Ngày nay, ngoài ăn ăn no mặc ấm thì con người cần thêm ăn ngon và mặc đẹp. Để mỗi bữa ăn vừa đủ dinh dưỡng lại đáp ứng vị ngon, thì tìm ngay đến món ngon với nạm bò liền nhé!
1. Nạm bò hầm sả
Nguyên liệu chuẩn bị:
Nạm bò, thịt cổ bò, xương bò
Sả, cải trắng, gừng, hành tím
Muối, đường, đậu hũ, mướp hương
Các bước tiến hành:
Thịt bò mua về rửa sạch, khử mùi tanh với gừng và rượu, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Xương bò chặt thành từng khúc dài
Sả đập dập, cắt khúc. Củ cải cắt khúc. Gừng, hành tím nướng lên rồi đập dập. Các loại rau rửa sạch, cắt khúc.
Đun sôi nồi nước rồi cho xương, xương cổ, nạm bò cùng với sả, gừng, hành, củ cải vào nồi nấu. Nhớ vớt bọt nổi lên trong quá trình sôi để nước dùng được trong hơn.
Hầm khoảng tiếng rưỡi thì vớt cổ bò và nạm bò ra, tiếp tục đun phần còn lại thêm 30 phút nữa. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Phần thịt cổ và nạm thái miếng mỏng và dùng ăn với bún hay mì đều rất ngon.
2. Nạm bò sốt rượu vang
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Gừng, tỏi
Cà rốt, khoai tây, cà chua, nước sốt cà chua
Rượu vang, nước mắm nguyên chất
Quế, ngũ vị hương
Gia vị nêm nếm thông thường
Các bước thực hiện:
Nạm bò rửa và khử mùi sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn. Chần qua với nước sôi để thịt không bị chảy nước trong lúc chế biến
Gừng, tỏi băm nhỏ. Khoai tây thía miếng vuông bằng thịt bò, cà rốt thái hoa, cà chua thái hạt lựu
Ướp nạm bò với tiêu xay, gừng tỏi băm, nước mắm, muối, ngũ vị hương, quế, đường, rượu vang trong 25 phút cho thấm gia vị
Đầu tiên cho cà chua vào xào cho mềm rồi cho nạm vào xào săn. Thêm nước sốt cà chua vào sâm sấp mặt thịt rồi nấu kỹ
Khi bò sắp thì cho cà rốt và khoai tây vào nấu chung thêm 20 phút nữa. Nêm nếm lại vừa ăn và tắt bếp
3. Nạm bò luộc
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Gừng tươi, sả củ, ớt tươi
Muối, tiêu, hạt nêm, đường, bột ngọt
Nước mắm
Rau sống ăn kèm, bánh cuốn
Các bước thực hiện:
Nạm bò rửa sạch, ngâm với nước muối rồi rửa sạch lại với rượu để loại bỏ mùi của thịt.
Ướp nạm với gừng, ớt xay nhuyễn, hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu xay rồi cuộn trong lại, dùng lạt quấn chặt
Cho nước vào nồi nấu cùng đường, gừng, sả rồi luộc đến khoảng 20 phút khi không còn thấy nước đỏ trong nạm chảy ra nữa là chín
Vớt nạm ra để ráo, khi nạm bớt nóng thì cho vào tủ lạnh để thịt săn và cứng nhẹ lại để thái miếng dễ dàng mà không bị vỡ.
Ăn kèm với rau sống tùy ý và bánh cuốn
4. Bún nạm bò
Nguyên liệu chuẩn bị:
Bún tươi (hoặc bún khô)
Xả, hành tây, gừng, hành, rau húng quế, ớt, chanh
Ớt bột
Đường, tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm
Các bước thực hiện:
Rau rửa sạch, cắt khúc
Gừng, sả rửa sạch đập dập (đập dập chứ ko phải đập nát)
Hành tây lột vỏ bổ đôi hoặc bổ làm bốn
Hành, húng quế rửa sạch, thái nhỏ
Nấu một nồi nước sôi, cho thịt bò vào đun trong khoảng 3 phút để loại bỏ hết chất dơ. Sau đó vớt thịt bò ra và xả qua dưới vòi nước.
Bắc một nồi nước khác lên bếp, hòa tan một thìa muối và tiếp tục cho thịt bò vào đu. Khi nồi sôi, bạn bỏ thêm sả, hành tây, gừng vào hầm. Đậy nấp hở. Hầm trong vòng 1 tiếng 30 phút – 2 tiếng. Trong thời gian hầm nhớ vớt bỏ bọt trắng nổi lên bề mặt.
Khi thịt đã mềm vớt ra thái miếng vừa ăn. Nước hầm vớt bỏ sả, gừng và hành tây rồi nêm nếm cho vừa miệng.
Cho ít bún vào tô, xếp thịt rồi chan nước dùng. Rắc thêm hành, húng quế đã thái lên bề mặt cùng ít tiêu và thưởng thức.
Đến Thực phẩm Hữu Nghị để mua những phần nạm bò ngon, chất lượng nhất
Công ty TNHH XNK Thực phẩm Hữu Nghị chúng tôi chuyên cung cấp thịt nạm bò từ nguồn nguyên liệu sạch, đảm bảo an toàn và có chứng nhận nguồn gốc nên khách hàng có thể yên tâm về chất lượng của sản phẩm. Ngoài ra, công ty còn cung cấp các sản phẩm thịt heo khác cũng như thịt bò, thịt trâu và các loại hải sản chất lượng khác.
Hãy là người mua hàng thông minh, lựa chọn cho mình những sản phẩm sạch, chất lượng, đảm bảo nhất ở những nơi uy tín, chất lượng. Còn chần chờ gì nữa mà không liên hệ với THỰC PHẨM HỮU NGHỊ của chúng tôi qua địa chỉ website: http://thucphamhuunghi.com để có ngay một bữa ăn ngon lành, đầy bổ dưỡng cho gia đình, cho quán ăn của bạn.
Hơn thế nữa nếu có bất cứ một thắc mắc gì về thực phẩm, cần bổ sung thông tin bạn có thể liên hệ hotline: 0901 892 899 bạn sẽ được tư vấn từ A đến Z mọi vấn đề để có thể yên tâm mua hàng.
Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.
Xem thêm:
TOP 5 MÓN ĂN LÀM TỪ NẠM BÒ ĐƯỢC ƯA CHUỘNG NHẤT HIỆN NAY
TỰ TIN VÀO BẾP LÀM MÓN NẠM BÒ XÀO CẦN TÂY CỰC DỄ
CÁCH CHẾ BIẾN NẠM BÒ, MUA NẠM BÒ Ở ĐÂU?
