MẶT HẠI CỦA CÁ HỒI - Thực Phẩm Hữu Nghị

Thực Phẩm Hữu Nghị

MẶT HẠI CỦA CÁ HỒI

Với những lợi ích tuyệt vời là vậy nhưng cá hồi cũng có những góc khuất của nó. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu một số mặt hại của cá hồi để biết sử dụng đúng cách nhé.

Những mặt hại của cá hồi có thể có

Chất thải asen cao

Thịt cá hồi có chứa lượng chất độc đáng kể như là asen, thủy ngân, dioxin và nhiều chất độc khác. Các dư lượng chất độc có trong cá hồi được xác định là cao hơn dư lượng trong môi trường nước mà chúng ta đang sống. Mặt hại của cá hồi có nguồn gốc cao từ đây

Rận biển

Đây là loại ký sinh trùng đặc trưng sống trong đại dương và có khả năng phá huy bộ xương hoặc khuôn mặt của những loại cá. Cá hồi là loại thường xuyên bị nhiễm trùng do rận biển. Vì vậy khi sử dụng đặc biệt phải sơ chế thật kỹ và hạn chế ăn cá hồi sống thường xuyên

Nước thải

Cá hồi có thể được nuôi dưỡng dưới đáy đại dương thối rữa với những rác thải dân cư, xác chết của các loài khác nên khả năng thịt cá bị nhiễm độc của những loại này rất cao.

Màu nhân tạo

Để cá hồi nuôi có màu cam đến đỏ giống với cá hồi tự nhiên, người ta dùng màu nhân tạo cho thịt cá đó là PCBs. PCBs là loại hóa chất tổng hợp gây ô nhiễm nước và chứa nhiều chất độc có hại cho sức khỏe. Ăn cá hồi nhiễm PCBs thường xuyên có thể mắc chứng đãng trí hay quên, lâu ngày có thể dẫn đến mất trí nhớ.

Vì vậy bà bầu và trẻ em ăn cá hồi nhiễm bẩn sẽ làm giảm quá trình phát triển, chậm đi của trẻ em, thậm chí có trí nhớ kém và khả năng tập trung không cao.

Tuy nhiên, theo Eric Rim – Giao sư dịch tễ học và dinh dưỡng Trường Y khoa Harvard cho rằng những lợi ích đến từ cá hồi cao hơn so với những tác hại của nó nhờ có lượng omega – 3, DHA, EPA có trong đó. Vì vậy chúng ta cần biết lựa chọn mua cá ở những cơ sở uy tín và ăn với tần số thấp trong một tuần để đảm bảo sức khỏe nhé.

Nhiễm vi khuẩn và virus từ cá hồi sống

Cũng giống như các loại hải sản, cá hồi có thể nhiễn các loại VSV gây hại như sau:

  • Salmonella
  • Shigella
  • Clostridium botulinum
  • Staphylococcus aureus
  • Listeria monocytogene 
  • Escherichia coli
  • Viêm gan A
  • Norovirus

Hầu hết trường hợp nhiễm trùng là do lựa chọn thực phẩm giá quá rẻ, không có nguồn gốc xuất xứ đúng quy định và sơ chế không hiệu quả. Nên chúng ta có thể làm hạn chế hoặc loại bỏ hoàn toàn nguy cơ nguy hiểm từ cá hồi bằng cách:

– Chọn cá hồi tươi cho các món ăn sống.

– Đối với cá hồi đông lạnh, hãy đảm bảo cá được đông lạnh ổn định ở – 35 độ C

– Khi mua cá cũng như đặt các món ăn liên quan đến cá hồi cần xem xét kỹ về thương hiệu quán ăn, công ty cung cấp có uy tín

– Cá hồi tươi cũng như đông lạnh là cá có thịt đỏ hoặc cam tươi, không bị thâm đan, không mềm nhũn chảy dịch lạ hay các mùi hôi khác ngoài mùi tanh đặc trưng

– Hãy đảm bảo các dụng cụ sơ chế cá hồi tại nhà được làm sạch, tránh nhiễm vào thịt cá cũng như nhiễm chéo

– Khi ăn cá sống mà thấy gì đó cấn cấn, nhúc nhích và khó chịu ở cổ thì cần nhả và ho khạc ra ngay.

Những ai không nên ăn cá hồi sống?

Cá hồi sống có nguy cơ lây nhiễm cao hơn cũng như việc hấp thu món ăn khi có nguy hiểm sẽ ảnh hưởng lớn nếu chúng ta có sức đề kháng kém, những đối tượng không nên ăn cá hồi sống được kể đến như:

– Phụ nữ mang thai

– Trẻ em

– Người lớn tuổi

– Bất kể ai có hệ miễn dịch yếu

– Người mắc bệnh ung thư, gan, HIV/ AIDS, ghép tạng hoặc tiểu đường.

Mua cá hồi ở đâu để đảm bảo chất lượng cho quán ăn, gia đình?

Đến với “Thực phẩm Hữu Nghị” bạn có thể yên tâm về chất lượng, chúng tôi luôn đặt lợi ích khách hàng lên hàng đầu. Với các sản phẩm được đóng gói có nhãn mác rõ ràng và được kiểm dịch bởi Cục an toàn thưc phẩm. Bạn hoàn toàn có thể truy xuất nguồn gốc một cách dễ dàng.

Không những thế công ty chúng tôi cũng vô cùng tự hào khi được hợp tác với các doanh nghiệp uy tín ở nước ngoài để đưa ra thị trường với đa dạng về sản phẩm có thể nói những thứ bạn cần công ty chúng tôi gần như có đủ từ thịt bò, gà, heo đến cá,…

Khi đến với “Thực phẩm Hữu Nghị” bạn sẽ được nhân viên chúng tôi tư vấn nhiệt tình, đồng thời còn được giao hàng ngay trong ngày.

Không đâu mà sản phẩm chất lượng giá cả lại rẻ như chúng tôi. Với nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn mua càng nhiều chiết khấu càng cao.

Còn chờ gì nữa mà không liên hệ với chúng tôi ngay nào với số hotline quen thuộc: 0901892899 hoặc truy cập vào website: http://thucphamhuunghi.com để mua được hàng chất lượng, giá cả phải chăng, giao hàng nhanh.

Xem thêm:

BÍ QUYẾT NẤU LẨU ĐẦU CÁ HỒI ĂN RỒI MÊ NGAY!

CÁCH CHẾ BIẾN PHI LÊ CÁ HỒI ĂN SỐNG NGON, AN TOÀN

CÔNG DỤNG ĐẶC BIỆT CỦA CÁ HỒI CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT

 
Thực Phẩm Hữu Nghị

Bài Viết Tham Khảo

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Ảnh
  • Mã sản phẩm
  • Đánh giá
  • Giá
  • Tình trạng
  • Khả năng
  • Thêm vào giỏ
  • Mô tả
  • Content
  • Trọng lượng
  • Kích thước
  • Additional information
  • Thuộc tính
  • Custom attributes
  • Custom fields
Click outside to hide the compare bar
So sánh
Thích 0
Open wishlist page Continue shopping