Thực phẩm bổ sung nhiều sắt khuyên dùng

04-09-2018
20:54

Nhìn vào gương và thấy mình phờ phạc, tiều tụy, hay thở dốc và chóng mặt. Bạn không thể biết mình đang gặp phải vấn đề gì? Chạy đến ngay phòng khám gần nhất và thăm khám. Bác sĩ kết luận bạn bị thiếu máu, cần phải bổ sung sắt với một đơn thuốc dài ngoằng có thể uống no. Tiếp tục nhìn vào gương và tự nhủ mình nhất định phải khỏe mạnh, công việc, những dự định sắp tới đang chờ mình và cả chuyến du lịch lỡ hẹn của hội bạn thân lần trước nữa. Đừng bỏ qua những thông tin dưới đây có thể bạn sẽ tìm được nhiều điều mà  bạn chưa hề biết trước đây.

Lòng đỏ trứng

 

 Theo một nghiên cứu, 100g lòng đỏ trứng chứa đến 2.7 mg sắt. Vì vậy, lòng đỏ trứng rất có lợi trong việc bổ sung sắt. Khi chế biến bạn cần chế biến cả 2 phần lòng trắng và đỏ của trứng để mang lại nhiều dinh dưỡng nhất cho gia đình mình.

 

Thịt bò

 

Được biết là một trong những món ăn bổ máu nhất do lượng sắt trong thịt bò khá cao. Phần thịt nạc chứa nhiều sắt hơn phần gân và mỡ bò. 100g thịt nạc bò cung cấp khoảng 3,1 mg sắt, nghĩa là khoảng 21% lượng sắt cần thiết cho 1 tuần.

 Gan gia súc, gia cầm

 

Bên cạnh việc chứa hàm lượng sắt cao, gan các loài động vật như gà, lợn, bò cũng chứa ít chất béo và calo. Nó có thể cung cấp tới 6.1 mg sắt trong một khẩu phần ăn khoảng 100 g. Tuy nhiên, cần rửa sạch và loại bỏ hết máu đông, nấu chín gan trước khi ăn nhé.

Socola đen và bột ca cao

 

Một thanh socola đen có thể cung cấp 2 mg tương đương 28% lượng sắt cần thiết cho nhu cầu cơ thể, và 1 cốc bột cacao lại cung cấp lượng sắt vượt trội hơn đến 23mg, tương đương 128% nhu cầu sắt của cơ thể. Đây là 1 trong những loại thực phẩm “hạnh phúc” được ưa chuộng nhất thế giới, không những cho cảm giác ngon miệng, socola còn chứa rất nhiều sắt.

 Động vật thân mềm 

Trai, sò, hàu, cua, tôm,… là một trong số những loại thực phẩm có ích trong bổ sung sắt điều trị thiếu máu bởi chúng rất giàu chất sắt. Trong 20 con sò nhỏ có tới 53 mg, tương đương 295% lượng sắt cần thiết mỗi ngày. Ngoài ra, các loại hải sản còn chứ nhiều vitamin B12, nếu cơ thể thiếu hụt loại vitamin này thì dễ dẫn đến tình trạng thiếu máu.

Các loại đậu

 

Những món ăn bổ máu được nấu từ những nguyên liệu đơn giản như đỗ xanh, đỗ tương, đỗ đỏ, đỗ đen…không chỉ cung cấp lượng sắt dồi dào cho cơ thể mà còn chứa nhiều molypden là khoáng chất cần thiết giúp hấp thụ sắt. Trước khi chế biến nên ngâm đỗ vào trong nước ấm qua đêm để giảm tỷ lệ axit phytic nhằm tăng khả năng hấp thụ sắt.

Rau xanh

 

Nhiều loại rau có màu xanh đậm chứa nhiều vitamin A,C,K và chất sắt non. Những thực phẩm bổ sung sắt, tốt cho máu  như bông cải xanh, rau bi na và đặc biệt là cái bó xôi chứa rất nhiều magie, can xi, sắt, mangan cùng các vitamin.

Các tình trạng thiếu năng lượng, da trở nên nhợt nhạt, chóng mặt, đau đầu và móng tay bị bong tróc là biểu hiện cơ bản nhất của bệnh thiếu máu. Bên cạnh việc uống thuốc theo chỉ dẫn của bác sĩ bạn nên bổ sung những món ăn bổ sung sắt bên trên để có một cơ thể khỏe mạnh

 

Lưu ý:

·  Cung cấp vitamin C song song để hấp thụ sắt vào cơ thể dễ hơn

·  Không dùng trà hay cà phê trong khi ăn vì phenol trong trà và cà phê ngăn cản hấp thụ sắt

·  Không nên ăn những thực phẩm chứa nhiều sắt cùng lúc với các thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng khác gây ức chế sắt (làm giảm sự hấp thụ sắt) như sữa (canxi), ngũ cốc (phytates), đậu nành và râu chân vịt (oxalate).

·  Nên lựa chọn những thực phẩm tươi ngon, rõ nguồn gốc, chế biến đúng cách để giữ nguyên hàm lượng chất dinh dưỡng có trong thực phẩm.

  >>>Tham khảo thực phẩm sạch: http://thucphamhuunghi.com/