Xương ống heo - tinh túy đến từ thiên nhiên

23-03-2020
20:36

Xương ống heo - tinh túy đến từ thiên nhiên

 

Heo có rất nhiều bộ phận thơm ngon bổ dưỡng. Nếu bạn là một người thích ăn thịt, thì ắt hẳn thịt heo là một sự lựa chọn hoàn hảo bởi dễ tìm mua và chế biến. Nhưng liệu bạn đã tự tin rằng tất cả món ngon từ heo đã làm bạn hài lòng? Nếu chưa thì hãy thử xương ống heo nhé, bạn sẽ phải bất ngờ đấy !

 

Xương ống heo - ăn một lần nhớ cả đời!

 

          Xương ống heo là loại thực phẩm dinh dưỡng. Đây là phần xương được lọc ra từ đùi heo hoặc giò heo. Khác với các phần thịt heo khác, xương ống heo có rất ít thịt, đa phần là xương và phần tủy xương bên trong. Tuy vậy, khi chế biến xương ống heo giúp cho phần nước ngọt và thanh hơn, tạo nên một hương vị đậm đà đến khó quên.

 

  • Phần tủy trong xương ống heo chứa một lượng calo và chất béo tốt, cũng như một lượng nhỏ chất dinh dưỡng khác như protein và vitamin B12.
  • Xương ống heo cung cấp một lượng nhỏ vitamin B như axit pantothenic, thiamine và biotin cần thiết cho nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể.
  • Xương ống heo cũng được cho là cung cấp một số hợp chất quan trọng khác bao gồm glycine, glucosamine và chondroitin.
  • Xương ống heo chứa một số hợp chất giúp tăng cường sức khỏe, bao gồm collagen, axit linoleic liên hợp, glycine và glucosamine. Các hợp chất này có liên quan đến việc giảm viêm, cải thiện chức năng khớp và tốt cho da.

 

           WOW, thật bất ngờ phải không, món ăn tưởng không bổ nhưng lại bổ không tưởng, xương ống heo xứng đáng là thực phẩm của các bà nội trợ vì giờ đây các bạn chẳng lo đau đầu để tìm mua thực phẩm bổ - rẻ - ngon cho gia đình nữa rồi.

 

          Bật mí với các bạn một bí mật nhé, rằng tủy xương ống heo cung cấp một lượng chất béo khá ổn định nhưng chất đạm không nhiều, và chất béo này lại là chất béo no, khiến cho cơ thể khi hấp thụ vào sẽ no lâu và đầy bụng, vì vậy hãy hạn chế cho trẻ nhỏ ăn tránh khiến trẻ suy dinh dưỡng nhé. Nhưng với những bạn đang trong quá trình giảm cân, thì với thông tin trên, xương ống heo sẽ là loại thực phẩm khiến bạn note vào thực đơn của mình đấy !

 

Cách hầm xương ngon, nước ngọt !

 

  • Chọn nguyên liệu: Nên chọn xương ống heo còn đỏ, xương chắc. Nên chọn mua những loại thực phẩm sạch sẽ, có giấy tờ rõ ràng.
  • Sơ chế:

- Nên rã đông và rửa sơ qua xương heo .

- Chỉ rửa bằng nước sạch, không ngâm nước hay rửa qua muối, giấm vì như thế sẽ ảnh hưởng tới hương vị cũng như chất dinh dưỡng có trong xương.

- Chặt khúc xương ra vừa ăn, không nên để nguyên khối vì như thế sẽ khó ra nước ngọt và chất dinh dưỡng.

  • Cách hầm:

- Đối với xương ống heo, phải luộc sơ qua trước loại bỏ cặn bẩn và mùi hôi. Bắt nồi nước lên bếp và đun cho sôi, có thể cho vào một nhúm muối hoặc ít giấm tùy thích.

- Khi nước bắt đầu sôi, mọi người cho xương ống heo vào, khi nước bắt đầu sôi lại và có bọt thì tắt bếp ngay, rớt xương ra.

- Bắc tiếp một nồi nước khác và cho xương đã chần lúc nãy vào ngay từ đầu, bắt đầu ninh.

- Tuyệt đối không cho muối vào vì sẽ làm mất đi độ ngọt thanh tự nhiên của xương. Nếu muốn giúp nước ngọt, hãy cho hành tây/hành tím cắt múi cau vào hầm chung, sẽ ngọt và thơm hơn.

- Khi bắt đầu hầm, hãy cho nước sôi trước rồi mới bắt đầu đun trong lửa vừa.

  • Thời gian hầm:

- Hầm xương trong vòng 1 tiếng là đủ làm xương ống heo vừa mềm, nhừ và có thể ăn lại, nước dùng đủ ngọt không thể xem đó là nước luộc xương.

- Nếu dùng lại phần xương ống đã hầm để ăn thì có thể ninh trong 1 tiếng, còn nếu chỉ lấy nước dùng thì có thể hầm khoảng 2 tiếng. Nếu muốn ngon nhất, hãy hầm khoảng thời gian    3 - 4 tiếng.

Lưu ý, cần hớt bọt thường xuyên. Không được đậy nắp vung hoặc phải để he hé nắp nồi ninh xương.

  • Xử lý khi nước dùng bị đục:

- Lược nước dùng qua một xoong khác với một khăn vải mỏng rồi đun lại.

- Lấy một lòng trắng trứng, đánh tan cho vào nồi nước dùng, khuấy đều lên cho bọt cuốn vào đó rồi hớt ra, nước dùng sẽ trong trở lại.

- Cho vào nồi nước dùng vài tai nấm đông cô hoặc vài lát khoai tây sống cũng là cách làm cho nồi nước dùng trong trở lại.

 

          Chắc hẳn bạn đang bâng khâng phải không, vì trước giờ không biết xương ống heo dinh dưỡng đến vậy, nhưng khi biết rồi thì thị trường thịt heo lại quá biến động, giá cả trên trời, haizzz… Không sao cả nha, ngoài kia thịt giả thịt thối kém chất lượng, gian thương lừa đảo hay giá thịt quá đắt thì cứ tìm tới THỰC PHẨM HỮU NGHỊ, nỗi lo của bạn sẽ được chúng tôi giải quyết tận gốc!

 

Lí do khiến Thực phẩm Hữu Nghị luôn tự hào ?

 

          Tại sao Thực phẩm Hữu nghị luôn tự hào về chất lượng sản phẩm của mình? Lí do gì khiến vị thế của Thực phẩm Hữu Nghị không ngừng nâng cao trong thị trường ? Vì sao lượng khách của họ ngày càng đông đảo ?

 

Nếu bạn cũng đang có những thắc mắc như trên, bài viết này sẽ giúp bạn có câu trả lời.

  • Thời gian tồn tại ổn định : ra đời từ năm 2014 đến nay đã hơn 6 năm, Thực phẩm Hữu Nghị tồn tại trong một vị thế ổn định, vượt qua những bản ngả và không ngừng trau dồi. Đến nay, Thực phẩm Hữu Nghị với nhiều chứng chỉ như ISO 2018, Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm,... đã trở thành thương hiệu được nhiều người biết đến và tin dùng.
  • Cơ sở vật chất hiện đại:Mặc dù quy mô công ty chưa được mở rộng hoàn thiện, tuy nhiên với tinh thần “chất lượng cao hơn số lượng”, những cơ sở hiện tại của Công ty XNK Thực phẩm Hữu Nghị được đầu tư những co sở vật chất hiện đại nhất để phù hợp bảo quản và vận chuyển thực phẩm đông lạnh. Thực phẩm Hữu Nghị hiện nay có kho lạnh bảo quản riêng với công nghệ làm lạnh và làm đông thịt tiên tiến trong thời gian nhanh nhất để đảm bảo được nguyên vẹn chất lượng, hàm lượng dinh dưỡng trong từng miếng thịt, hạn chế được sự xâm nhập của các loại vi khuẩn, virus gây bệnh. 

 Đặc biệt, Thực phẩm Hữu Nghị còn sở hữu những bộ máy tiên tiến chuyên dùng cắt thịt, cắt xương theo quy chuẩn và đóng gói hút chân không để đảm bảo vệ sinh theo yêu cầu của khách hàng, nhằm tạo điều kiện thuận lợi nhất để các bạn chế biến thưởng thức hoặc buôn bán ở các hàng quán.

 

 

  • Chăm sóc khách hàng chu đáo:Với phương châm “luôn ưu tiên khách hàng hàng đầu”, mỗi khách hàng đến với chúng tôi sẽ được nhân viên tư vấn chăm sóc tốt nhất, bạn có thể chọn mua được “sản phẩm chất lượng nhất với giá rẻ nhất” mà chúng tôi cung cấp. Đó là lí do tại sao ngày càng nhiều khách hàng tìm đến và hài lòng với dịch vụ mà Thực phẩm Hữu Nghị cung cấp.
  • Luôn đề cao chất lượng sản phẩm:Như đã nói ở trên, tinh thần “chất lượng cao hơn số lượng” luôn được Thực phẩm Hữu Nghị đề cao. Vì vậy mỗi sản phẩm được chúng tôi nhập khẩu về đều được kiểm tra kỹ lưỡng, có giấy tờ rõ ràng từ các nông trại chăn nuôi gia súc gia cầm nổi tiếng như Hà Lan, Úc, Mỹ, Đức, Ấn Độ,... Tại các nước này có đàn gia súc gia cầm lớn được chăn nuôi theo quy chuẩn khoa học để cân bằng độ dinh dưỡng trong thịt. Sau khi giết mổ sẽ được đưa qua khu đóng gói và hút chân không, quá trình diễn ra không quá 30 phút. Sau đó thực phẩm sẽ được cấp đông ( làm dông lạnh cấp tốc ở khoảng -20 độ C). Nhiệt độ này được USDA Mỹ khẳng định là an toàn với sức khỏe chúng ta.

           Với số lượng hàng hóa lớn, Thực phẩm Hữu Nghị luôn đảm bảo hàng hóa được vận chuyển trên con đường chính ngạch, có sự kiểm định của cục vệ sinh an toàn thực phẩm và được vận chuyển đúng quy cách.

 

          Với kim chỉ nam “Mang đến sản phẩm chất lượng nhất với giá rẻ nhất” cho người tiêu dùng, cùng với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và tận tâm, Công ty TNHH Thực phẩm Hữu Nghị xứng đáng là thương hiệu cung cấp thực phẩm tin cậy với người tiêu dùng Việt.

 

          Hy vọng rằng với những nổ lực không ngừng nghỉ, Thực phẩm Hữu Nghị sẽ nhận lại kết quả xứng đáng. Sự tin tưởng và ủng hộ của quý khách hàng đối với Công ty TNHH Xuất nhập khẩu Thực phẩm Hữu Nghị sẽ trở thành nguồn động lực để Thực Phẩm Hữu Nghị đạt được những thành công mới trong tương lai.