Là một loại cá vô cùng đặc biệt khi mà bụng cá luôn có trứng dù không phải ở mùa sinh sản cùng giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà cá trứng được cung cấp bởi công ty thực phẩm Hữu Nghị ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng lựa chọn.
Thịt cá trứng rất thơm, ngậy, dinh dưỡng vượt trội so với các loại cá thông thường khác. Chính vì thế bạn còn chần chừ gì nữa mà không khám phá ngay các món ngon chế biến từu các trứng để thay đổi khẩu vị cho thực đơn gia đình thôi nào!
Cá trứng kho tiêu đen
+ Cá trứng sau khi mua về bạn đem rửa sạch, để ráo nước.
+ Cho cá vào tô lớn, thêm hạt nêm, xóc nhẹ đều và để ướp cá trong khoảng 10 phút để cá ngấm gia vị.
+ Bắc chảo lên bếp đun nóng rồi cho dầu ăn vào đun nóng, đến khi dầu đã già cho cá tẩm ướp vào vào chiên sơ qua để thịt cá săn lại.
+ Cho cá đã chiên vào nồi để kho, thêm các gia vị gồm nước mắm, dầu hào, đường, nước hàng, hạt tiêu, hành tím, ớt, xóc nhẹ và cho thêm ít nước vào sao cho xâm xấp mặt cá.
+ Đặt nồi các lên bếp đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa, kho đến khi thấy nước cạn sền sệt, cá săn lại bạn tắt bếp và đã có ngay món cá trứng kho tiêu đen đậm đà hương vị để gia đình ăn cùng cơm rồi.
Cá trứng nướng tỏi, ớt
+ cá trứng rửa sạch rồi đem xiên vào que.
+ Trộn các nguyên liệu gồm tỏi, hành, ớt (đã được băm nhỏ), thêm ít dầu hào, nước mắm và muối. Ướp cá trong khoảng 15 phút.
+ Sau đó cho cá đã tẩm ướp vào lò nướng ở nhiệt độ 2000 độ C khoảng 15 – 20 phút, tuy nhiên nếu có than hồng nướng cá sẽ dậy mùi thơm hơn.
Cá trứng nướng tỏi ớt ăn nóng cùng với cơm trắng hay ăn chơi kèm xà lách và cà chua bi cũng rất tuyệt.
Cá trứng chiên xù
+ Cá trứng rửa sạch, ướp cùng với hạt nêm.
+ Sau đó lăn cá trứng qua bột mì đã được đánh với trứng gà.
+ Lăn tiếp qua bột chiên xù.
+ Đem chiên cá trong chảo ngập dầu cho đến khi vàng giòn.
Cá trứng chiên xù được chấm cùng với nước mắm me (pha kiểu chua ngọt gồm ớt, nước me, đường, chanh, tỏi) sẽ tuyệt cú mèo.
Cá trứng sốt chanh dây
+ Cá trứng để rã đông và thấm khô.
+ Xà lách xoong rửa sạch rồi để ráo nước.
+ Chanh dây cắt đôi để lấy cả nước và hột, cho thêm vào đó chút nước cùng các gia vị nước mắm, đường, hạt nêm, sau đó khuấy đều.
+ Phi thơm hành băm, rồi đổ hỗn hợp sốt chanh dây vào, cho thêm ít nước bột năng.
+ Lăn cá trứng với bột chiên giòn và chiên đến khi chín vàng trong chảo ngập dầu.
+ Vớt cá ra, đổ nước sốt vừa thực hiện lên và thưởng thức ngay khi cá còn nóng.
Chắc chắn với một số gợi ý trên đây gia đình bạn sẽ có một bữa cơm thật trọn vị cá trứng – loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đảm bảo chất lượng và an toàn do công ty Hữu Nghị phân phối.
