Cá hồi Chile nổi tiếng là phần cá tươi ngon, được bảo quản cẩn thận và đúng cách sau khi đánh bắt.

Mẹo khử sạch mùi tanh cho đuôi cá hồi đông lạnh

– Rửa sạch đuôi cá rồi ngâm thịt cá với sữa tươi trong 5 phút. Lưu ý không thêm các phần gia vị khác để tránh làm mất hương vị đặc trưng của cá hồi. Vớt ra để ráo là có thể chế biến món ăn tùy thích mà không sợ bị tanh cá

– Rửa sạch thịt cá dưới vòi nước chảy. Pha loãng một tô nước muối cùng 2 thìa nước cốt chanh, cho đuôi vào rửa rồi có thể chế biến ngay mà không cần rửa lại.

Dinh dưỡng trong cá hồi tươi

1. Cá hồi nhiều acid béo omega – 3

Trong 100g cá hồi nuôi có đến 2,3g omega – 3 chuỗi dài, cá hồi tự nhiên chứa 2,6g – đây là nguồn dinh dưỡng được coi là thiết yếu với cơ thể vì cơ thể chúng ta không tạo ra chúng được.

Mặc dù không khuyến nghị số lượng cụ thể nhưng mỗi ngày nên cung cấp khoảng 250 – 500mg kết hợp với EDA và DHA. Đây là loại dưỡng chất tốt cho não bộ, ngăn ngừa các bệnh về đột quỵ, ung thư và phát triển hệ thần kinh ở trẻ em.

2. Cung cấp protein

Protein giúp phụ hồi chấn thương và duy trì khối lượng cơ bắp trong quá trình giảm cân, lão hóa. Một khẩu phần ăn cá hồi chứa khoảng 22 – 25g protein.

3. Nguồn vitamin cao

Trong 100g cá hồi tự nhiên chứa:

– Vitamin B1 (thiamin): 18% RDI

– Vitamin B2 (riboflavin): 29% RDI

– Vitamin B3 (niacin): 50% RDI

– Vitamin B5 (axit pantothenic): 19% RDI

– Vitamin B6: 47% RDI

– Vitamin B9 (axit folic): 7% RDI

– Vitamin B12: 51% RDI

Các vitamin này liên quan đến quá trình sinh năng lượng, tái tạo và sửa chữa các DAN và giảm viêm. Các vitamin B còn phối hợp với nhau để duy trì hoạt động tối ưu của não và hệ thần kinh.

4. Nguồn cung cấp kali

Cá hồi tự nhiên cung cấp 18% RDI trên 100g cá so với 11% của cá nuôi. Kali giúp kiểm soát huyết áp cho cơ thể.

5. Cung cấp Selenium

Đây là khoáng chất chỉ tìm thấy trong một số loại thực phẩm. Đây là khoáng chất vi lượng giúp bảo vệ xương, giảm kháng thể huyết áp ở những người mắc bệnh tuyến giáp tự miễn và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

6. Astaxinthin chống oxy hóa

Astaxanthin giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách giảm quá trình oxy hóa cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt cho cơ thể.

Cứ 3,6mg asxanthin mỗi ngày đủ để giảm quá trình oxy hóa cholesterol LDL có nguy cơ mắc bệnh tim, ngoài ra còn có tác dụng bảo vệ não và hệ thần kinh khỏi viêm, thậm chí còn giúp ngăn ngừa tổn thương da và giúp bạn trông trẻ mãi không già.

Chế biến món ăn từ đuôi cá hồi

Đuôi là phần cần vận động nhiều nhất của cá hồi, vì vậy đây là phần nạc và chắc nhất của cá. 

Thịt đuôi cá hồi thích hợp để nấu cháo, súp và ruốc cho trẻ em.

Canh chua và sốt cà chua cũng dùng đuôi cá hồi để chế biến. 

Phần đuôi cũng có thể dùng làm gỏi và sushi vì cá có màu đỏ đẹp mắt giúp món ăn thêm sinh động và ngon miệng.

Cơ sở cung cấp cá hồi tươi và cá hồi đông lạnh tại Sài Gòn

Thực phẩm Hữu Nghị tự hào là đơn vị chuyên cung cấp sản phẩm đảm bảo về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm cho người sử dụng.

Ngoài ra, chúng tôi còn có đội ngũ nhân viên nhiệt tình giúp đỡ mọi thắc mắc của khách hàng, hỗ rợ khách hàng cắt nhỏ sản phẩm như có nhu cầu, đóng gói hút chân không và đóng thùng xốp giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn. Giao hàng nhanh trong ngày giúp khách hàng luôn có nguồn nguyên liệu kịp thời mà lại không làm biến đổi nhiều về thành phần dinh dưỡng.

Mọi người hãy gọi đến số 0901892899 hoặc truy cập website: http://thucphamhuunghi.com để được tư vấn và chọn sản phẩm chất lượng nhé!