Đăng ký Đăng nhập Bảng giá

  Danh Mục Sản Phẩm

-

5 LÝ DO NÊN SỬ DỤNG THỊT ĐÔNG LẠNH THAY CHO THỊT TƯƠI

09-08-2020
10:56

Thịt đông lạnh, đặc biệt là thịt heo hiện nay đang rất được ưa chuộng trên thị trường. Sử dụng thịt đông lạnh có lợi ích gì và có nên sử dụng thịt đông lạnh thay thế cho thịt tươi? Nếu bạn mở quán ăn mà không sử dụng thịt đông lạnh là một sai lầm cực kì lớn. Vì sao ư? Đọc ngay bài viết sau đây để biết thêm chi tiết nhé. 

Miếng thịt lợn tươi – ngon – giữ nguyên giá trị dinh dưỡng

5 lý do nên sử dụng thịt heo đông lạnh thay cho thịt tươi

Vấn đề quan trọng nhất của quán ăn đó là độ tươi ngon của thực phẩm. Khi mua thịt tươi vào buổi sáng thì đến trưa hoặc chiều là thịt không còn độ tươi vốn có nữa. Chất lượng món ăn sẽ theo đó mà giảm theo.

Còn khi mua thịt heo đông lạnh thì sau khi rã đông thịt tươi ngon như bình thường. Miếng thịt lợn tươi - ngon - giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng vốn có của miếng thịt. Ngoài ra thì chất lượng thịt đông lạnh nhập khẩu luôn tốt hơn thịt tươi trong nước.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm – chịu trách nhiệm hoàn toàn cho sức khỏe người tiêu dùng vì miếng thịt có thể truy xuất được nguồn gốc.

Thịt heo nhập khẩu luôn được kiểm định kỹ càng trước khi xuất khẩu. Heo được nuôi thịt tại các nước lớn như Mỹ, Úc, Balan, … Những nước này đã có công nghệ cũng như quy trình chăn nuôi đạt chuẩn quốc tế, luôn sản xuất ra những loại thịt tốt nhất.

5 lý do nên sử dụng thịt heo đông lạnh thay cho thịt tươi

Khi heo đủ tiêu chuẩn kg xuất khẩu làm thịt. Trước khi giết mổ làm thịt heo được giám sát với quy trình chặt chẽ từ ngoài chuồng chăn nuôi được đưa vào phòng mát, uống nước RO, nghe nhạc, tắm mát để đạt trạng thái tốt nhất tới thiểu từ 10 tiếng-12 tiếng.

Toàn bộ quy trình sơ chế như: làm ngất, tháo tiết (chọc tiết), cạo lông, bóc móng, thảo lòng, cửa mảnh… hoàn toàn được cách ly với mặt đất được xử lý trong vòng 5 phút.

Heo sau khi giết mổ được đưa vào phòng làm lạnh có nhiệt độ từ -25 độ C trong vòng 10 phút, để hạ thân nhiệt của heo.

Sau đó thịt heo được đưa vào kho bảo quản thịt mát có nhiệt độ từ 0 độ C đến 4 độ C trong thời gian từ 16 giờ -24 giờ. Để đảm bảo quy trình chín sinh hóa lúc này thịt heo trở thành thịt lợn mát.

Thịt mát được đưa ra phá lóc, sơ chế trong điều kiện nhiệt độ của phòng phải được làm lạnh, nhiệt độ thân nhiệt không quá 7 độ C.

Sau khi phá lóc thành từng phần riêng lẻ, thịt được đưa vào phòng cấp đông sâu hơn với nhiệt độ -45 độ C trung bình khoảng từ 6 giờ-8 giờ. Tùy từng bộ phần của heo mà có thời gian cấp đông khác nhau.

Cuối cùng thịt được đưa vào phòng bảo quản nhiệt độ -22 độ C.Toàn bộ quá trình vận chuyển, bảo quản, bày bán thịt đều được đảm bảo nhiệt độ ở -18 độ C đến - 22 độ C.

Bảo quản từ 6 tháng đến 1 năm tại nhiệt độ ngăn đá tủ lạnh.

Vấn đề bảo quán cũng rất quan trọng. Đối với thịt tươi vấn đề này là rất khó. Để bảo quản được lâu thì thịt phải được cấp đông ngay lập tức sau khi thịt ở 20 độ C. Khi mua thịt tươi các bạn sẽ không đủ thời gian cấp đông nhanh đến như vậy.

Các công ty sản xuất thịt heo đông lạnh lớn thì khác, họ sử dụng hệ thống thiết bị lớn để cấp đông thịt heo, sử dụng các thiết bị tân tiến và hiện đại nhất

Tránh lãng phí thực phẩm – tiện lợi cho người sử dụng

 Thịt đông lạnh được pha lóc thành từng gói và hút chân không rất tiện lợi khi chỉ cần rã đông là nấu được luôn.

Khi chế biến thịt tươi, bạn sẽ phải loại bỏ rất nhiều thịt thừa, điều này sẽ làm tăng chi phí nguyên liệu. Còn khi sử dụng thịt đông lạnh, loại thịt được cắt theo từng miếng hoặc nguyên cây. Các phần thịt thừa, không sử dụng được đã bị loại bỏ từ nhà sản xuất. Thịt đến tay bạn hoàn toàn là những phần có thể sử dụng được.

Giá cả bình ổn, không chịu tác động của mùa vụ và dịch bệnh.

Dịch tả lợn châu Phi và Corona đang hoành hành thế giới hiện nay đã làm ảnh hưởng rất nhiều tới giá thịt lợn tươi trong nước. Giá được đôn lên rất cao và khó kiểm soát được. 

Trong khi đó thịt heo đông lạnh luôn giữ được ở mức rất phải chăng, giá giao động từ 1-2 giá mỗi tuần.

Đảm bảo cung cấp ổn định, lâu dài.

Hiện nay thịt tươi trong nước đang rất ít. Còn phải nhập từ nước ngoài như Thái Lan, … Vì thế khi mua thịt tươi ngoài chợ sẽ khó có thể đáp ứng được nhu cầu lớn của quán ăn. 

Còn thịt đông lạnh thì sẽ có trữ lượng rất lớn. Nếu như quán ăn của bạn cần lượng lớn nguyên liệu thịt heo thì thịt heo đông lạnh sẽ là lựa chọn tối ưu nhất.

Công ty cung cấp thịt nhập khẩu đông lạnh uy tín, giá rẻ tại TPHCM

Hiện nay, trên thị trường xuất hiện rất nhiều thịt bẩn, thịt kém chất lượng, cộng thêm tình hình dịch tả lợn Châu Phi và dịch cúm heo Trung Quốc khiến người tiêu dùng hoang mang, lo sợ. Để đáp ứng nguồn cung trong nước, thịt heo nhập khẩu ngày càng nhiều. Trước tình hình hiện tại, người tiêu dùng có thể an tâm mua thịt heo nhập khẩu và các thực phẩm nhập khẩu đông lạnh khác tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ - Doanh nghiệp uy tín, chất lượng với rất nhiều năm hoạt động và kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm này.

THỰC PHẨM HỮU NGHỊ là công ty đi đầu trong lĩnh vực cung ứng các mặt hàng thịt đông lạnh với hơn 10 năm kinh nghiệm. Tại đây thịt được đông lạnh trong các kho đạt tiêu chuẩn. Lượng cung ứng mỗi ngày lên tới 2.5 đến 3 tấn thịt các loại. Vì thế hạn sử dụng thịt còn rất mới. THỰC PHẨM HỮU NGHỊ cung cấp gần 30 các loại thịt heo khác nhau, được nhập khẩu trực tiếp từ các nước như Mỹ, Balan, Canada, … Đội ngũ giao nhận hàng chuyên nghiệp có tải trọng từ xe máy tới container đảm bảo được tất cả yêu cầu từ quý khách. Ngoài ra công ty còn cung cấp các loại thịt khác như thịt bò, thịt trâu, ...

Tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ luôn cam kết:

Nguồn gốc rõ ràng - an toàn thực phẩm: Thịt nhập khẩu tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ có đầy đủ giấy tờ, chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Tất cả thực phẩm tại đây đều được giữ vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO.

Giá rẻ - chất lượng hàng đầu: Giá tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ luôn cam kết giá rẻ hơn so với thị trường. Chất lượng luôn đạt chuẩn mọi người có thể yên tâm. THỰC PHẨM HỮU NGHỊ tuyệt đối cam kết tất cả thực phẩm đều đạt chất lượng không có hàng giả, hàng nhái, hàng kém, hàng trôi nổi.

Chính sách tốt từ công ty: Công ty luôn tạo điều kiện tốt cho khách hàng chính vì vậy công ty có những chính sách tốt khi bạn mua hàng như: Cắt thịt theo yêu cầu của khách hàng, đóng bịch kín hút chân không, giao hàng nhanh trong ngày.

Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp: Với đội ngũ dày dặn nhiều năm trong nghề, luôn đáp ứng và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng. Hứa hẹn mang lại cho khách hàng những loại thực phẩm cần thiết và chất lượng nhất với nhu cầu của khách.

Gọi ngay tới số: 0901.892.899 hoặc truy cập vào website: https://thucphamhuunghi.com/ để mua được hàng chất lượng, giá cả phải chăng, giao hàng nhanh.

XEM THÊM:

Bảng giá sỉ thịt heo đông lạnh mới nhất

Giải mã "cơn sốt" thịt nọng heo - Thịt nọng heo làm món gì ngon?

Các món ăn giúp tăng cường sức khỏe mùa dịch Corona