Bí quyết cho món thịt heo ba rọi béo mền, thơm ngon đậm chất Việt
Thịt ba rọi là phần thịt ngon nhất và dễ chế biến nhất trong thịt lợn. Nước ta thì nổi tiếng với nước mắm có mùi vị độc đáo, chính vì vậy sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này đã tạo nên món thịt heo ba rọi chiên nước mắm đậm chất Việt mà chỉ ở nước ta mới có. Thịt ba rọi chiên nước mắm là món thịt chiên rất ngon cơm, không chỉ đậm đà bởi nước mắm ngon mà còn thơm nức do được ướp với tỏi, ớt, sả băm khiến cho món ăn này cực kỳ hấp dẫn. Thời tiết lành lạnh mà được ăn món thịt chiên nóng hổi thế này cùng với gia đình thì còn gì bằng. Sau đây thực phẩm Hữu Nghị sẽ mách bạn các bước làm món thịt ba rọi chiên nước mắm cực ngon này!
Thịt heo ba rọi thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 400g thịt heo ba chỉ
- 5 nhánh cây xả
- 5 trái ớt tươi
- 4 téo tỏi
- Gia vị đi kèm : 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe bột ngọt, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa cafe đường, dầu ăn.
Thịt ba rọi Thực Phẩm Hữu Nghị ngon nhất
Cách làm
- Đầu tiên, đem sả, tỏi bóc lớp vỏ ngoài rồi đập dập băm nhuyễn. Ớt đem bỏ hạt băm nhỏ rồi sau đó bạn trộn đều tỏ , sả , ớt đã băm nhỏ với muối, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm và đường vào khuấy đều rồi để riêng một bát nhỏ.
- Tiếp theo, bạn chọn miếng thịt heo ba rọi có cả phần nạc và mỡ. Thịt đem rửa sạch để ráo rồi cắt miếng thịt lfm 2-3 miếng thịt nhỏ hơn để phần thịt dễ thấm gia vị. Tiếp đến, bạn cho toàn bộ hỗn hợp gia vị vừa làm vào trộn với thịt rồi ướp khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
- Để miếng thịt ba rọi không bị cháy khi chiên, bạn cần gạt bớt sả, tỏi đi. Chuẩn bị chảo lòng sâu rồi đổ dầu ăn vào, đun lửa vừa đến khi nóng thì thả nhẹ miếng thịt vào chiên. Khoảng 5 phút sau, bạn giảm lửa xuống rồi đậy nắp chảo lại cho miếng thịt chín sâu vào bên trong.
- Sau khi miếng thịt ba rọi đã vàng đều hai mặt thì bạn vớt ra, cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu để miếng thịt không bị õng dầu. Để ngon hơn, bạn nên cho toàn bộ phần tỏi, sả đã ướp vào chiên vàng rồi rải đều lên miếng thịt ba rọi để tăng thêm hương vị.
- Cuối cùng bạn cắt miếng thịt thành miếng vừa ăn. Nếu bạn thích ăn mặn thì có thể chấm thêm nước mắm hoặc phần nước tương tỏi ớt cũng rất ngon.
Thịt heo ba rọi món ăn giàu dinh dưỡng
Hãy đến với thực phẩm Hữu Nghị – địa chỉ uy tín để mua được thực phẩm thịt heo ba rọi ngon nhất bạn nhé!
http://thucphamhuunghi.com/san-pham/thit-heo-ba-roi-1
