Nếu thực đơn thường ngày vẫn luôn là cơm và bạn quá chán ngán với điều đó, đến với hôm nay ăn gì của Thực phẩm Hữu Nghị và cùng vào bếp với món bò kho bánh mỳ nhé!
Cùng chuẩn bị nguyên liệu cho món bò kho
Nguyên liệu cần có:
Bánh mỳ
Nước sốt gia vị bò kho
Nước dừa tươi
Cà rốt
Sả
Gừng
Ớt
Bột năng
Hành tây
Hành tím
Hạt dầu điều
Nước mắm
Húng quế
Ngò gai
Rượu trắng
Dầu ăn
Gia vị nêm nếm
Chọn mua thịt thăn bò ngon:
Đối với những món hầm hay kho như thế này thì bạn nên chọn các phần thịt thăn, có ít gân hay dùng gân bò…Các phần thịt này có phần thịt đan xen các thớ gân, mỡ nên khi ăn sẽ cảm nhận được độ mềm, dai và giòn ngọt tự nhiên của bò
Quan sát những miếng thịt có màu đỏ tươi, gân màu trắng, mỡ màu vàng nhạt thì là thịt bò ngon, nên chọn những phần này.
Dùng tay ấn vào để thử độ đàn hồi thì cảm nhận được thịt tốt, không dính tay, không chảy nước cũng như không có mùi hôi lạ ngoài mùi bò đặc trưng
Tránh mua những phần thịt bò đỏ thẫm đậm hay tái xanh, nhợt nhạt. Không chọn khi mỡ bò có màu vàng đậm vì đây là thịt đã sắp hư hỏng, nếu mỡ màu tráng thì đây là những phần thịt trâu giả bò.
Nếu thấy thịt xuất hiện những nốt sần hay hạt trắng xen lẫn trong thịt thì đây là những phần đã bị nhiễm sán, không nên chọn.
Thịt bò cắt sẵn rất có thể là nhiễm sán nên người bán cắt sẵn để lấy các phần sán đi. Vì vậy nếu mà địa chỉ cung cấp không tin cậy thì bạn không nên chọn cắt sẵn cũng như chịu khó về tự sơ chế và cắt thái cho an toàn nhé
Chọn cà rốt làm bò kho:
Chọn những củ có kích thước vừa phải, cầm lên chắc tay, có vỏ trơn láng, ít sần sùi và thuôn về phần đuôi
Cà rốt có màu cam hơi đậm, màu sáng. Cuốn củ xanh tươi và còn dính chặt vào đầu củ. Những phần lá bị úng, héo, thân dập, chảy nước và nhiều vét thâm thì không nên chọn
Những củ lá nhiều, còn xuất hiện ở thân thì không nên chọn vì những củ này đã già và nguồn dinh dưỡng cung cấp chủ yếu chỉ là chất xơ.
Cách nấu bò kho bánh mỳ đậm vị đổi thực đơn cho gia đình
Sơ chế các loại nguyên liệu:
Sơ chế thịt thăn bò không bị hôi cho món ăn có thể bằng các cách như: bóp với muối và rượu trắng rồi rửa sạch lại với nước, nướng gừng củ rồi đập dập và chà xát bên ngoài phần thịt, chần sơ với nước nóng, dùng hành tím bóc vỏ giã nhuyễn để ướp chung với thịt bò.
Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, cắt khúc có kích thước vừa ăn, hoặc cắt hình bông hoa
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ băm nhuyễn. Sả tách các bẹ khô bên ngoài, cắt lát. Hành tây lột vỏ, cắt múi cau
Các loại rau rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo.
Ướp thịt bò với nước sốt gia vị, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, sả gừng hành tím vừa băm. Trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút hoặc ướp qua đêm trong tủ lạnh.
Nấu bò kho:
Đun nóng dầu ăn rồi cho hạt điều vào thắng, đợi màu dầu điều tạo thành đẹp mắt rồi vớt hạt ra, để lại nước màu dùng để chế biến.
Cho sả, gừng, hành tím băm vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào sơ cho thịt săn lại trên lửa vừa khoảng 5 phút.
Cho nước dừa vào cùng với 1 nửa số hành tây vào nồi, đóng nắp và hầm trong 40 phút cho thịt chín mềm.
Sau 40 phút, mở nắp và vớt hành tây ra ngoài, cho hết cà rốt, hạt nêm, nước mắm, đường vào hầm thêm 10 phút nữa cho cà rốt chín đến nước sôi trở lại.
Bột năng pha loãng với nước sẵn rồi cho vào nấu chung để giúp nước sốt sệt hơn. Khuấy đều trong lúc để bột năng để bột không bị vón cục. Nêm nếm thấy nước sốt sánh đến độ mong muốn và gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
Mua nguyên liệu nấu bò kho tại Thực phẩm Hữu Nghị
Với sản phẩm thịt đông lạnh theo dây chuyền hiện đại thì bao gói của sản phẩm sẽ rất ngay ngắn và đồng đều giữa tất cả sản phẩm trong lô hàng, vì vậy bạn cần lưu ý đặc điểm này trong quá trình lựa chọn và tránh chọn những sản phẩm có tinh thể đá lớn và nhiều trong sản phẩm.
Được chứng nhận ISO : 2008 THỰC PHẨM HỮU NGHỊ luôn luôn cam kết thực phẩm chất lượng tới tay người tiêu dùng. Với mục tiêu “nói không với thực phẩm kém chất lượng, thực phẩm tẩm thuốc, thực phẩm bẩn”
Với kho đông lạnh đạt chuẩn USDA, nhiệt độ luôn ổn định, không biến động giữ cho thực phẩm luôn đạt dinh dưỡng, chất dinh trong thịt không bị mất đi, giúp cho người tiêu dùng an tâm về chất lượng.
Thực phẩm tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ được nhập khẩu hoàn toàn trên con đường chính ngạch, được hải quan cho phép. Được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm rõ ràng.
Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, phục vụ tận tình bạn chỉ cần truy cập vào trang web: https://thucphamhuunghi.com/. Hoặc gọi tới số :0901892899. Để được mua hàng ưu đãi, giao hàng nhiệt tình.
Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.
Xem thêm:
LÀM SAO ĐỂ NẤU BÒ KHO MAU MỀM, VỊ ĐẬM ĐÀ THƠM NGON?
TOP 5 KIỂU NẤU BÒ KHO CỦA NGƯỜI VIỆT NAM
BÍ QUYẾT NẤU BÒ KHO NGON KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT
