Nếu bạn là một tín đồ của các món ăn hải sản, hoặc bạn đang kinh doanh về thực phẩm, đặc biệt là hải sản nhưng chưa hiểu rõ về mực nang nút giá sỉ thì đừng bỏ qua bài viết này nhé !

1. Hiểu Thêm Về Mực Nang Nút.

1.1. Khái Niệm.

Mực nang nút giá sỉ có hình dạng nhỏ nhắn sinh xắn. Với lớp da đã được lột bỏ và làm sạch các nang mực, mực nang nút trắng nõn nà với độ giòn ngọt của hải sản tươi đã được bảo quản đông lạnh. Size 5-10 con 1kg không quá to cũng không nhỏ, phù hợp với nhiều món ăn ngon như mực xào, mực nướng, mực hấp hay ăn lẩu,…

Mực nang lớn có nhiều vitamin và khoáng chất như :  protein, canxi, phốt pho, sắt, các vitamin B1,B2,… Nhiều peptit trong mực có tác dụng chống độc, chống phóng xạ.. Ngoài ra, bổ máu, tăng cũng chức năng gan thận cũng rất tốt.

1.2. Lưu Ý Khi Mua Phải Mực Nang Kém Chất Lượng:

Ảnh hưởng đến hương vị : Mực nang không tươi, thịt bở và nhão, không còn độ giòn ngọt vốn có của hải sản từ biển cả.

Ảnh hưởng đến sức khỏe : Có những loại mực nang giá rẻ bị ngâm tẩm hóa chất để có màu trắng đẹp, thịt dai giòn ảnh hưởng trực tiếp đến người sử dụng : đau bụng, ngộ độc thực phẩm, buồn nôn,nếu nặng có thể dẫn đến hôn mê,…

Xem Thêm: Hải sản nhập khẩu

1.3. Đặc Điểm Của Mực Nút:

• Mực nang nút giá sỉ, hay còn gọi là mực nang baby, mực nang sữa,…. Đây cũng là loại mực mang đặc điểm “phiên bản thu nhỏ” từ chủng loại mực nang.
• Ngoại hình mực nang tròn trịn, bầu ở thân với lớp da ngoài trắng như sữa.
• Quy cách trung bình của mực nang nút giao động: 3cm – 5cm.
• Mực thuộc dòng thân mềm với cách săn mồi từ bằng râu và răng nanh. Nguồn ăn của nó là thực vật nhở hơn: cua, cá, hay sinh vật phù du.
• Một số trường hợp trong sinh tồn chúng sẽ ăn nhau nếu thức ăn môi trường sống bị cạn kiệt.
• Dòng mực nang nút, mực nút mai lớn, dày hầu hết chiếm đến 2/3 trọng lượng cơ thể.

Hiện nay mực nang đang được tiêu thụ khá cao và bày bán tràn lan ở các chợ, các cửa hàng thực phẩm.  Nhiều người muốn mua mực nang nhưng câu hỏi đặt ra là giá mực đang bao nhiêu có vừa với túi tiền hay không ? Mua mực ở đâu uy tín và chất lượng ? Bạn hãy ghé ngay Thực phẩm Hữu Nghị để an tâm đi chợ nhé !

2. Hình Thức Đánh Bắt Mực Nang Nút Giá Sỉ Phổ Biến.

• Ở Việt Nam, mực nang nút giá sỉ sinh sống và đánh bắt trong tầm: 3 đến tháng 7. Vùng nước lợ là môi trường sinh sống và điều kiện đánh bắt tốt nhất.
• Mực nang chúng rất thích ánh sáng, khi đánh bắt chúng ta thường dùng 2 bóng đèn. Bóng đèn với công suất 1000wat sẽ thu hút chúng đến quay tàu đánh bắt.
• Truyền thống chỉ cần dùng vợt lớn vớt chúng hoặc dùng các máy móc đánh bắt hiện đại quy mô đa dạng.
• Thực hiện phương pháp đánh bắt từ ánh đèn, và khi chúng nổi lên mặt vớt chúng ngay luôn.
• Ngành nghề với tay thợ cao khi vớt cũng cần có kinh nghiệm. Chúng hay vẫy, bắn mực, …. khó khăn cho việc đánh bắt.

• Hoặc có thể dùng lưới để vay chúng lại kéo lưới là hình thức đang được thực hiện nhiều nhất. Bằng cách đánh bắt này, sản lượng đánh bắt mực nang nút giá sỉ ổn định cung cấp cho thị trường đặc biệt tại Thực Phẩm Hữu Nghị.
• Hầu hết việc câu mực nang giá sỉ vào ban đêm là thời điểm đánh bắt hiệu quả nhất khi dùng đèn.
• Mực mang nút sau khi đánh bắt sẽ được chuyển qua gia đoại bảo quản. Và vận chuyển nhanh đến tay người tiêu dùng thông qua Thực Phẩm Hữu Nghị.
• Ngoài bán tươi còn được sử dụng kinh doanh với hình thức làm khô mực nang mini thường thấy. Chúng dùng cho các quán nhậu, quán ăn, nấu hủ tiếu, bánh canh, …..

3. Một Số Món Chế Biến Từ Mực Nang Nút Giá Sỉ.

Mực nang nút có chứa nhiều chất dinh dưỡng đi cùng với hương vị ngon với độ giòn tươi, tươi ngọt. Chính vì độ ngon của chúng, thường ứng dụng cho các món ăn nước, khô điều ngon lành cả.

Thực Phẩm Hữu Nghị chia sẻ với các bạn một số món ăn ngon từ mực nang giá sỉ:

3.1. Lẩu Mực Nút Chua Cay.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị.

Mực nang nút tươi: 500g

Nước dừa tươi: 1 trái.

Thơm (Dứa): 1/3 trái.

Cà chua: 2 quả

Ớt sừng tỏi hành tím: mỗi thứ 2 củ.

Gừng băm nhuyễn 1 củ.

Gia vị canh chua, Dầu ăn, Sa tế,  Nước mắm, Đường, Rượu trắng. Gia Vị Tẩm Ướp.

Chế Biến Món Lẩu Mực Nang:

Chế biến món lẩu tương tự như các lẩu thông thường thôi bạn nhé. Các gia vị chế biến sơ chế nêm vừa ăn. Cho nước dừa để nấu nhằm tạo đọ thơm ngon ngọt nước.

Phần mực sơ chế làm sạch và cắt khúc vừa ăn. Khi nước lẩu sôi cho mực và rau vào để nấu. Trước tiên phải cho thơm vào trước nhé. Để nấu món mực nang nút giá sỉ lẩu ngon thơm ngon ngọt chua cay.

3.2. Mực Nút Nướng Muối Ớt, Nướng Sa Tế…

Nguyên Liệu Cần:

• 500g mực nang nút giá sỉ. Sơ chế cắt mỏng.
• Ớt sừng đỏ: 2 trái bâm nhuyễn.
• Dưa leo: 1 trái cắt lát.
• Rau thơm, rau răm. Sơ chế và nhạt rau.
• Gừng tươi bâm nhuyễn.
• Gia vị tẩm ướp: muối, bột ngọt, ớt bột, tiêu, dầu ăn, rượu trắng.
• Xiên tre để nướng.

Chế Biến Món Mực Nang Nút Nướng Muối Ớt, Sa Tế.

Bước 1: Trộn gia vị tẩm ướp đã chuẩn bị cho việc ướp mực, bao gồm: Ớt sừng bâm nhuyễn, ớt bột, dầu, tiêu,… gia vị khác. Ướp trong 10 phút cho các gia vị nhấm vào nhau. Cho món mực nang nút nướng muối ớt thơm ngon đậm vị.

Bước 2: Trộn phần mực vào gia vị đã chuẩn bị và đảo đều tầm 30 phút cho mực ngấm gia vị. Dùng xuyên quẻ hoặc kẹp cố định mực nang nút giá sỉ.

Bước 3: Phần bếp nóng và vỉ nướng, cho phần mực nang đã ướp lên nướng. Nướng cho vàng nhẹ điều 2 bên chúng ta cần vết thêm nước ướp lên nướng tiếp cho gia vị cay ngon thêm nồng nàng. Cho đến khi chín điều bày ra dĩa kèm dưa leo, các rau ăn kèm trang trí.

3.3. Mực Nang Nút Xào Chua Ngọt.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị:

Mực 250g.

Cà rốt, Hành tây, Ớt chuông: Mỗi thứ 2 quả.

Cần Tây: 25g.

Gừng: 20g..

Rượu trắng.

Hành Lá: 10g.

Giấm Ăn.

Gia vị tẩm ướp khác.

Cách Chế Biến Mực Nang Nút Giá Sỉ Xào Rau Củ Chua Ngọt.

Mực nang nút tươi mua về cần sơ chế làm sạch và phần da và các bộ phận như túi mực, ruột, mắt,… cần được loại bỏ. Mực nhỏ bạt cắt dạng trong khoanh 1,5 cm, mực lớn bạn ta cần cắt thành miếng vừa dùng.

Gừng đập dập bâm nhuyễn pha vùng rượu trắng và nước lọc. Mực nang sau khi sơ chế cho vào hỗn hợp rượu gừng đun sôi. Ngâm tầm 1 phút mục đích nhằm khử mùi tanh. Từ đó, vớt mực nang ra xả lại với lượng nước lạnh nhằm giảm mùi và làm giòn mực.

Phần chén: canh đường + nữa thìa cà phê bột ngọt + 1/3 thìa bột canh + 1/2 thìa canh giấm gạo + 2 thìa canh tương cà + 2 thìa canh nước. Trộn đều hỗn hợp sệt lại là đã hoàn thành nước sốt ướp.

Cho chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa cơm dầu ăn cùng tỏi bâm nhuyễn vào phi thơm. Đổ mực nang nút giá sỉ xào hơi săn lại là chuẩn.

Phần rau củ gồm hành tây, ớt chuông, cà rốt và gừng băm xào trộn với nhau tầm 5 phút với lửa vừa.

Phần nước sốt vào xào đến phần cần tây và hành lá cùng đảo thêm. Cho vào phần hỗn hợp cùng thơm điều rồi tắt bếp.

4. Kết Luận.

Trong mùa mưa này thời tiết lạnh có ngay một món mực nang nút xào, nướng hay mực nang nấu nồi lẩu chua cay nóng hổi. Thì còn gì ngon hơn cho một bữa cơm gia đình, hội họp bạn bè các bạn nhỉ!

Mực nang nút giá sỉ tại Thực Phẩm Hữu Nghị được cung cấp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm mực có giấy tờ xuất sữ rõ ràng. Cam kết sản phẩm ngon cho ra món ăn ngon dinh dưỡng cho gia đình bạn.

Tham Khảo:

Mực Trứng

Mực Ghim Trứng

 

5. Liên Hệ Mua Mực Nang Nút Giá Sỉ.

Thực phẩm Hữu Nghị cung cấp thực phẩm tươi ngon chất lượng, với các loại hải sản như mực trứng, cá cam, cá sapa, cá nục gai, cá hổi, bào ngư, tôm hùm,… đặc biệt là có mực nang nút tươi ngon và phù hợp túi tiền.

Khách hàng cần mua số lượng lớn nhanh tay liên hệ Thực Phẩm Hưu Nghị. Nhằm để nhận được báo giá tốt nhất thị trường. Thực Phẩm Hữu Nghị cam kết sản phẩm chất lượng, giấy tờ đầy đủ, an toàn vệ sinh thực phẩm.

 Địa Chỉ: 40/2/5 Trần Thị Do, P Hiệp Thành, Quận 12, Tp HCM

 Hotline:0901 892 899  – MST : 031 333 6061  – Fanpage Thực Phẩm

Email :nghivan86@gmail.com

Tham Khảo Hải Sản Khác:

• Cá Hồi Tươi
• Cá Hồi Đông Lạnh
• Cá Hồi Giá Sỉ

Tham Khảo Sản Phẩm Đang Hot:

• Thực Phẩm Đông Lạnh
• Chân Gà Rút Xương
• Thịt Vịt Giá Sỉ
• Chân Gà Giá Sỉ