Mục Lục
Tai heo là phần thịt nhiều sụn, chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn phù hợp với nhiều lứa tuổi.
Cách chọn tai heo ngon
Quan sát màu sắc bên ngoài, bạn nên chọn những tai có màu sáng hồng, không bị thâm đen hay màu lạ khác.
Tai heo có độ đàn hồi cao nên khi ấn vào thấy được độ cứng, đàn hồi trở lại nên thấy rất chắc tay
Nên ngửi kỹ mùi heo để không chọn phải những tai heo bị ôi, thối hay ngâm hóa chất quá đà
Cách làm sạch tai heo
Dùng muối và chanh: Dùng dao cạo sạch lông heo sau đó dùng muối và chanh chà mạnh lên phần da tai, đặc biệt là các hóc tai. Sau đó ngâm trong nước chanh để khử mùi hôi hoàn toàn, ngâm trong 5 phút rồi vớt ra để ráo
Dùng bột mỳ hoặc bột năng: Dùng bột đổ lên tai rồi chà cho đến khi tạo bọt. Dùng dao cạo sạch lớp bọt ròi tiếp tục chà đến khi sạch mùi của tai thì rửa lại với nước là được
Dùng phèn chua: Phèn chua pha loãng với nước rồi ngâm tai heo trong 5 – 10 phút rồi lấy ra dùng dao cạo sạch lớp bẩn. Tiếp tục ngâm với nước muối rồi cạo sạch lông, rửa qua với nước để ráo là được
Dùng muối và nước cốt khế: Dùng nước cốt khế lên tai cạo sạch rồi rửa lại với nước muối là được
Dùng nước gạo hoặc nước dưa chua: Tao heo ngâm trong nước vo gạo hoặc nước dưa chua 5 – 10 phút rồi vớt ra cạo các vết bẩn, rửa sạch là xong.
Các món ăn ngon từ tai heo
Tai lợn dai giòn sần sật có thể chế biến nhiều món ăn ngon như;
– Tai lợn ngâm chua ngọt, ngâm nước mắm
– Tai lợn xào sả ớt
– Nộm tai xoài xanh
– Nộm tai lợn hoa chuối
– Tai lợn rim nước mắm
– Gỏi ngó sen tai lợn
– Phá lấu tai lợn
Cách luộc tai heo ngon
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một củ hành tây bổ đôi và một củ gừng đập nhuyễn. Sau đó, cho tai heo cùng các nguyên liệu vào nồi rồi đổ nước ngập so với tai heo và bắt đầu luộc. Khi nước sôi thì đun nhỏ lửa lại trong khoảng 15 – 20 phút để tai heo chín từ từ.
Khi tai heo chín rồi thì bạn tắt bếp rồi tiếp tục đậy nắp, chờ thêm khoảng 15 phút nữa. Cuối cùng, bạn vớt tai heo ra, thả vào thau nước đá có vắt chanh khoảng 5 – 10 phút rồi để thịt tai giòn và không bị nhão. Sau đó mới đem đi chế biến.
Mua các sản phẩm thịt heo tại Thực phẩm Hữu Nghị
THỰC PHẨM HỮU NGHỊ là cơ sở kinh doanh các mặt hàng thịt đông lạnh nhập khẩu lâu năm, là đối tác của nhiều quán ăn lớn, nhỏ. Ngoài thịt heo, bò, gà đông lạnh thì THỰC PHẨM HỮU NGHỊ còn cung cấp gà tươi ngon để đa dạng hóa các mặt hàng giúp khác hàng có nhiều sự lựa chọn hơn.
Thực phẩm Hữu Nghị tự hào là đơn vị chuyên cung cấp sản phẩm đảm bảo về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm cho người sử dụng.
Ngoài ra, chúng tôi còn có đội ngũ nhân viên nhiệt tình giúp đỡ mọi thắc mắc của khách hàng, hỗ rợ khách hàng cắt nhỏ sản phẩm như có nhu cầu, đóng gói hút chân không và đóng thùng xốp giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn. Giao hàng nhanh trong ngày giúp khách hàng luôn có nguồn nguyên liệu kịp thời mà lại không làm biến đổi nhiều về thành phần dinh dưỡng.
Mọi người hãy gọi đến số 0901892899 hoặc truy cập website: http://thucphamhuunghi.com để được tư vấn và chọn sản phẩm chất lượng nhé!
