Cá hồi được nhắc đến như một biểu tượng dinh dưỡng cho sức khỏe của chúng ta. Nhưng bên cạnh đó, những góc khuất khác mà không phải ai cũng biết từ cá hồi, hiểu được những góc khuất này để chúng ta sử dụng một cách triệt để dinh dưỡng của chúng mà không mang lại những sai lầm đáng tiếc.
Điểm danh những góc khuất hại sức khỏe từ cá hồi
Cá hồi là loại thức ăn bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe nhờ chưa hàm lượng chất béo omega – 3, EPA, DHA rất tốt cho thần kinh, thị giác, tim mạch của chúng ta. Ngoài ra cá hồi cung chứa nhiều loại protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu trong đó có selen rất cần thiết cho tuyến giáp hoạt động động và tăng cường khả năng miễn dịch.
Bên cạnh những mặt lợi không thể chối bỏ thì chúng ta cũng không nên lạm dụng để sử dụng loại thực phẩm này hằng ngày như một bài thuốc chữa bệnh hay thuốc bổ cung cấp dinh dưỡng. Trong cá hồi chứa hàm lượng thủy ngân cao rất độc với cơ thể. Mặc dù thủy ngân cuối cùng sẽ được đào thải nhưng nồng độ cao ngay lúc nạp vào sẽ gây hại, vì vậy chúng ta không nên sử dụng nhiều hơn 4 lần/tuần.
1. Đối với phụ nữ mang thai
Phụ nữ mang thai cần hạn chế ăn cá hồi sống, cá cần được chế biến và nấu chín kỹ trước khi thưởng thức vì cá sống có rất nhiều khả năng chưa ký sinh trùng.
Giáo sư dịch tễ học và dinh dưỡng tại Trường y khoa Harvard kết luận rằng những mặt lợi của cá hồi vẫn tốt hơn mặt rủi ro. Tuy nhiên bà cũng khuyến cáo nên cắt dã và mỡ của cá trong lúc chế biến để giảm chất béo cũng như loại bỏ phần có chứa nhiều chất độc hại nhất.
2. Bệnh nhân béo phì và tiểu đường tuýp II
Chất béo chiếm một nửa dưỡng chất dinh dưỡng trong cá hồi và đây cũng chính là nguyên nhân gây ra béo phù và tiểu đường tuýp II. Đặc biệt chất béo trong cá hồi có chưa hàm lượng cholesterol cao nên tiêu thụ nhiều còn dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, nguy cơ xơ vữa động mạnh…Thịt cá hồi làm mất canxi nên dễ mắc bệnh sỏi thận và loãng xương.
3. Chứa chất thải asen cao
Thịt cá hồi chứa nhiều chất có hại có thể kể đến như: asen, thủy ngân, dioxin…Và được xác định còn cao hơn dư lượng chất độc trong môi trường mà chúng đang sống.
4. Nước thải
Không nên chọn những loại cá hồi được nuôi dưỡng nhân tạo trong môi trường có nhiều chất thải cũng như không được đảm bảo khi sản xuất có quy mô lớn.
5. Màu nhân tạo
Rất nhiều nguy cơ cá hồi nuôi có thịt màu hồng được tạo thành từ màu nhân tạo. Vì vậy, việc lựa chọn cơ sở cung cấp uy tín là rất quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe cho cơ thể bạn.
6. PCBs
Nếu bặn ăn quá nhiều cá hồi, vượt mức quy định tỏng một ngày/ một tuần thì lâu dài có nguy cơ dẫn đến đãng trí, thậm chí là mất trí nhớ. PCBs là loại hóa chất tổng hợp gay ra ô nhiễm và có nhiều độc tố ảnh hưởng sức khỏe.
7. Nhiễm VSV có hại khi ăn cá hồi sống
Cũng giống như các loại hải sản, cá hồi có thể nhiễn các loại VSV gây hại như sau:
- Salmonella
- Shigella
- Clostridium botulinum
- Staphylococcus aureus
- Listeria monocytogene
- Escherichia coli
- Viêm gan A
- Norovirus
Nhưng nếu bạn lựa chọn cá hồi tại những cơ sở cung cấp uy tín, chất lượng được đảm bảo thì bạn có thể an tâm về những góc khuất có hại của cá hồi nhé.
Lợi ích sức khỏe từ cá hồi
Cùng điểm qua những lợi ích sức khỏe từ cá hồi để chúng ta không hoàn toàn bị những góc khuất có hại của cá hồi làm ảnh hưởng đến chất lượng vốn có của nó nhé!
Tốt cho não bộ: DHA có trong cá hồi có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và phát triển hệ thần kinh cho trẻ nhỏ. Bổ sung cá hồi hằng ngày giúp cung cấp đủ lượng DHA thiết yếu cho cơ thể.
Giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim
Chăm sóc da và tóc: Lượng omega – 3, protein và vitamn D trong cá hồi có tác dụng bảo vệ tế bào, giữ ẩm cho da và duy trì mái tóc của bạn khỏe mạnh.
Giàu protein và amino acid
Bảo vệ đôi mắt: acid béo omega – 3 còn có khả năng cải thiện sức khỏe đôi mắt, ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng, ngăn không cho mắt bị khô và mệt mỏi.
Mua cá hồi ở đâu để đảm bảo chất lượng cho quán ăn, gia đình?
Đến với “Thực phẩm Hữu Nghị” bạn có thể yên tâm về chất lượng, chúng tôi luôn đặt lợi ích khách hàng lên hàng đầu. Với các sản phẩm được đóng gói có nhãn mác rõ ràng và được kiểm dịch bởi Cục an toàn thưc phẩm. Bạn hoàn toàn có thể truy xuất nguồn gốc một cách dễ dàng.
Không những thế công ty chúng tôi cũng vô cùng tự hào khi được hợp tác với các doanh nghiệp uy tín ở nước ngoài để đưa ra thị trường với đa dạng về sản phẩm có thể nói những thứ bạn cần công ty chúng tôi gần như có đủ từ thịt bò, gà, heo đến cá,…
Khi đến với “Thực phẩm Hữu Nghị” bạn sẽ được nhân viên chúng tôi tư vấn nhiệt tình, đồng thời còn được giao hàng ngay trong ngày.
Không đâu mà sản phẩm chất lượng giá cả lại rẻ như chúng tôi. Với nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn mua càng nhiều chiết khấu càng cao.
Còn chờ gì nữa mà không liên hệ với chúng tôi ngay nào với số hotline quen thuộc: 0901892899 hoặc truy cập vào website: http://thucphamhuunghi.com để mua được hàng chất lượng, giá cả phải chăng, giao hàng nhanh.
Xem thêm:
CÁCH CHẾ BIẾN PHI LÊ CÁ HỒI ĂN SỐNG NGON, AN TOÀN
CÔNG DỤNG ĐẶC BIỆT CỦA CÁ HỒI CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT
