Có thể nói, vú heo nướng là một món ăn cực “hot” tại TP.HCM không chỉ tại các quán nhậu mà còn là sự lựa chọn yêu thích của giới trẻ. Bạn có thể dễ dàng thấy một quán vú heo nướng tại các khu quán nhậu với mùi thơm ngào ngào ngạt khó cưỡng lại.
Vú heo nướng chấm cùng muối ớt xanh hoặc chao đã không còn là món ăn xa lại với những ai mê món nướng. Bạn thắc mắc công thức ướp món nướng thần thánh này? Rất đơn giản đấy, hãy cùng học cách làm món vú heo nướng chao ngon đúng chuẩn tiệm nhé!
Nguyên liệu để làm vú heo nướng chao
- 500 gr vú heo
- 50 gr sả băm
- 50 gr tỏi băm
- 50 gr hành tím băm
- 1 hộp chao
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh sa tế
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 2 muỗng cà phê Đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 trái cà tím
- 300 gr đậu bắp
Bước 1: Vú heo mua về, rửa sạch, để ráo nước, xắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Rửa sạch cà tím và đậu bắp. Xắt miếng vừa ăn.
Bước 3: Cho 2 đến 4 viên chao, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh sa tế, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, tỏi băm, sả băm cùng hành tím băm vào một bát, trộn đều. Cho hỗn hợp vào ướp vú heo, cà tím và đậu bắp khoảng 30 phút, trộn đều các miếng vú heo.
Bước 4: Cho vú heo ướp chao vào ngăn lạnh ướp khoảng 2-3 tiếng cho gia vị thấm vào rồi mang ra nướng. Nướng than là ngon nhất. Bạn có thể ướp chung với đậu bắp cho thêm phần hấp dẫn nhé!
Bước 5: Cho vú heo vào vỉ rồi nướng trên bếp than. Trong quá trình nướng, dùng cọ quét dầu ăn đều các mặt của miếng vú heo để thịt được thơm và không bị cháy. Khi thấy các miếng vú heo có màu vàng óng thì cho ra đĩa và có thể ăn ngay khi còn nóng. Chấm cùng tương ớt, muối ớt xanh đều tuyệt.
Để có một món ăn ngon, trước hết bạn phải chọn được những miếng vú heo ngon, chất lượng. Để chọn được vú heo tươi ngon, hãy nhanh chân đến ngay Thực Phẩm Hữu Nghị các bạn nhé!
Chúng tôi chuyên cung cấp những sản phẩm tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng mà giá cả cực kì tốt.
Xem thêm sản phẩm tại đây.
