Mục Lục
Xíu mại trứng muối là món ăn ngon, đặc trưng lại lạ miệng, ngoài việc là món ăn của Halloween thì nó còn xuất hiện nhiều trong các đám cưới ở miền tây.
Miền Tây là vùng đất ở phía Nam nước ta, nổi tiếng với những đám cưới độc nhất, được trang trí lộng lẫy, đầu tư và rất đẹp mắt. Ngoài việc có nhiều phong tục mới lạ, thì món ăn miền Tây cũng là một nét đặc sắc mà khi khám phá làm chúng ta càng mê tít miền đất này.
Chúng ta cùng bắt tay vào làm ngay món ăn đặc sắc này nhé!
Cách làm chi tiết món xíu mại trứng muối
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Lòng đỏ trứng muối
Thịt heo xay
Hành tím
Hành tây
Cà chua
Gia vị nêm nếm
Sơ chế nguyên liệu:
Trứng muối mua về bạn tách lấy mỗi lòng đỏ, tách cẩn thận cho lòng nguyên hình tròn đẹp mắt. Sau đó đem rửa sơ với rượu trắng để bớt mùi tanh rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo
Hành tím, hành tây rửa sạch, lột vỏ và cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch cắt hạt lựu
Tiến hành làm xíu mại:
Thịt xay cho vào tô để tiến hành ướp gia vị gồm hành tây, hành tím, tiêu, muối, hạt nêm, đường
Trộn đều nguyên liệu với nhau rồi vô tròn, ấn nhẹ ở giữa tạo độ lõm rồi cho quả trứng muối vào
Hấp xíu mại trứng muối:
Chuẩn bị sẵn nồi hấp, đợi nước sôi thì cho xíu mại vào hấp khoảng 10 phút. Có thể dùng nồi cơm điện để hấp nếu không có nồi hấp
Làm sốt cà chua:
Cho hành tím lên chảo phi thơm cùng dầu rồi cho cà chua vào xào cho chín mềm, nát ra
Cho thêm một ít nước cùng gai vị gồm đường, hạt nêm vào đảo đều đến khi nước sốt sệt lại thì cho cà chua vào nấu chung, khoảng 1 phút thì tắt bếp
Cho xíu mại ra dĩa và trang trí đẹp mắt theo đúng phong cách buổi tiệc đang diễn ra.
Nguồn gốc món xíu mại
Xíu mại là một món ẩm thực của Trung Hoa, có nguồn gốc từ Nội Mông. Ở Quảng Đông, món ăn này được phục vụ ăn nhẹ như món dim sum. Từ Trung Quốc, xíu mại được phổ biến tới Nhật Bản và các nước Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam.
Tại Hồi Hột, nới xuất hiện món ăn này, nó được phục vụ như thực phẩm thiết yếu, đặc biệt là vào buổi sáng. Món này được phục vụ chung với há cảo – một loại bánh bao hấp có chứa tôm, thịt lợn băm nhỏ, măng và hành lá, chúng được gọi chung là há cảo xíu mại.
Trong các quán ăn ở Indonesia, xíu mại được ăn cùng với rau và đậu phụ hấp và ăn kèm với sốt đậu phộng cay.
Ở Philippin thì xíu mại được xiên vào que để thuận tiện ăn kèm với cơm
Chọn thịt như thế nào để làm xíu mại?
Xíu mại đai số có thịt được chọn từ thịt heo băm kết hợp với giò sống để tạo được độ kết dinh, giúp thịt không bị nát khi nấu
Lưu ý thịt được dùng cho xíu mại nên có chút mỡ tạo độ dính và béo nhưng đừng quá nhiều, làm cho mó ăn bị ngán
Xíu mại trứng muối là món ăn được ăn cùng bánh mỳ phổ biến, ngoài ra còn có thể ăn kèm với cơm, bún
Trứng muối mua số lượng lớn khi còn lại bạn có thể bảo quản bằng cách đơn giản như sau:
– Lau sạch bề mặt quả trứng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần dần
– Có thể hấp chín trứng rồi mới cho vào ngăn mát tủ lạnh, làm cách này có thể kéo dài thời gian bảo quản lên tới 3 tháng
Tuy nhiên, cần mua lượng vừa đủ để khi ăn cảm nhận được trọn vẹn vị ngon của món ăn nhé.
Mua thịt lợn số lượng lớn về kinh doanh món xíu mại trứng muối
Hiện nay trên thị trường xuất hiện tràn lan các loại thịt bẩn, thịt không rõ nguồn gốc,.. gây tâm lý hoang mang cho người tiêu dùng với cương vị là một người tiêu dùng thông minh bạn cần tỉnh táo trong việc chọn lựa nhà cung cấp cũng như sản phẩm phù hợp. đó là lý do tại sao chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng thịt nhập khẩu.
Công ty “Thực phẩm Hữu Nghị” hiện đang cung cấp quả vai cúng một số loại thịt nhập khẩu khác với giá vô cùng hấp dẫn, phù hợp với túi tiền người sử dụng.
Công ty chúng tôi trực thuộc “Thực phẩm Hữu Nghị” với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này và đã được sự tin yêu rất lớn của người tiêu dùng trong thời gian qua. Vì thế bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi mua sắm ở đây.
Không chỉ có thịt vụn, hiện nay “Thực phẩm Hữu Nghị” còn cung cấp nhiều loại thịt khác như: tôm, cá, bò, gà,.. nhằm mang đến cho quý khách hàng nhiều cơ hội lựa chọn nhất. các sản phẩm trên đều được nhập khẩu từ các nước có nền nông nghiệp tiên tiến nhất như: Mỹ, Hàn Quốc, Pháp,.. nếu bạn là người có niềm đam mê với thịt nhập khẩu thì chắc chắn sẻ không bỏ lỡ cơ hội mua sắm tại đây đúng không nào.
Gọi ngay cho chúng tôi qua số hotline: 0901892899 hoặc truy cập trang website: http://thucphamhuunghi.com để được tư vấn và giao hàng ngay trong ngày.
Xem thêm:
THỊT XAY TẠI THỰC PHẨM HỮU NGHỊ CÓ NHỮNG LOẠI NÀO?
Bí quyết cho món thịt heo ba rọi béo mền, thơm ngon đậm chất Việt
Nhận Biết Tên Các Loại Thịt Heo Phá Lóc
