LƯỜN CÁ HỒI NƯỚNG BẰNG GIẤY BẠC? - Thực Phẩm Hữu Nghị

LƯỜN CÁ HỒI NƯỚNG BẰNG GIẤY BẠC?

Ngày nay, với nhu cầu ăn uống ngày một phức tạp và luôn được đáp ứng thì việc thay đổi trong phương pháp chế biến món ăn là điều dễ hiểu. Lườn cá hồi không còn là nguyên liệu xa lạ với món ăn hằng ngày của chúng ta nữa, sau đây cùng tìm hiểu về lườn cá hồi và các món ăn chế biến từ nó nhé!

Cá hồi và công dụng của nó – lườn cá hồi là gì?

Cá hồi là cá sống dọc bờ biển của cả Bắc Đại Tây Dương và Thái Bình Dương. Cá hồi được sản xuất nhiều trong ngành nuôi trồng thủy sản ở nhiều nơi trên thế giới. Về đặc trưng, cá hồi là cá ngược sông để sinh sản: chúng sinh ra tại vùng nước ngọt, di cư ra biển và sau đó quay lại vùng nước ngọt để sinh sản. Cá hồi là một nguồn dinh dưỡng vô cùng đã dạng và phong phú cung cấp cho con người. Một phần cá hồi có chứa khoảng 200 calo, ít chất béo bão hòa, nhiều protein tốt và đây cũng là một trong những nguồn vitamin B12, Kali, sắt và vitamin D rất dồi dào. Ngoài ra cá hồi còn chứa Astaxanthin là một chất chống oxy hóa giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách giảm quá trình oxy hóa cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt và còn giúp kiểm soát cân nặng cơ thể, bảo vệ sức khỏe não bộ. Ngoài ra, cá mòi, cá hồi còn là một kho tàng cung cấp canxi đáp ứng nhu cầu canxi hàng ngày cho cơ thể, với 170g cá hồi có khoảng 350mg canxi. Đặc biệt, cá hồi là một loại thực phẩm ngon.

Lườn cá hồi là một bộ phận nằm ở phần bụng cá. Nó rất béo và mềm nên được nhiều người yêu thích. Dinh dưỡng của lườn cá hồi cũng đảm bảo tương đương với dinh dưỡng của thịt cá hồi. Chúng chứa nhiều omega- 3 và các chất vitamin giúp cho các bé ăn vào sẽ bổ mắt, bổ não, phụ nữ ăn vào sẽ đẹp da, phục vụ quá trình giảm cân cũng tốt.

Công dụng của giấy bạc và giấy bạc trong món ăn lườn cá hồi nướng giấy bạc

Theo các chuyên gia y tế, bản chất của giấy bạc là giấy nhôm vì nó được làm bằng nhôm, nhưng vì có màu sáng ánh bạc nên được gọi là giấy bạc. Giấy bạc rất được ưa chuộng trong chế biến thực phẩm vì nó có công dụng giữ ẩm thực phẩm khi nấu nướng. Ngoài ra, trong quá trình nướng, nếu thực phẩm được bọc bởi giấy bạc sẽ giúp nhiệt khi đến giấy bạc được phân bổ đều từ đó nhiệt tiếp xúc lên thực phẩm được phân đều, giúp sản phẩm chín đều, không bị cháy xém, chỗ sống chỗ chín.

Công dụng tốt là vậy, nhưng giấy bạc được làm từ nhôm là một kim loại nên nếu trong thực phẩm của chúng ta có canxi chúng sẽ phản ứng với nhau. Nếu người tiêu dùng sử dụng phải sản phẩm nhiễm độc này sẽ khiến xương bị yếu đi, dẫn đến giảm chức năng xương khớp. Trường hợp tỉ lệ nhôm ở giấy bạc nếu tích lũy vượt mức còn có khả năng gây ảnh hưởng đến các cơ quan chức năng, tổn thương não, suy giảm trí nhớ. Chưa kể ion nhôm khi vào các tế bào khiến tế bào lão hóa nhanh, có thể khiến da dẻ bị nhăn nheo, đồi mồi, suy giảm tuổi thọ.

Như đã phân tích thành phần dinh dưỡng của cá hồi ở trên, đây là một loại thực phẩm giàu canxi, chính vì vậy mà chúng ta nên hạn chế sử dụng giấy bạn trong khi nướng cá hồi bạn nhé. Sau đây, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểm các món ăn khác có thể chế biến từ lườn cá hồi:

1.Lẩu lườn cá hồi kiểu Thái

Nguyên liệu:

Lườn cá hồi, xương lợn, dứa, cà chua, rau ăn lẩu, gia vị nêm nếm cơ bản

Cách làm:

Xương lợn rửa sạch, chần qua nước sôi rồi xào sơ cùng với mắm muối rồi cho ra dĩa để riêng

Tỏi hành đập băm nhỏ, bằm phần sả non, sả già để riêng

Xào thơm hành rồi cho dứa, cà chua vào xào, thêm gia vị nêm nếm vào

Khi tất cả săn lại thì đổ nước, phần xương xào sơ và sả già vào ninh khoảng 10 phút. Có thể cho thêm me hoặc chanh vào để tạo vị chua nếu bạn có khẩu vị ăn chua

Thử lại rồi nêm nếm cho hợp vị. Thêm một gói gia vị lẩu thái vào là ta đã có nồi lẩu Thái ngon tuyệt rồi!

2.Lườn cá hồi chiên nước mắm

Nguyên liệu:

Lườn cá hồi, tỏi ớt băm, đường, nước mắm, bột chiên giòn

Cách làm: 

Lườn cá hồi rửa sạch đem ướp gia vị cùng cùng tỏi, ớt băm. Bỏ vào tủ lạnh 20 phút cho thịt cá săn và thấm gia vị

Lấy lườn cá hồi ra, rắc phủ bột chiên giòn một lớp mỏng vì rắc nhiều cá sẽ bị cứng

Tiến hành chiên lườn cá hồi. Sau khi chiên xong thì lấy 1 chảo khác, cho nước mắm, đường vào khuấy đều, rồi cho lườn cá hồi đã chiên vào cho thấm đều nước mắm. Xếp cá ra dĩa là ta đã hoàn thành món lườn cá hồi chiên nước mắm rồi.

3.Salad lườn cá hồi rau củ

Nguyên liệu:

Lườn cá hồi, xà lách, dưa chuột, cà chua bi, hạt ngô ngọt, đậu hà lan, trứng gà, giấm táo, dầu oliu, hạt tiêu, muối, chanh

Cách làm:

Lườn cá hồi rửa sạch, để ráo, ướp cùng tiêu, muối rồi áp chảo bằng dầu oliu

Cho trứng vào nồi luộc rồi bóc vỏ và cắt làm 2 hoặc 4 tùy vào kích thước quả trứng

Rau củ tiến hành rửa sạch, rau cắt khúc, quả củ thì cắt nhỏ vừa ăn

Dùng giấm táo, dầu oliu, muối, hạt tiêu, chanh với tỉ lệ phù hợp tùy vào khẩu vị của gia đình và khuấy đều để làm nước sốt

Đổ hỗn hợp nước sốt lên hỗn hợp rau, củ, trứng cùng lườn cá hồi đã chuẩn bị. Trộn đều và cẩn thận cho thấm đều gia vị với nhau là ta có món salad lườn cá hồi cực kì dễ làm mà lại ngon miệng.

Nên mua lườn cá hồi ở đâu?

Công ty TNHH XNK THỰC PHẨM HỮU NGHỊ đã hoạt động nhiều năm trên lĩnh vực thực phẩm đông lạnh nhập khẩu, tạo được lòng tin cho đa số khách hàng. Với các mặt hàng thực phẩm đa dạng và phong phú, chất lượng sản phẩm luôn được người tiêu dùng đánh giá cao, Công ty TNHH XNK THỰC PHẨM HỮU NGHỊ đã và đang dần khẳng định được vị trí thương hiệu của mình. Đây là công ty được rất nhiều khách hàng tin tưởng, chọn làm người bạn đồng hành của mình trong các bữa ăn, cũng như là nguồn cung cấp thịt mối để kinh doanh quán ăn, nhà hàng.

Với số lượng hàng hóa lớn, THỰC PHẨM HỮU NGHỊ luôn đảm bảo hàng hóa được vận chuyển trên con đường chính ngạch, có sự kiểm định của cục vệ sinh an toàn thực phẩm và được vận chuyển đúng quy cách.

Hiện nay tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ, lườn cá hồi có mức giá rất phải chăng.

Ngoài giá rẻ ra công ty còn hỗ trợ nhiều chính sách khác cho khách hàng như: Cắt thịt theo yêu cầu của khách, giao hàng nhanh, nhân viên hỗ trợ tư vấn nhiệt tình mọi lúc mọi nơi.

Gọi ngay tới số: 0901.892.899 hay truy cập vào website: https://thucphamhuunghi.com/ để mua hàng nhanh chóng và được giao hàng nhanh trong ngày!

Mong rằng những chia sẻ của chúng tôi ở trên sẽ giúp các bạn hoạt động kinh doanh được thuận lợi hơn.

Thực Phẩm Hữu Nghị

Bài Viết Tham Khảo