Vây cá hồi chiên nước mắm vừa ngon, bổ dưỡng, dễ chế biến mà lạ có giá thành phù hợp với túi tiền của tất cả mọi nhà, mọi quán ăn. Bỏ túi ngay cách chế biến nhanh gọn lẹ sau đây nhé!
Cách chế biến món vây cá hồi chiên nước mắm
Nguyên liệu chuẩn bị:
Vậy cá hồi: Chọn mua vây còn có màu cam tươi, các vân mỡ và thịt đều nhau, giữ được độ mềm, mịn và đàn hồi tốt.
Ớt sừng
Tỏi
Bột mỳ hoặc bột chiên giòn thay thế
Gia vị nêm nếm thông dụng: đường, nước mắm, ớt, tương ớt, dầu ăn…
Các bước tiến hành:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa vây cá hồi thật sạch rồi để ráo. Có thể dùng sữa tươi không đường để ngâm rửa cá giúp khử được mùi hôi tốt nhất.
Tỏi tóc bỏ và rửa sạch với ớt sừng. Chia nhỏ cả 2 rồi cho vào cối xay hoặc dùng cối giã nhuyễn
Bước 2: Chiên vây cá
Cho vây đã rửa sạch vào tô lớn, thêm bột mì vào và áo lớp bột mỳ bên ngoài từng miếng vây
Cho chảo lên bếp làm nóng và cho dầu vào nóng già, khi dầu nóng rồi thì thả từng miếng vây vào chiên với lửa vừa đến khi vàng đều các mặt tất cả các miếng thì vớt ra ngoài để ráo dầu.
Bước 3: Chiên với sốt nước mắm
Sau khi chiên vây, bạn gạn bớt 1 nửa dầu ăn ra khỏi chảo, phần còn lại giữ lại rồi thêm tỏi, ớt xay vào phi thơm. Tiếp tục thêm đường, nước mắm, tương ớt vào khuấy đều rồi đun cho hỗn hợp sôi lên.
Khi hỗn hợp sôi và tan hết đường thì ta cho vây cá hồi đã để ráo dầu vào, đảo đều và để áo cho vây lớp nước mắm thơm ngon trọn vị rồi tắt bếp và cho ra dĩa để thưởng thức.
Thành phần dinh dưỡng và lợi ích từ vây cá hồi
Cá hồi có giá trị dinh dưỡng cao, tươi ngon và rất hấp dẫn. Đây là loại thực phẩm giàu chất đạm, chất béo, acid béo omega-3 và nhiều loại khoáng chất và vitamin như sắt, canxi, photpho, selen, các loại vitamin A, D, B
Vitamin B1 tăng năng lượng cho các hoạt động thể thao, tăng cường hoạt động của tuyến giáp và giảm stress sau những hoạt động căng thẳng, mệt mỏi. Phụ nữ có thai cần nhiều vitamin B1 vì đây là đối tượng cần nhiều năng lượng
Vây cá hồi có tác dụng giảm nguy cơ cao huyết áp và nguy cơ mắc các căn bệnh nguy hiểm khác
Acid béo omega-3 có tác dụng giảm lượng cholesterol, tăng cường hoạt động của hệ thần kinh và hệ tuần hoàn đồng thời ngăn ngừa cứng thành động mạch vô cùng hiệu quả
Chất béo có trong vây cá hồi có tác dụng giảm hàm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường và đột quỵ ở người dùng
Lượng omega-3, selen và vitamin D có tác dụng kiểu soát lượng đường insulin, ngăn ngừa các nguy cơ gây bệnh tiểu đường
Ngoài ra, vây cá hồi còn có các tác dụng tăng cường quá trình trao đổi chất, nâng cao sức khỏe tim mạch và giảm viêm, giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.
Nên mua vây cá hồi ở đâu để chiên nước mắm?
Với nhiều ưu thế dành cho khách hàng, đây là nơi mà nhiều chị em phụ nữ đã tin tưởng để mua thực phẩm tươi sống cho gia đình mình:
- Chúng tôi phân phối hàng tấn thịt mỗi ngày cho các nhà hàng, quán ăn, khách sạn trong khu vực và hàng nhập về thường xuyên, nên rất tươi mới, không có hàng tồn kho lâu ngày
- Chất lượng thịt và giá cả: chúng tôi cam kết các sản phẩm ở đây nói chung và vây cá hồi nói riêng đều có hóa đơn chứng minh nguồn gốc. Với nổ lực đưa tới tay người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng nhất với giá rẻ nhất chúng tôi đã chủ động hợp tác với các đối tác lớn bỏ qua khâu trung gian để có giá phải chăng phù hợp túi tiền khách hàng Việt.
- Đúng chuẩn sạch sẽ ở tất cả các khâu đặc biệt là khâu cấp đông và bảo quản.
- Độ tươi của thịt luôn được đảm bảo với vị ngọt, giòn dai thích hợp chế biến nhiều món ăn khoái khẩu cho từng vị khách.
Với sản phẩm thịt đông lạnh theo dây chuyền hiện đại thì bao gói của sản phẩm sẽ rất ngay ngắn và đồng đều giữa tất cả sản phẩm trong lô hàng, vì vậy bạn cần lưu ý đặc điểm này trong quá trình lựa chọn và tránh chọn những sản phẩm có tinh thể đá lớn và nhiều trong sản phẩm.
Được chứng nhận ISO : 2008 THỰC PHẨM HỮU NGHỊ luôn luôn cam kết thực phẩm chất lượng tới tay người tiêu dùng. Với mục tiêu “nói không với thực phẩm kém chất lượng, thực phẩm tẩm thuốc, thực phẩm bẩn”
Với kho đông lạnh đạt chuẩn USDA, nhiệt độ luôn ổn định, không biến động giữ cho thực phẩm luôn đạt dinh dưỡng, chất dinh trong thịt không bị mất đi, giúp cho người tiêu dùng an tâm về chất lượng.
Thực phẩm tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ được nhập khẩu hoàn toàn trên con đường chính ngạch, được hải quan cho phép. Được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm rõ ràng.
Còn chần chừ gì nữa mà không gọi ngay cho chúng tôi qua số hotline: 0901 892 899 hoặc truy cập trang website: http://thucphamhuunghi.com để được tư vấn và giao hàng ngay trong ngày.
Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.
Xem thêm:
Tuyệt chiêu nấu canh chua vây cá hồi thanh mát và lạ miệng cho ngày nắng nóng
Vây cá hồi – Bảo quản đông lạnh tươi ngon, nhiều thịt
CÁCH CHẾ BIẾN ĐẦU CÁ HỒI KHÔNG TANH
