Bò sốt tiêu đen đã không quá xa lạ đối với các bữa ăn gia đình. Vì thế mặt hàng này khi mở bán tại quán sẽ không gây bỡ ngỡ cho thực khách, khiến thực khách sẽ dễ dàng lựa chọn hơn. Để thực hiện món ăn này với chi phí rẻ, hương vị thơm ngon thì không quá khó. Sau đây là tuyết chiêu làm món lõi vai bò sốt tiêu đen.
Mục Lục
- Nguyên liệu liệu đơn giản, không hề cầu kỳ.
- Tuyệt chiêu số 1: Lựa chọn thịt lõi vai bò cho món ăn. Vì sao?
- Tuyệt chiêu số 2: Tổng thời gian xào bò không quá 10 phút.
- Lõi vai bò sốt tiêu đen bổ dưỡng thế nào?
- Sử dụng lõi vai bò tươi hay bò đông lạnh?
- An tâm mua thịt bò chất lượng, giá tốt tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ
Nguyên liệu liệu đơn giản, không hề cầu kỳ.
- Thịt bò
- Bột mì
- Hành tây
- Ớt chuông xanh hoặc đỏ
- Hạt tiêu đen
- Gừng
- Tỏi
- Gia vị
Tuyệt chiêu số 1: Lựa chọn thịt lõi vai bò cho món ăn. Vì sao?
Lõi vai bò là phần thịt được cắt từ vùng thịt giữa cổ và vai con bò. Ở giữa có phần gân mỏng, không dai. Thịt lõi vai mềm vừa phải vì có lượng mỡ và nạc phân bố đều nhau và ngọt thơm đặc trưng vị ngũ cốc; thịt lõi vai nạc bò mỹ không hề khô hay dai như thịt bò nội địa.
Cách thực hiện:
- Sơ chế bò với nước muối pha loãng. Để ráo.
- Cắt thịt thành những miếng mỏng, ngang thớ thịt để không bị dai.
- Có thể dùng búa đập thịt đập nhẹ lên miếng thịt bò để giúp thịt mềm hơn. Chúng ta sử dụng lõi vai bò nên có thể bỏ qua bước này vì thịt mềm sẵn.
- Ướp thịt bò với bột mì. Có thể cho thêm dầu oliu để thịt mềm hơn nhé. Thêm chút gia vị muối, tiêu. Ướp trong 15 phút.
- Ớt chuông rửa sạch, cắt bỏ hạt, cắt sợi nhỏ
- Hành tây bỏ vỏ, cắt múi cau nhỏ.
- Gừng rửa sạch, cạo vỏ và cắt thành từng sợi nhỏ.
- Hành tỏi băm nhuyễn.
- Phi thơm hành tỏi rồi xào qua rau củ ở lửa lớn. Khoảng 5-6 phút.
- Phi thơm hành tỏi và cho bò vào xào hơi săn lại.
- Phi thơm gừng rồi cho hỗn hợp nước tương, dầu hào, đường, tiêu đen đập dập.
- Cho bò vào xào đều cho thấm gia vị. Cho thêm tiêu đen vào chảo.
- Cho rau củ xào thêm 1 phút nữa là xong món.
Tuyệt chiêu số 2: Tổng thời gian xào bò không quá 10 phút.
Khi đó thịt bò sẽ mềm, tươi ngon hơn. Xào thịt bò quá lâu thì thịt bò sẽ dai, khô miếng thịt.
Lõi vai bò sốt tiêu đen bổ dưỡng thế nào?
Bổ sung thịt bò, nhất là lõi vai là vào khẩu phần ăn mỗi ngày rất tốt cho những người có thể chất yếu, người bị thiếu máu và bà bầu…
Với những người không muốn món ăn quá béo, kiêng mỡ động vật…thì thịt lõi vai bò là sự lựa chọn hợp lý mà vẫn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Sử dụng lõi vai bò tươi hay bò đông lạnh?
Đối với các gia đình thì việc lựa chọn thịt bò tươi là hợp lý vì mua với số lượng rất nhỏ. Các gia đình lớn ăn tiệc, hay liên hoan thì cũng có thể lựa chọn thịt đông lạnh vì lượng cung ứng thịt đông lạnh sẽ lớn hơn rất nhiều.
Còn đối với các quán ăn thì 100% nên chọn loại lõi vai bò đông lạnh. Dễ dàng mua với số lượng lớn, dễ dàng sơ chế, cắt, rửa. Thịt đông lạnh cũng giúp gia vị thấm nhanh hơn, tiết kiệm thời gian chờ đợi của thực khách.
Trên đây là một số so sánh về thịt bò tươi và thịt bò đông lạnh. Bài viết so sánh chi tiết sẽ được đăng tải trong thời gian sắp tới. Các bạn chú ý đón xem nhé.
An tâm mua thịt bò chất lượng, giá tốt tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ
Câu hỏi lớn đối với người tiêu dùng hiện nay đó là mình nên đặt niềm tin vào đâu khi mà có quá nhiều gian thương, cơ sở cung cấp thực phẩm bẩn làm trái với lương tâm đạo đức? Và câu trả lời dành cho bạn là hãy đến với THỰC PHẨM HỮU NGHỊ!
THỰC PHẨM HỮU NGHỊ là một trong những đơn vị cung cấp thực phẩm đông lạnh uy tín được rất nhiều người lựa chọn hiện nay. Ngoài đáp ứng thịt bò đông lạnh cho lượng khách hàng sỉ lớn, thì đơn vị còn cung cấp rất nhiều sản phẩm bán lẻ khác để bạn lựa chọn. Thực phẩm của chúng tôi luôn cam kết với các tiêu chí sau:
Thịt bò đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Sau khi được nhập khẩu về sẽ được bảo quản ở nhiệt độ đạt chuẩn (-18 độ C). THỰC PHẨM HỮU NGHỊ cam kết không sử dụng chất bảo quản, chất cấm vì vậy bạn không cần phải lo lắng về chất lượng, an toàn thực phẩm khi chế biến.
Không những vậy với mức giá cạnh tranh theo thị trường, cho nên khách hàng hoàn toàn yên tâm về giá thành khi mua thịt bò đông lạnh ở THỰC PHẨM HỮU NGHỊ. Chúng tôi mong muốn luôn mang đến cho bạn những sản phẩm có chất lượng và đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng nhất.
Vì vậy nếu bạn muốn lựa chọn cho mình những phần thịt bò tươi ngon đầy chất dinh dưỡng, thì hãy nhanh tay truy cập vào website: https://thucphamhuunghi.com/ hoặc gọi tới hotline: 0901.892.899 để biết thêm thông tin chi tiết cũng như cách đặt hàng cụ thể.
XEM THÊM:
Cách nấu bò sốt vang thơm ngon đậm vị
Cách chọn thịt bò ngon cho quán nhậu
