làm món ăn ngon hơn rất nhiều.
Nước dùng hủ tiếu chỉ đơn giản vậy thôi. Sắp tới THỰC PHẨM HỮU NGHỊ sẽ có bài viết chi tiết hơn về bí quyết nấu nước dùng hủ tiếu các bạn nhớ đón xem nhé. Món này phù hợp để bán tại rất nhiều nơi và nhiều hình thức khác nhau.
Điều tiên quyết để tạo nên một món ăn ngon chính và nguyên liệu. Nguyên liệu phải ngon, chất lượng, đảm bảo yêu cầu vệ sinh thực phẩm.
Mua sườn vai ngon, chất lượng, giá rẻ ở đâu?
Hiện nay với làn sóng thịt nhập khẩu, xuất hiện rất nhiều đơn vị cung cấp thịt nhập khẩu. Đặc biệt là thịt heo với mức giá thịt tươi cực cao nên mặt hàng này cũng trở nên rất hot trên thị trường thịt nhập khẩu.
Các bạn cần tỉnh táo để lựa chọn bởi có rất nhiều loại thịt không đủ chất lượng như thịt gần hạn sử dụng, thịt lậu từ Thái Lan hoặc các nước lân cận sẽ làm món ăn không còn ngon, ngọt nữa.
Chính vì vậy việc lựa chọn đơn vị cung cấp thịt uy tín là việc rất quan trọng. công ty TNHH XNK THỰC PHẨM HỮU NGHỊ đã có hơn 10 năm hoạt động trong nghề. Lượng cung ứng mỗi ngày rất lớn và lên tới 2-3 tấn mỗi ngày. Trên 1000 đơn vị kinh doanh trên địa bàn TP. HCM và các tỉnh lân cận đang sử dụng nguồn thịt của chúng tôi. Nguồn hàng thịt chất lượng được nhập trực tiếp từ các nước lớn như Mỹ, Canada, Balan, Úc với mức giá cực kỳ phải chăng. Với bộ phận giao hàng chuyên nghiệp, THỰC PHẨM HỮU NGHỊ chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Nhanh tay truy cập vào website:https://thucphamhuunghi.com/hoặc gọi tới hotline: 0901.892.899 để biết thêm thông tin chi tiết cũng như cách đặt hàng cụ thể.
XEM THÊM:
Dịch tả lợn Châu Phi lại bùng phát, ăn thịt heo nhập khẩu có còn an toàn?
“Đưa lên bàn cân” thịt nhập khẩu và thịt tươi trong nước, thịt nào hơn?
“Bình cũ rượu mới” cho món sườn sào chua ngọt ăn hoài không ngán
