Đăng ký Đăng nhập Bảng giá

  Danh Mục Sản Phẩm

-

CÔNG THỨC SƯỜN HEO CHIÊN SẢ ỚT CỰC NGON

30-09-2021
15:58

Thịt heo được biết đến là phần thịt dễ chế biến và thân thuộc nhất với gian bếp mọi nhà. Hôm nay, mình cùng vào bếp chế biến món sườn heo chiên sả ớt từ một phần của thịt heo nhé!

Chọn nguyên liệu cho món sườn heo chiên sả ớt

CÔNG THỨC SƯỜN HEO CHIÊN SẢ ỚT CỰC NGON

Nguyên liệu của món ăn gồm:

Thịt sườn heo non: nhiều sụn và không có nhiều gân bao bên ngoài

Sả: chọn sả có thân mập căng, ít bẹ khô và héo

Ớt: chọn ớt sừng để tạo màu và thơm,nếu ăn cay có thể thêm 1 - 2 trái ớt hiểm cho có vị cay

Tỏi: chọn những tép căng tròn và không bị héo

Gia vị nêm nếm gồm: muối, mì chín, hạt nêm, đường, dầu ăn

Bột áo bên ngoài thịt: chọn bột bắp hoặc bột năng đều được. Bột áo bên ngoài giúp cho thịt có màu vàng tươi và đều trong lúc chiên, quá trình chiên không bị bắn lại giúp giữ được vị ngọt trong thịt và giòn ngon hơn.

Trước khi cho sườn lên chảo chiên ta sử dụng thêm tinh bột (loại nào cũng được trừ tinh bột khoai tây) vào chảo dầu. Thao tác này có công dụng tương tự như bột áo xung quanh thịt. Bên cạnh đó dầu sau khi chiên có lớp tinh bột này sẽ sạch và có thể yên tâm dùng cho lần sau.

Các bước thực hiện món sườn non chiên sả ớt

Sơ chế nguyên liệu:

CÔNG THỨC SƯỜN HEO CHIÊN SẢ ỚT CỰC NGON

Thịt mua về ta rửa qua nước sạch rồi cho vào tô lớn. Thêm muỗng muối, đường vào ngâm với thịt khoảng 5 - 10 phút.

Trong quá trình ngâm thì lấy từng miếng thịt ra cắt nhỏ tới kích thước vừa ăn rồi cho vào ngâm thêm 1 - 2 phút. Rửa lại bằng nước sạch và vớt ra để ráo nước.

Ướp thịt với muối, hạt nêm, mì chín, đường. Trong lúc đợi ướp thịt thì đi sơ chế các nguyên liệu còn lại.

Ớt, tỏi, sả rửa sạch rồi cho vào xay mịn. Để tách riêng từng loại, tránh trộn chung.

Xay các nguyên liệu xong thì lấy một ít bột bắp hoặc bột năng cho vào tô sườn rồi trộn đều, cho sườn có một lớp áo bột bên ngoài.

Chiên sườn:

Cho dầu ăn lên chảo dầu. Cần cho nhiều dầu ăn để thịt không hút dầu lại chiên nhanh hơn, không bị cháy thịt. Cho vào chảo một ít tinh bột bắp (hoặc tinh bột năng, bột mỳ, bột gạo...ngoại trừ tinh bột khoai tây vì sẽ bị vón cục) vào chảo và khuấy đều.

Cho sườn vào chiên với lửa thật lớn đến khi sườn vàng đều 1 lớp bên ngoài thì hạ nhỏ lửa cho sườn chín.

Khi sườn đã chín thì vặn tiếp lửa lớn cho đến khi sườn nâu vàng thì gắp ra rây để ráo dầu. Trong lúc gắp vẫn để lửa lớn để sườn không bị thấm nhiều dầu vào trong.

Sườn heo chiên sả ớt:

CÔNG THỨC SƯỜN HEO CHIÊN SẢ ỚT CỰC NGON

Dùng chảo dầu khác hoặc chảo cũ, cùng một ít dầu. Đợi nóng lên thì cho sả vào đảo đều, nêm thêm 1 ít muối và hạt nêm.

Tiếp tục cho ớt và tỏi vào và thêm 1 ít hạt nêm nữa giúp thấm gia vị.

Khi hỗn hợp dậy mùi thơm thì cho sườn vào đảo chung. Đảo đến khi các nguyên liệu hòa quyện, sườn được áo lớp sả ớt xung quanh thì cho ra dĩa.

Món ăn có sườn giòn, ngọt thịt và vàng ươm đều màu cùng với sả, ớt, tỏi xung quanh giúp cho hương vị thêm đậm đà và hấp dẫn. Tùy vào khẩu vị của mỗi người ta có thể gia giảm lượng muối, đường, ớt cũng như các nguyên liệu để món ăn thêm hợp "gu" hơn.

Chúc cả nhà ngon miệng với món sườn heo chiên sả ớt ngon nức mũi này nhé.

Mua ngay sườn heo về chế biến sườn heo chiên sả ớt

Hiện nay, việc thực phẩm bẩn, thịt nhập lậu tràn lan trên thị trường khiến người tiêu dùng hoang mang không biết nên mua sản phẩm ở đâu để an toàn và chất lượng nhất. Nắm bắt được tình hình, THỰC PHẨM HỮU NGHỊ với kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực cung cấp các thực phẩm sạch, an toàn sẽ giúp khách hàng điều đó.

Chúng tôi cung cấp sườn non heo từ nguồn nguyên liệu sạch, đảm bảo an toàn và có chứng nhận nguồn gốc nên khách hàng có thể yên tâm về chất lượng của sản phẩm.

Đồng thời THỰC PHẨM HỮU NGHỊ cam kết có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp sẽ giải đáp thắc mắc của khách hàng một cách nhanh chóng và đầy đủ nhất, giúp khách hàng nắm kĩ hơn về sản phẩm sườn non heo nhập khẩu để lựa chọn dễ dàng hơn.

Hãy là người mua hàng thông minh, lựa chọn cho mình những sản phẩm sạch, chất lượng, đảm bảo nhất ở những nơi uy tín, chất lượng. Còn chần chờ gì nữa mà không liên hệ với THỰC PHẨM HỮU NGHỊ của chúng tôi qua địa chỉ website: http://thucphamhuunghi.com để có ngay một bữa ăn ngon lành, đầy bổ dưỡng cho gia đình, cho quán ăn của bạn.

Hơn thế nữa nếu có bất cứ một thắc mắc gì về thực phẩm, cần bổ sung thông tin bạn có thể liên hệ hotline: 0901 892 899  bạn sẽ được tư vấn từ A đến Z mọi vấn đề để có thể yên tâm mua hàng.

Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee food để được giao nhanh trong vòng 1-2 tiếng.

Xem thêm:

TRỔ TÀI NẤU ĂN CÙNG NGUYÊN LIỆU SƯỜN HEO

TOP 10 MÓN ĂN NGON TỪ SƯỜN HEO

SƯỜN HEO NÊN NẤU MÓN GÌ NGON MÀ LẠ NHẤT?