Ở độ tuổi nào thì bổ sung lượng canxi thiết yếu cho cơ thể đều là vấn đề rất quan trọng. Những thực đơn hàng ngày lặp đi lặp lại với những món ăn giàu canxi khiến cho gia đình nhỏ biếng ăn, ăn ít hơn. Để giúp các bà mẹ tự tin hơn trong cách chọn món, không lo thiếu hụt canxi, giúp gia đình bạn có những bữa ăn ngon miệng, tràn ngập tiếng cười, dưới đây là những gợi ý không thể bỏ qua.
Cá mòi tươi hoặc đóng hộp
Đối với cá mòi, xương cá chứa nhiều canxi quan trọng nhất, vì vậy bạn nên ăn cả con, các bà nội trợ có thể làm những món đơn giản như: Chả cá mòi, cá mòi sốt cà chua, cá mòi chiên chấm mắm tỏi, cá mòi nấu rau sam. Cá mòi hộp thích hợp nấu những món như: Sườn hầm rau củ cá mòi, mỳ ý sốt cá mòi, sườn kho cá mòi…
Cua
Cua là một trong những món ăn ngon và rất giàu canxi . Trong cua có rất nhiều chất Vitamin : Sắt , kali , Vitamin B ,…
Cua có rất nhiều công dụng : Tốt cho não, cần thiết cho sự phát triển trong tuổi dậy thì . Các món ăn từ cua rất ngon: cháo cua, cua sốt me, cua nấu canh, cua luộc, soup cua gà… Chỉ với 3-4 bữa cua mỗi tuần sẽ giúp con bạn cao lên hiệu quả.
Các động vật thân mềm
Trong các loại động vật thân mềm có rất nhiều giá trị dinh dưỡng ( đặc biệt là canxi ). Có thể kế đến như : hàu, ốc, sò … Đặc biệt chất dinh dưỡng trong hàu có tác dụng : tốt cho tim , tăng chiều cao, tốt cho mắt hàu ăn rất ngon, có rất nhiều món ăn ngon từ hàu : canh nấu chua, hàu luộc , hàu nướng, hàu xào chua ngọt đều ngon và bổ dưỡng.
Tôm
Thực phẩm giàu canxi dễ kiếm nhất chính là tôm. Các món ăn làm từ tôm bao giờ cũng hấp dẫn. Trong tôm rất nhiều giá trị dinh dưỡng : Vitamin B12 , sắt , canxi , protein dồi dào, nhiều omega -3,… Bạn có thể đãi gia đình với những món từ tôm như: Tôm rang muối sả, rang me, tôm kho thịt heo, gỏi tôm, tôm tẩm bột chiên giòn, canh tôm, tôm xào cần.
Sữa
Sữa là đồ uống không thể thiếu một ngày của mỗi gia đình . Một ngày mình nạp 500 ml sữa và 1.5 l nước . Uống sữa giúp phát triển chiều cao rất tốt ( sữa là thực phẩm giàu canxi ). Chúng ta sinh ra và lớn lên từ sữa mà , trong sữa có rất nhiều vitamin : D , A , Canxi , B6 , chất đạm. Sữa có rất nhiều loại, sữa bò với sữa đậu nành khá phổ biến và giá thành hợp lý.
Các loại rau, củ
Rau sup lơ, rau màu xanh, rau bó xôi, chân vịt, bia. Các loại củ giàu canxi như cà rốt, khoai lang… Nhiều loại rau lá xanh khác cũng cung cấp nhiều canxi bao gồm cải xoăn (14% DV), củ cải xanh (mỗi 10% DV), cải cúc (6% DV) và lá xu hào (5% DV). Để bổ sung một một lượng lớn canxi cho trẻ, mẹ có thể trộn những loại rau này lại với nhau thành món salad ngon miệng trong bữa ăn của mình. Có thể chế biến thành nước ép, làm salad, nấu canh…
Các loại đậu, hạt
Các họ đậu, hạt điều đều mang rất nhiều giá trị dinh dưỡng và giàu các chất chống oxi hóa , vitamin A , C ,…Đậu còn giúp tim khỏe mạnh, cung cấp mangan để sản xuất năng lượng cho cơ thể và rất nhiều protein. Ngoài ra hạt điều có thể cung cấp tới 114 mg hoặc 14% canxi.
Rong biển
Rong biển cũng chứa rất nhiều khoáng chất, iốt và chất xơ có thể hỗ trợ mạnh mẽ cho sự phát triển chức năng tuyến giáp. Rong biển có chứa 126 mg hoặc 13% DV canxi. Bạn có thể sử dụng rong biển để chế biến nhiều món ăn và canh khác nhau.
Cam
Một quả cam lớn chứa 74 mg canxi, cung cấp 7% nhu cầu caxi hàng ngày của cơ thể bạn. Để có những món ăn từ cam lạ miệng, chị em có thể tham khảo những món như: Thịt bò sốt cam, ức gà sốt cam, sườn non xào hương cam, tôm sốt cam, những món tráng miệng như: Mứt cam, nước ép cam cà rốt.
Hi vọng bài viết cung cấp những thông tin hữu ích cho cha mẹ trong việc chăm sóc trẻ khỏe mạnh và phát triển toàn diện. Những bà nội trợ sẽ sớm vận dụng những món ăn giàu canxi trên vào thực đơn món ngon của nhà mình. Để gia đình bạn có một cơ thể khỏe mạnh trành đầy sức sống nhất.
Xem thêm thực phẩm sạch : http://thucphamhuunghi.com/
