Mục Lục
Nạm bò luôn được yêu thích bở độ tươi ngon, mềm thịt, hấp dẫn được tin dùng trong chế biến của các đầu bếp hay các bà nội trợ. Điểm qua 5 món ăn được làm từ nạm bò được ưa chuộng nhất hiện nay nhé!
1. Nạm bò xào khoai tây
Nguyên liệu chuẩn bị:
Khoai tây, hành lá, tỏi băm
Dầu hào, dầu ăn
Tiêu xay, bột bắp
Gia vị nêm nếm thông thường
Các bước tiến hành:
Thịt bò mua về rửa sạch, khử mùi tanh với gừng và rượu, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Với món xào thì nên cắt thành từng miếng mỏng để thịt nhanh chín
Ướp thịt bò với tỏi bằm, nước mắm, dầu hào, dầu ăn và tiêu xay. Để thịt thấm gia vị trong vòng 15 phút.
Hành tím cắt múi cau nhỏ, khoai tây cắt que, hành lá cắt khúc
Luộc trước khoai tây với một ít muối, vớt ra cho vào thau nước đá rồi mới đem đi chiên. Làm cách này giúp khoai được giòn ngon hơn. Khoai tây sau khi chiên thì cho ra dĩa riêng
Phi thơm tỏi rồi cho thịt bò đã ướp vào xào săn, cho thêm khoai tây vào xào chung cùng với hành cắt múi cau. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp
2. Nạm bò hầm sả
Nguyên liệu chuẩn bị:
Nạm bò, thịt cổ bò, xương bò
Sả, cải trắng, gừng, hành tím
Muối, đường, đậu hũ, mướp hương
Các bước tiến hành:
Thịt bò mua về rửa sạch, khử mùi tanh với gừng và rượu, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Xương bò chặt thành từng khúc dài
Sả đập dập, cắt khúc. Củ cải cắt khúc. Gừng, hành tím nướng lên rồi đập dập. Các loại rau rửa sạch, cắt khúc.
Đun sôi nồi nước rồi cho xương, xương cổ, nạm bò cùng với sả, gừng, hành, củ cải vào nồi nấu. Nhớ vớt bọt nổi lên trong quá trình sôi để nước dùng được trong hơn.
Hầm khoảng tiếng rưỡi thì vớt cổ bò và nạm bò ra, tiếp tục đun phần còn lại thêm 30 phút nữa. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Phần thịt cổ và nạm thái miếng mỏng và dùng ăn với bún hay mì đều rất ngon.
3. Nạm bò sốt vang
Nguyên liệu chuẩn bị:
Gừng, tỏi
Cà rốt, khoai tây, cà chua, nước sốt cà chua
Rượu vang, nước mắm nguyên chất
Quế, ngũ vị hương
Gia vị nêm nếm thông thường
Các bước thực hiện:
Nạm bò rửa và khử mùi sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn. Chần qua với nước sôi để thịt không bị chảy nước trong lúc chế biến
Gừng, tỏi băm nhỏ. Khoai tây thía miếng vuông bằng thịt bò, cà rốt thái hoa, cà chua thái hạt lựu
Ướp nạm bò với tiêu xay, gừng tỏi băm, nước mắm, muối, ngũ vị hương, quế, đường, rượu vang trong 25 phút cho thấm gia vị
Đầu tiên cho cà chua vào xào cho mềm rồi cho nạm vào xào săn. Thêm nước sốt cà chua vào sâm sấp mặt thịt rồi nấu kỹ
Khi bò sắp thì cho cà rốt và khoai tây vào nấu chung thêm 20 phút nữa. Nêm nếm lại vừa ăn và tắt bếp
4. Nạm bò nấu khế
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Khế chua
Mật mía, muối, nước màu, nước mắm
Hành, tỏi, tiêu, ớt, hạt nêm, bột ngọt
Các bước thực hiện:
Nạm bò khử mùi, rửa sạch, chần qua nước sôi để hết mùi ngây
Khế rửa sạch và thái lát mỏng
Ướp nạm bò với gừng, tỏi, ớt, mật mía, muối tiêu trong 20 phút cho thấm gia vị
Phi thơm hành tỏi rồi cho nạm bò vào xào khoảng 3 phút rồi thêm khế vào nấu cùng cho bò nhanh mềm.
Xào đến khi 2 nguyên liệu quyện vào nhau, thịt bò chín mềm. Nêm nếm lại gia vị vừa miệng rồi tắt bếp
5. Nạm bò luộc chấm mắm gừng
Nguyên liệu chuẩn bị:
Gừng tươi, sả củ, ớt tươi
Muối, tiêu, hạt nêm, đường, bột ngọt
Nước mắm
Rau sống ăn kèm, bánh cuốn
Các bước thực hiện:
Nạm bò rửa sạch, ngâm với nước muối rồi rửa sạch lại với rượu để loại bỏ mùi của thịt.
Ướp nạm với gừng, ớt xay nhuyễn, hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu xay rồi cuộn trong lại, dùng lạt quấn chặt
Cho nước vào nồi nấu cùng đường, gừng, sả rồi luộc đến khoảng 20 phút khi không còn thấy nước đỏ trong nạm chảy ra nữa là chín
Vớt nạm ra để ráo, khi nạm bớt nóng thì cho vào tủ lạnh để thịt săn và cứng nhẹ lại để thái miếng dễ dàng mà không bị vỡ.
Ăn kèm với rau sống tùy ý và bánh cuốn
Chuẩn bị nguyên liệu chế biến các món ăn từ nạm tại Thực phẩm Hữu Nghị
Công ty TNHH XNK Thực phẩm Hữu Nghị chúng tôi chuyên cung cấp thịt nạm bò từ nguồn nguyên liệu sạch, đảm bảo an toàn và có chứng nhận nguồn gốc nên khách hàng có thể yên tâm về chất lượng của sản phẩm. Ngoài ra, công ty còn cung cấp các sản phẩm thịt heo khác cũng như thịt bò, thịt trâu và các loại hải sản chất lượng khác.
Hãy là người mua hàng thông minh, lựa chọn cho mình những sản phẩm sạch, chất lượng, đảm bảo nhất ở những nơi uy tín, chất lượng. Còn chần chờ gì nữa mà không liên hệ với THỰC PHẨM HỮU NGHỊ của chúng tôi qua địa chỉ website: http://thucphamhuunghi.com để có ngay một bữa ăn ngon lành, đầy bổ dưỡng cho gia đình, cho quán ăn của bạn.
Hơn thế nữa nếu có bất cứ một thắc mắc gì về thực phẩm, cần bổ sung thông tin bạn có thể liên hệ hotline: 0901 892 899 bạn sẽ được tư vấn từ A đến Z mọi vấn đề để có thể yên tâm mua hàng.
Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.
Xem thêm:
CÁCH CHẾ BIẾN NẠM BÒ, MUA NẠM BÒ Ở ĐÂU?
Làm sao để ăn thịt bò đúng cách giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể
