Mục Lục
Bò kho là món ăn rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Không khó để kiếm một tiệm bán bò kho. Thế nhưng không phải quán nào cũng có vị bò kho đúng chuẩn. Sau đây sẽ là các bước làm nên món bò kho ngon, chuẩn vị. Cùng THỰC PHẨM HỮU NGHỊ học ngay bí quyết làm bò kho ngon.
Để có được món bò kho ngon thì các nguyên liệu đầu vào phải chuẩn, ngon.
Nguyên liệu làm món bò kho
- Thịt bò
- Cà rốt: 500g
- Bánh mì
- Dầu điều
- 2 Gói bột gia vị bò kho, bột năng
- Sả, gừng, hành khô và tỏi
- Ớt tươi, hoa hồi
- Gia vị: Muối, dầu ăn, đường, hạt tiêu, bột ngọt
- Rau húng quế, ngò gai
Thịt bò là phần quan trọng nhất, là linh hồn của món ăn. Từ hương thơm của bò, tính chất của thịt bò đều ảnh hưởng tới món ăn. Chính vì thế thịt bò phải thật ngon. Thế nhưng chi phí cho phần nguyên liệu này là không hề rẻ. Thực phẩm Hữu Nghị sẽ có phân tích sâu hơn ở phần dưới nhé.
Cách nấu bò kho ngon đúng điệu
- Làm sạch thịt bò, thái miếng vuông vừa ăn.
- Rau củ gọt vỏ, sả cắt khúc dập dập, cà rốt cắt khúc, hành tỏi băm nhỏ.
- Hoa hồi rang thơm để cả hoa
- Ướp thịt bò với muối, đường, gia vị bò kho, tiêu, dầu điều, tỏi, gừng, hành băm. Ướp thịt trong 25 phút. Bạn có thể có thêm ớt hoặc sa tế nếu ăn cay.
- Xào thịt bò sau khi đã ướp. Đảo đều cho tới khi thịt săn lại. Cho thêm chút dầu điều để bò lên màu hấp dẫn hơn.
- Tiếp đến dùng nước lọc hoặc nước hầm xương để hầm bò. Có thể dùng nồi áp suất để thịt mềm nhanh hơn.
- Cho hoa hồi vào nồi tầm 20 phút thì vớt ra hầm bò tiếp.
- Trộn bột năng với nước rồi cho từ từ vào nồi hầm bò. Đun sôi đến khi sệt. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi cho cà rốt vào hầm chung.
- Hầm lửa nhỏ trong 10 phút.
- Như vậy là đã xong món ăn rồi. Các bạn chỉ cần làm đúng như hướng dẫn trên là đã có món bò kho ngon đúng điệu rồi nhé.
- Bài toán khó ở đây là chọn nguyên liệu, đặc biệt là thịt bò sao cho vừa ngon, vừa rẻ để kinh doanh đạt lợi nhuận cao nhất.
Lựa chọn thịt bò cho món bò kho
Thịt bò nên chọn cho món này là phần nạm bò, phần thịt này vừa có chứa thịt và gân bò. Không có mỡ nên khi ăn sẽ không bị ngán. Ngoài ra khi hầm lâu thịt sẽ không bị nát, gân bò ăn giòn, béo, thơm.
Phần thịt này nếu mua tươi sẽ khá hiếm trên thị trường, hơn nữa khi cần bảo quản sang hôm sau bạn phải cấp đông rồi rã đông. Điều này thật sự không tốt khi sử dụng. Vậy tại sao bạn không dùng thịt đông lạnh sẵn, khi nào cần sử dụng thì rã đông 1 phần nhỏ.
Hơn nữa với thịt đông lạnh khi mua với số lượng lớn thì giá thành rất phải chăng nếu không muốn nói là rất rẻ. Và tại Thực phẩm Hữu Nghị chúng tôi tự tin là đơn vị cung cấp hàng đầu Việt Nam về mặt hàng này, nạm bò đông lạnh nhập khẩu.
Nạm bò tại Thực phẩm Hữu Nghị.
Hiện tại thì Thực phẩm Hữu Nghị cung cấp 2 loại mặt hàng nạm đó là nạm Úc và Nạm Đan Mạch. Mỗi loại đều có thế mạnh, thế yếu riêng. Thực phẩm Hữu Nghị sẽ dành một bài viết đi sâu hơn về chất lượng của 2 loại này nhé. Các bạn nhớ đón xem.
An tâm mua thịt bò chất lượng, giá tốt tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ
Câu hỏi lớn đối với người tiêu dùng hiện nay đó là mình nên đặt niềm tin vào đâu khi mà có quá nhiều gian thương, cơ sở cung cấp thực phẩm bẩn làm trái với lương tâm đạo đức? Và câu trả lời dành cho bạn là hãy đến với THỰC PHẨM HỮU NGHỊ!
THỰC PHẨM HỮU NGHỊ là một trong những đơn vị cung cấp thực phẩm đông lạnh uy tín được rất nhiều người lựa chọn hiện nay. Ngoài đáp ứng thịt bò đông lạnh cho lượng khách hàng sỉ lớn, thì đơn vị còn cung cấp rất nhiều sản phẩm bán lẻ khác để bạn lựa chọn. Thực phẩm của chúng tôi luôn cam kết với các tiêu chí sau:
Thịt bò đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Sau khi được nhập khẩu về sẽ được bảo quản ở nhiệt độ đạt chuẩn (-18 độ C). THỰC PHẨM HỮU NGHỊ cam kết không sử dụng chất bảo quản, chất cấm vì vậy bạn không cần phải lo lắng về chất lượng, an toàn thực phẩm khi chế biến.
Không những vậy với mức giá cạnh tranh theo thị trường, cho nên khách hàng hoàn toàn yên tâm về giá thành khi mua thịt bò đông lạnh ở THỰC PHẨM HỮU NGHỊ. Chúng tôi mong muốn luôn mang đến cho bạn những sản phẩm có chất lượng và đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng nhất.
Vì vậy nếu bạn muốn lựa chọn cho mình những phần thịt bò tươi ngon đầy chất dinh dưỡng, thì hãy nhanh tay truy cập vào website: https://thucphamhuunghi.com/ hoặc gọi tới hotline: 0901.892.899 để biết thêm thông tin chi tiết cũng như cách đặt hàng cụ thể.
XEM THÊM:
