Sườn non Balan là một trong những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng,sự bổ sung rất tốt cho khẩu phần ăn cho gia đình Việt, chỉ nên sử dụng các loại Sườn non Balan nhập khẩu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng từ các các đơn vị cung cấp thực phẩm nhập khẩu uy tin trên thị trường.
Sườn non Balan có thể làm được nhiều món ăn khác nhau, tuy nhiên phổ biến nhất là món nướng sa tế rất ngon, đơn giản dễ làm, khi ăn chúng ta không có cảm giác bị ngán và bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể.
Bảo quản ở nhiệt độ ≤ -18⁰C. Sử dụng trong thời hạn 7 ngày khi chuyển sang bảo quản ở nhiệt độ 0⁰C tới 4⁰C.
Cách làm món Sườn non BBQ
Nguyên liệu
- 3 dẻ sườn sụn(khoảng 1,5kg)
- 3 muỗng canh đường mạch nha( hoặc sử dụng mật ong nguyên chất)
- 5 tém toi bằm
- 60 gr sốt BBQ
- Muối, đường
- Một gói ngũ vị hương
- 3 muỗng canh rượu trắng
- 2 muỗng canh sốt cà chua
- ¼ muỗng cà phê màu điều
Cách làm:
- Rửa sạch sườn. lau khô. Trộn đường mạch nha, nước nóng,thêm tỏi, sốt, muối, đường, rượu, sốt cà chua, phẩm màu. Thêm sườn vào hỗn hợp trên, bôi sốt BBQ vào thịt cho thật thấm đều.
- Ướp từ 12 đến 24 giờ trong tủ lạnh.
- Sau đó, b ỏ sườn khỏi tủ lạnh cho đến khi bằng nhiệt độ phòng.
- Làm nóng lò lên 162 độ C, bôc sươn trong giấy bạc, bỏ vào lò nướng.
- Nướng trong 30 phút, lật lại, phết sốt, sau đó nướng lần nữa trên 153 đô C
- Lặp lại quá trình thêm 1 lần nữa, nhớ phết nước sốt sau mỗi lần lật.
Sau thời gian này, lấy sườn ra để nguội bớt rồi chặt miếng vừa ăn là có thể thưởng thức được rồi. Sườn non Balan thịt ngọt, mềm thơm mà không hề bị khô.
