CÁCH LÀM BA CHỈ HEO NGÂM MẮM ĐẬM ĐÀ - Thực Phẩm Hữu Nghị

Thực Phẩm Hữu Nghị

CÁCH LÀM BA CHỈ HEO NGÂM MẮM ĐẬM ĐÀ

Thịt ngâm mắm là món ăn ngon, kích thích vị giác và còn là một cách bảo quản thức ăn rất hiệu quả. Ba chỉ heo là phần thịt “tin dùng” cho phương pháp chế biến này.

Cách sơ chế thịt heo không hôi khi ngâm

15 món ngon từ thịt ba chỉ lợn, cách chế biến các món ăn từ thịt ba chỉ mùa hè, mùa đông

Ba chỉ còn có tên gọi khác là thịt ba rọi là phần thịt bụng không xương sườn của heo. Sở dĩ có tên gọi này là vì thịt có các lớp thịt – mỡ – thịt – mỡ. Thịt ba chỉ được dùng chế biến cho rất nhiều món ngon. Chúng có thể làm được món luộc, kho, rim, hoặc tẩm ướp để chiên, nướng. Hôm nay, thịt ba chỉ sẽ được chế biến thành món ba chỉ ngâm mắm được tất cả lứa tuổi yêu thích.

Thịt heo cần được chà sạch bằng muối trắng, rửa lại với nước sạch rồi đem chần qua nước sôi khoảng 2 phút rồi xả lại với nước sạch

Có cách làm khác có thể áp dụng là dùng rượu trắng để chần thịt heo cùng với một vài lát gừng. Rượu có khả năng khử mùi hôi vô cùng hiệu quả và làm cho món ăn thêm đậm đà

Chọn thịt ngâm mắm ngon:

Màu sắc của thịt ngon là màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt. Những phần thịt có màu nhạt, ngả xanh và có mùi hôi thì thịt đó đã bị hỏng, bạn không nên chọn loại thịt này nhé.

Chọn phần thịt săn chắc và có độ đàn hồi cao Kiểm tra thịt bằng cách nhấn ngón tay vào, nếu thịt đàn hồi trở lại ngay, không nhớt, không chảy nước hay dịch là thịt đạt.

Nên chọn thịt ba chỉ vừa có nạc vừa có mỡ để món ăn của mình không bị khô nhưng cũng đảm bảo không bị ngán.

Chi tiết cách chế biến ba chỉ ngâm mắm

Nước Mắm Nhỉ Loại 1 - Nước Mắm Truyền Thống, Đậm Đà - Ngon - Sạch

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ

Nước mắm ngon

Đường

Giấm

Tỏi

Hành tím

Ớt hiểm

Muối

Chế biến:

Để khử mùi hôi và làm sạch thịt thì khi mua thịt ba chỉ về bạn đem chà sạch với muối hột, sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ráo

Tỏi lột vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Ớt rửa sạch, ngắt bỏ cuống và thái lát mỏng.

Bắc nồi nước lên bếp và cho muối và hành tím vào, cho thịt vào luộc chín, vớt bọt cho sạch.

Sau khi luộc thịt thì cho thịt vào ngâm trong nước đá lạnh khoảng 15 phút, sau đó vớt thịt ra, lấy màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng từ 1 – 2 giờ.

Cho vào nồi 450ml nước mắm ngon, 450gr đường, và 2 muỗng canh giấm rồi nấu sôi cho tan đường. Sau đó cho tỏi và ớt vào. Chỉnh nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 5 phút cho nước sánh lại rồi để nguội.

Lọ thuỷ tinh đem tiệt trùng, làm cho thịt thật khô ráo rồi cho vào lọ. Sau đó cho hỗn hợp nước mắm đã để nguội vào đổ ngập mặt thịt rồi đậy kín lại, ngâm trong khoảng 3 ngày ở nơi thoáng mát là có thể dùng được.

Thịt heo ngâm nước mắm đậm đà, thớ thịt săn chắc, phần bì giòn giòn, ăn kèm rau sống, dưa leo, dứa,… thì sẽ rất hao cơm đấy!

Mẹo thực hiện thành công

Cách Làm Món Thịt ngâm nước mắm của Nguyễn Thuỵ Chi Anh - Cookpad

Lọ thủy tinh dùng đựng thịt heo cần được rửa sạch bằn nước ấm, tiệt trùng nếu có thể để đảm bảo vệ sinh và chất lượng cho món ăn tốt nhất. Không bị những tác nhân khác tác động đến chất lượng và mùi vị

Nước mắm phải đủ làm ngập thịt và lọ đựng phải kín để thịt không bị mốc

Nước ngâm càng ngon, thịt ngâm càng lâu sẽ thấm vị và ngon, giòn hơn

Sau vài ngày ngâm ở ngoài thì bạn nên bảo quản thịt lâu ngày trong ngắn mát tủ lạnh để thịt dùng được lâu hơn nhé

Chọn thịt ba chỉ cho món ngâm mắm

Nguồn gốc rõ ràng – an toàn thực phẩm: Thịt nhập khẩu tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ có đầy đủ giấy tờ, chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Tất cả thực phẩm tại đây đều được giữ vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO.

Giá rẻ – chất lượng hàng đầu: Giá tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ luôn cam kết giá rẻ hơn so với thị trường. Chất lượng luôn đạt chuẩn mọi người có thể yên tâm. THỰC PHẨM HỮU NGHỊ tuyệt đối cam kết tất cả thực phẩm đều đạt chất lượng không có hàng giả, hàng nhái, hàng kém, hàng trôi nổi.

Chính sách tốt từ công ty: Công ty luôn tạo điều kiện tốt cho khách hàng chính vì vậy công ty có những chính sách tốt khi bạn mua hàng như: Cắt thịt theo yêu cầu của khách hàng, đóng bịch kín hút chân không, giao hàng nhanh trong ngày.

Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp: Với đội ngũ dày dặn nhiều năm trong nghề, luôn đáp ứng và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng. Hứa hẹn mang lại cho khách hàng những loại thực phẩm cần thiết và chất lượng nhất với nhu cầu của khách.

Gọi ngay tới số: 0901.892.899 hoặc truy cập vào web: https://thucphamhuunghi.com/ để mua được hàng chất lượng, giá cả phải chăng, giao hàng nhanh.

Xem thêm:

CÁCH LÀM BẮP BÒ NGÂM MẮM NGON KHÓ CƯỠNG

CÁCH ƯỚP THỊT BA CHỈ NGON CHO QUÁN ĂN

BA CHỈ HEO NHẬP KHẨU CÓ NHỮNG LOẠI NÀO?

 
Thực Phẩm Hữu Nghị

Bài Viết Tham Khảo

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Ảnh
  • Mã sản phẩm
  • Đánh giá
  • Giá
  • Tình trạng
  • Khả năng
  • Thêm vào giỏ
  • Mô tả
  • Content
  • Trọng lượng
  • Kích thước
  • Additional information
  • Thuộc tính
  • Custom attributes
  • Custom fields
Click outside to hide the compare bar
So sánh
Thích 0
Open wishlist page Continue shopping