NẠC DĂM LÀ PHẦN NÀO? CÁCH NẤU PHÙ HỢP VỚI NẠC DĂM - Thực Phẩm Hữu Nghị

Thực Phẩm Hữu Nghị

NẠC DĂM LÀ PHẦN NÀO? CÁCH NẤU PHÙ HỢP VỚI NẠC DĂM

Nạc dăm được nhắc đến như một phần thịt phổ biến và dễ chế biến nhiều món ăn ngon, tiện lợi cho quán ăn và gia đình.

Vị trí của thịt nạc dăm

Nạc dăm là phần được tách ra từ vai heo với sự xen lẫn cân bằng giữa thịt nạc và mỡ. Các phần thịt liên kết với nhau và không bị tách riêng như thịt xay nên thường được dùng xay nhỏ để chế biến các món ăn như thịt viên, cháo thịt bằm, thịt bằm xào các loại rau…

Khác với thịt nạc mông có lớp mỡ nằm bên ngoài cùng thì lớp mỡ của nạc dăm xen kẽ cùng với các miếng nạc giúp ta không bị cảm giác ngắn khi ăn và miếng thịt khi chiên sẽ không bị khô.

Nạc dăm ngoài là phần thịt mềm, ngon giúp ta chế biến nhiều món ngon thì đây cũng là phần thịt với nhiều giá trị dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể chúng ta.

Trong 100g thịt vừa chứa nạc và mỡ thì có 16,5g protein; 21,5g mỡ; 9mg canxi; 178mg photpho; 1,5mg sắt; 1,91mg kẽm; 285mg kali; 55mg natri và còn có lượng nhỏ vitamin A

Các cách nấu phù hợp với thịt nạc dăm

Nạc dăm có thể chế biến đa dạng món ăn phù hợp với các cách chế biến khác nhau được kể đến như:

1. Nạc dăm nướng

Nguyên liệu chuẩn bị:

Miếng lớn thịt nạc dăm

Sốt ướp thịt BBQ

Các bước tiến hành:

Thịt nạc dăm mua nguyên khối lớn rồi rửa sạch, dùng muối chà sạch lên thân thịt, rửa sạch sạch bằng nước lạnh rồi để ráo.

Thịt sau khi ráo nước thì cho vào ngăn đông tủ lạnh để đông cứng sơ, khi lấy ra ta cắt mỏng thì sẽ định hình miếng thịt tốt hơn.

Thịt sau khi cắt miếng mỏng thì dùng sốt ướp thịt BBQ tẩm đều lên từng miếng, từng mặt thịt cho thấm.

Cho thịt thấm gia vị trong 30 phút rồi đem lên vỉ nướng.

Trong quá trình nướng cần trở và để ý đến miếng thịt để không bị cháy. Thỉnh thoảng quết phần sốt dư lên thịt để giúp thịt vừa không bị khô lại.

Sau khi nướng chín vàng đều thì cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn và dùng ăn kèm với rau sống và nước chấm tùy ý.

2. Thịt nạc dăm kho mắm

Nguyên liệu chuẩn bị:

Nạc dăm

Sả, hành tím, ớt tươi

Mắm ruốc, đường

Các bước thực hiện:

Thịt nạc rửa sạch với nước ấm cùng giấm và muối, sau đó để ráo và cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

Sả, hành tím, ớt rửa sạch rồi băm nhỏ

Dùng chảo nấu cho lên bếp cùng với muỗng dầu ăn. Đợi dầu sôi thì cho hành tím và sả băm vào đảo đều.

Chảo sả bắt đầu dậy mùi thì cho thịt vào xào cùng cho thịt săn lại.

Khi thịt săn thì cho đường, mắm ruốc và ớt vào xào chung. Khi đường tan ra và mắm đều thịt thì nêm nếm lại thêm các gia vị khác cho có vị ngọt, mặn vừa ăn

Để lửa nhỏ và đảo đều cho mắm thấm đều vào thịt. Tiếp đến cho nước ấm vào cho xâm xấp mặt thịt. Không nên cho nước lạnh vì như vậy sẽ làm mắm có mùi nồng.

Nước sau khi sệt lại với thịt, hòa quyện cùng với các nguyên liệu sả, ớt thì tắt bếp và cho ra dĩa để thưởng thức.

3. Thịt nạc dăm xào khổ qua

Nguyên liệu chuẩn bị:

Thịt nạc dăm

Khổ qua

Hành tím, hành lá, ớt trái

Dầu ăn

Các bước thực hiện:

Thịt heo rửa sạch cùng với nước muối, để ráo rồi thái miếng vừa ăn. Ướp các gia vị cơ bản cho thịt thấm trong khoảng 10 phút.

Khổ qua chọn những trái tươi, căng tròn và thái khoanh tròn mỏng khoảng 3mm. Nếu sợ đắng bạn có thể ngâm khổ qua trong tô nước muối.

Cho nồi nấu lên bếp cùng với dầu ăn. Dầu sôi thì cho hành tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt vào xào săn, thêm khổ qua vào xào cùng.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và không nấu quá chín để khổ qua không bị đắng

4. Thịt lợn cuộn phomai

Nguyên liệu chuẩn bị:

Thịt nạc dăm thái mỏng

Phổ mai

Ớt chuông xanh

Bơ nhạt

Tăm

Các bước thực hiện:

Thịt lợn rửa sạch rồi cắt thành miếng mỏng dùng cuộn phomai

Ớt chuông rửa sạch rồi cắt cùng kích thước với phomai sao cho vừa với miếng thịt dùng để cuộn.

Với mỗi miếng thịt ta cuộn 1 miếng phomai và lát ớt chuông. Dùng tăm định hình lại để thịt không bị bung trong quá trình nấu.

Cho các miếng thịt cuộn lên chảo chống dính để chiên. Đến khi chín vàng đều các mặt thì cho ra dĩa, rút tăm ra và thưởng thức.

5. Đậu hũ thịt băm sốt cà chua

Nguyên liệu chuẩn bị:

Đậu hũ

Thịt băm được băm nhỏ sẵn

Cà chua, hành tây, hành lá

Tương cà, giấm gạo, đường, nước mắm

Tiêu, gia vị nêm nếm

Các bước thực hiện:

Thịt băm được băm sẵn dùng ướp với các gia vị và một ít hành tím

Cà chua rửa sạch rồi cắt nhỏ hạt lựu, hành tây cắt múi cau và hành lá cắt khúc

Đậu hũ vàng rạch đường nhỏ bên thân và cho thịt băm ướp vào trong. Dùng hết thịt cho vào từng miếng đậu hũ.

Chiên qua từng miếng đậu hũ có thịt bên trong cho thịt chín sơ rồi cho ra dĩa.

Cà chua cho lên chảo đảo đều đồng thời nêm nếm gia vị. Khi cà chua thành sốt thì cho đậu hũ vào nấu chung.

Đến khi cà chua sệt và thấm vào đậu thì cho hành lá lên trên rồi tắt bếp và cho ra dĩa để thưởng thức.

Nạc dăm chất lượng tại Thực phẩm Hữu Nghị

Chúng tôi cung cấp nạc dăm và thit thăn heo từ nguồn nguyên liệu sạch, đảm bảo an toàn và có chứng nhận nguồn gốc nên khách hàng có thể yên tâm về chất lượng của sản phẩm. Ngoài ra, công ty còn cung cấp các sản phẩm thịt heo khác cũng như thịt bò, thịt trâu và các loại hải sản chất lượng khác.

Đồng thời THỰC PHẨM HỮU NGHỊ cam kết có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp sẽ giải đáp thắc mắc của khách hàng một cách nhanh chóng và đầy đủ nhất, giúp khách hàng nắm kĩ hơn về sản phẩm sườn non heo nhập khẩu để lựa chọn dễ dàng hơn.

Hãy là người mua hàng thông minh, lựa chọn cho mình những sản phẩm sạch, chất lượng, đảm bảo nhất ở những nơi uy tín, chất lượng. Còn chần chờ gì nữa mà không liên hệ với THỰC PHẨM HỮU NGHỊ của chúng tôi qua địa chỉ website: http://thucphamhuunghi.com để có ngay một bữa ăn ngon lành, đầy bổ dưỡng cho gia đình, cho quán ăn của bạn.

Hơn thế nữa nếu có bất cứ một thắc mắc gì về thực phẩm, cần bổ sung thông tin bạn có thể liên hệ hotline: 0901 892 899  bạn sẽ được tư vấn từ A đến Z mọi vấn đề để có thể yên tâm mua hàng.

Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.

Xem thêm:

SO SÁNH NẠC DĂM VÀ THỊT THĂN HEO

ĐẶC ĐIỂM CỦA THỊT NẠC DĂM VÀ CÁCH CHẾ BIẾN PHÙ HỢP

Cách làm khổ qua nhồi thịt rưới xì dầu ngon không tưởng

Thực Phẩm Hữu Nghị

Bài Viết Tham Khảo

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Ảnh
  • Mã sản phẩm
  • Đánh giá
  • Giá
  • Tình trạng
  • Khả năng
  • Thêm vào giỏ
  • Mô tả
  • Content
  • Trọng lượng
  • Kích thước
  • Additional information
  • Thuộc tính
  • Custom attributes
  • Custom fields
Click outside to hide the compare bar
So sánh
Thích 0
Open wishlist page Continue shopping