NẮM TRỌN BÍ QUYẾT LÀM LẨU VỊT OM SẤU NGON CHÍNH HIỆU HÀ NỘI - Thực Phẩm Hữu Nghị

Thực Phẩm Hữu Nghị

NẮM TRỌN BÍ QUYẾT LÀM LẨU VỊT OM SẤU NGON CHÍNH HIỆU HÀ NỘI

Lẩu vịt om sấu là món ăn mang phong vị đặc trưng của ẩm thực miền Bắc, hiện nay đã xuất hiện ở các quán ăn ở Sài Gòn và cũng được nhiều người ủng hộ. Đây là món dành cho những người con muốn tìm về hương vị quê nhà, đồng thời cũng đánh vào sự tò mò của người dân phương Nam đó là lí do món lẩu vịt om sấu lại gây “thương nhớ” như vậy. Tuy nhiên do khẩu vị vùng miền nên món lẩu vịt om sấu đã được chế biến để phù hợp với người miền Nam. Vậy nồi lẩu vịt om sấu chuẩn vị chính hiệu Hà Nội như thế nào? Chỉ với những bước đơn giản sau, THỰC PHẨM HỮU NGHỊ tin rằng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn “đúng bài” nhất nhé.

Lợi ích của món lẩu vịt om sấu

Lẩu vịt om sấu sẽ là món ăn khá lạ và không mấy phổ biến đối với người miền Nam vì quả sấu nông sản đặc trưng của Hà Nội. Với khí hậu oi bức, chói chang mùa nắng tại miền Nam khiến cho chúng ta mệt mỏi và không muốn ăn cơm thì món lẩu vịt om sấu sẽ là một lựa chọn đáng để thử. Và bạn sẽ khó có thể quên được vị ngon chuẩn Hà Nội của món ăn này. Tính mát của thịt vịt và vị chua thanh của sấu sẽ là phương pháp giải nhiệt tuyệt cú mèo cho cơ thể.

Sấu được xem là loại quả giành cho những ai muốn có chế độ ăn uống lành mạnh vì nó chứa nhiều dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe như: Protein, chất xơ, Phốt pho và Vitamin C rất nhiều,…

Trong các nghiên cứu Đông y, quả sấu lúc xanh có vị chua hơi chát, khi quả chín có vị chua ngọt, tính mát, tác dụng kiện vị sinh tân, tiêu thực chỉ khát, giảm ho, tiêu đờm nên tác dụng của quả sấu được sử dụng để chữa nhiều bệnh như: nhiệt miệng khô khát, ngứa cổ, đau họng, nôn nghén, say rượu, nổi mẩn, sưng, lở ngứa…

Nắm trọn bí quyết làm lẩu vịt om sấu chính hiệu Hà Nội

Bên cạnh đó việc bổ sung thịt vịt vào thực đơn hàng ngày sẽ mang lại cho bạn nhiều lợi ích bất ngờ. Vịt là loại gia cầm thịt ngọt tính hàn, bổ âm, bồi dưỡng tỳ vị, làm nước trong cơ thể thanh sạch, giúp nuôi dưỡng dạ dày, sinh tân dịch, trấn định tâm thần và chứa nhiều chất dinh dưỡng như: Protein, kẽm, magie, canxi,… Và cả một lượng nhỏ omega 3, omega 3 giúp cho mắt, não và tim hoạt động mạnh khỏe hơn

Khi ăn thịt vịt sẽ giúp bạn phòng ngừa được một số bệnh như: Sơ vữa động mạch, sỏi thận,… tăng cường miễn dịch, lợi tiểu và chống tiêu phù…

Vì vậy sự kết hợp độc đáo giữa thịt vịt và quả sấu tạo ra hương vị chua thanh của nước dùng, thịt vịt mềm béo ngậy sẽ là một món ăn hoàn hảo cho các bữa tiệc nhỏ tại gia hoặc chỉ đơn thuần là một bữa cơm gia đình sum họp.

Cách nấu lẩu vịt om sấu chuẩn vị Hà Thành

  • Để cho nồi lẩu vịt om sấu không bị tanh hoặc có vị chua gắt thì bạn hãy thực hiện đúng theo những bước hướng dẫn sau nhé!

Bước 1: Chúng ta tiến hành sơ chế thịt vịt và các nguyên liệu khác.

  • Vịt nhổ sạch chân lông, rửa sạch bằng rượu trắng hoặc chanh để khử mùi tanh và chặt thành từng miếng cỡ vừa ăn. Nếu nhổ không sạch được chân lông bạn hãy thui qua vịt để món ăn được đẹp mắt hơn và thịt vịt sẽ thơm hơn.
  • Sau đó ướp thịt vịt với 1 thìa bột nêm, hành băm cùng sả, gừng băm nhỏ. Ướp khoảng 30 phút cho thịt vịt ngấm. 
  • Sả bóc lớp vỏ ngoài cắt vát, gừng thái chỉ. Sấu rửa sạch, cà rốt, khoai môn gọt vỏ cắt miếng vừa ăn. 
  • Rau các loại: xà lách, cải xanh, rau ngót, cải cúc,… (tùy thuộc vào sở thích của gia đình bạn) rửa sạch ngâm nước muối loãng, sau đó vớt ra để ráo. 

 

Nắm trọn bí quyết làm lẩu vịt om sấu chính hiệu Hà Nội

 

Bước 2: Chuẩn bị nước lèo

Để nồi nước lèo được ngọt và ngon bạn có thể sử dụng nước dừa xiêm hoặc hầm bằng xương ống, xương sống heo. Trong quá trình hầm để nước lèo được trong bạn hãy vớt hết bọt sôi và trước khi hầm bạn hãy trụng sơ qua xương với nước sôi.

Bước 3: Chế biến

  • Phi thơm hành khô với dầu ăn cho sả vào xào sau đó cho thịt vịt vào xào sơ. Nêm chút mắm ngon, xào cho miếng thịt săn lại. Cho thịt vịt vào đảo nhanh tay, lên để to lửa để thịt không bị dai. Nêm chút xíu gia vị cho vừa miệng. 
  • Chuẩn bị ít nước dùng xương sau đó bạn đổ vào nồi thịt vịt vừa xào (nếu không có nước dùng xương thì chỉ cần đổ 2 bát tô nước dừa và hầm nhỏ lửa nhé). 
  • Giờ bạn chỉ việc đặt nồi lẩu vịt om sấu ở giữa, bên cạnh bày đậu phụ, rau nhúng, bún ăn kèm. Khi nồi lẩu vịt om sấu sôi bạn thả thêm nấm, khoai môn, cà rốt cùng trứng cút lộn đun nhỏ lửa và mời cả nhà thưởng thức ngay thôi.​
  • Nắm trọn bí quyết làm lẩu vịt om sấu chính hiệu Hà Nội

Vịt nguyên con ngon từ THỰC PHẨM HỮU NGHỊ!

Hiện nay trên thị trường, đặc biệt là ở các khu chợ thịt vịt được bày bán khá nhiều và rất dễ mua nhưng chất lượng lại không được đảm bảo. Tình trạng thịt vịt bị tiêm nước để tăng trọng hoặc dùng nhựa thông để nhổ lông cho sạch là rất phổ biến. Đây là những nguy cơ tiềm ẩn gây hại đối với sức khỏe của người tiêu dùng vì những hóa chất độc hại đã ngấm vào thịt vịt.

Vì vậy nếu bạn còn đang phân vân vì chưa biết nên mua thịt vịt ngon ở đâu để đảm bảo cho sức khỏe của gia đình thì hãy đến với chúng tôi – THỰC PHẨM HỮU NGHỊ!

Từ khi thành lập cho tới nay, trong suốt thời gian hoạt động tích cực của mình – THỰC PHẨM HỮU NGHỊ đã và đang khẳng định thương hiệu trên thị trường cung cấp hàng đông lạnh Việt và thực phẩm tươi hằng ngày.

Khi đến với  Công ty TNHH xuất nhập khẩu Thực Phẩm Hữu Nghị, các bạn sẽ được phục vụ tận tình bởi đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và giàu kinh nghiệm và lựa chọn được cho mình những con vịt tươi đã được sơ chế sạch hằng ngày, đạt chuẩn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đã được kiểm duyệt bởi ISO.

Và điều đặc biệt góp phần giúp cho THỰC PHẨM HỮU NGHỊ được coi là cái tên sáng giá trên thị trường là nhờ vào mức giá niêm yết của sản phẩm khá mềm, phù hợp với túi tiền của khách Việt. Chúng tôi cam kết tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ sẽ luôn là chất lượng đi đôi với giá thành.

Và đừng chần chờ gì nữa, bạn hãy gọi tới Hotline: 0901 892 899 hoặc truy cập vào địa chỉ website chính thức của chúng tôi: https://thucphamhuunghi.com/ để biết thêm thông tin chi tiết nhé!

THỰC PHẨM HỮU NGHỊ xin chân thành cám ơn các bạn đã theo dõi chúng tôi trong suốt thời gian vừa qua. Để đáp lại tình cảm chân thành ấy, THỰC PHẨM HỮU NGHỊ sẽ liên tục cập nhật tới các bạn những bí quyết hay và mới hơn nữa. Và chúng tôi hy vọng bạn sẽ luôn đồng hành cùng THỰC PHẨM HỮU NGHỊ!

XEM THÊM:

Cách làm vịt nấu cho ấm lòng ngày mưa

Chế độ ăn giảm cân với các món ngon từ ức gà

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt giòn ngon

Thực Phẩm Hữu Nghị

Bài Viết Tham Khảo

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Ảnh
  • Mã sản phẩm
  • Đánh giá
  • Giá
  • Tình trạng
  • Khả năng
  • Thêm vào giỏ
  • Mô tả
  • Content
  • Trọng lượng
  • Kích thước
  • Additional information
  • Thuộc tính
  • Custom attributes
  • Custom fields
Click outside to hide the compare bar
So sánh
Thích 0
Open wishlist page Continue shopping