Sài Gòn lại sắp bước vào mùa mưa rồi, thời tiết này mà làm bữa tiệc BBQ thì ấm cúng biết mấy nhỉ. Chỉ từ miếng thịt ba chỉ heo không da thôi, mình thử hô biến xem nhé!
Mục Lục
Vì sao lại chọn ba chỉ heo không da?
Chắc hẳn ai từng xem qua mấy bộ phim Hàn đều ấn tượng với cảnh các diễn viên vào một quán nhậu nhỏ bên đường vào những ngày mưa lạnh, xoa xoa tay thổi lên cho ấm rồi oder ngay phần thịt ba chỉ nướng kèm rượu soju, trông thật hấp dẫn đúng không nào.
Vậy tại sao lại không phải phần thịt nào mà lại là ba chỉ heo? Sở dĩ thịt ba chỉ heo có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein và nhiều loại vitamin như PP, C, B1…và các chất khoáng như photpho, sắt…Tuy nhiên vì đặc trưng thịt nạc xen lẫn mỡ nên chất béo trong miếng thịt rất cao nên bạn cần có cách chế biến sao không bị ngán cũng như kết hợp nhiều loại thức ăn giúp cân bằng các chất trong bữa ăn.
Hương vị của thịt ba chỉ là nguyên nhân lớn nhất để chúng ta không thể không chọn. Miếng thịt nạc vừa mỡ với hương thơm quyến rũ xao xuyến lòng người. Từng miếng thịt như tan chảy trong miệng khi nướng, kèm với một ít kim chi, rau cải cay nữa thì quên hết mọi căng thẳng sau một ngày, một tuần bận rộn.
Hai cách ướp thịt ba chỉ heo không da nướng ngon nhất
1. Ướp ba chỉ heo theo cách truyền thông
Nguyên liệu dùng để ướp thịt ba chỉ heo không da:
Thịt ba chỉ heo không da
Tỏi, hành lá
Mật ong
Gia vị nêm nếm
Cách ướp theo kiểu truyền thống:
Tỏi bóc vỏ, hành lá nhặt rễ, rửa sạch rồi băm nhỏ tỏi cùng phần trắng của hành, phần xanh cắt ngắn và để riêng.
Thịt ba chỉ rửa sạch, cách miếng vừa để nướng, dùng búa chuyên dụng mát xe cho thịt mềm và dễ thấm
Ướp thịt cùng với mật ong, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn, dầu hào, tỏi băm nhỏ, đầu trắng của hành băm và tiêu xay.
Để thịt khoảng 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh, được bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi lấy ra nướng.
2. Ướp ba chỉ heo cho tiệc BBQ
Những nguyên liệu cần chuẩn bị:
Tỏi, hành tím
Gia vị nêm nếm
Cách ướp thịt nướng BBQ:
Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ
Thịt rửa sạch với nước muối lãng, cắt thành miếng vừa ăn, để ráo rồi đem đi ướp với đường, hạt nêm, nước mắm, dầu hào, muối, tương ớt, tiêu xay, dầu ăn. Trộn đều và để 1 – 2 tiếng cho ngấm gia vị.
Khi thịt đã ngấm thì đem ra và tiến hành xiên xen kẽ cùng các loại củ quả như ớt chuông, đậu bắp, cà chua…rồi đem lên bếp nướng.
Cách nướng thịt ba chỉ heo không da bằng lò nướng
Sau khi ướp thịt thấm đều rồi thì ta tiến hành nướng thịt thôi nào.
Tiệc nướng BBQ tại nhà có thể dùng bếp ga nếu chưa có bếp nướng điện và nếu có bếp điện rồi thì càng tiện lợi thôi. Còn để sử dụng lò nướng thì ta có thể thực hiện theo các bước sau:
– Bật lò nướng trước ở 200 độ C trước khi cho thịt vào nướng
– Xếp thịt đều vào vỉ nướng, không xếp quá dày hay xếp chồng cao lên nhau
– Nướng được 20 phút thì mở lò và trở ngược mặt thịt cho thịt được chín đều
– Sau khi nướng tiếp 20 phút nữa thì kiểm tra lại thịt về độ chín để gia giảm và canh thời gian thích hợp
– Thịt chín thì lấy ra khỏi lò, đợi khoảng 5 phút cho nguội bớt rồi cắt nhỏ và thưởng thức
Mua thịt ba chỉ heo không da tại Thực phẩm Hữu Nghị
Thịt đông lạnh nhập khẩu có rất nhiều ưu điểm phù hợp với những quán ăn sử dụng với số lượng lớn và bảo quản lâu ngày. Nhưng không phải cứ nghe nói đây là thịt đông lạnh nhập khẩu thì đây là loại tốt. Ngày nay với nhiều mưu mẹo mà có nhiều nguồn thịt nhập vào nước ta không rõ nguồn gốc, chất lượng thấp làm người dân khó có lòng tin về loại thịt này.
Điều cần lưu ý ở đây là mọi người cần biết cơ sở cung cấp uy tín để gửi gắm lòng tin. Và THỰC PHẨM HỮU NGHỊ – thuộc Công ty TNHH XNK Thực phẩm Hữu Nghị là cơ sở kinh doanh thịt đông lạnh nhập khẩu có hơn 10 năm kinh nghiệm, là đối tác của rất nhiều quán ăn, nhà hàng sẽ giải quyết mối lo về chất lượng cho mọi người.
Thực phẩm Hữu Nghị rất vui và tự hào khi được quý khách hàng lựa chọn làm nơi để đặt niềm tin. Công ty sẽ luôn nỗ lực hết mình cho những sản phẩm chất lượng, phục vụ tối đa nhu cầu tiêu dùng của khách hàng.
Ở công ty còn có dịch vụ cắt hàng theo yêu cầu cùng với việc đóng thùng xốp để bảo quản thịt, cá đến tay quý khách được tươi ngon nhất.
Ngoài thịt ba rọi heo và các sản phẩm thịt heo, công ty còn cung cấp các sản phẩm thịt như thịt bò, thịt gà và cả hải hải nhập khẩu chất lượng cao để quý khách có nhiều lựa chọn cho việc mua sắm tại công ty.
Quý khách hàng có thể liên hệ trực tiếp qua hotline 0901 892 899 hoặc truy cập website http://thucphamhuunghi.com để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhé.
Xem thêm:
CÁCH KHỬ MÙI ĐỂ BA RỌI HEO THÊM NGON
CÁCH LÀM MÓN BA CHỈ HEO XÀO SẢ ỚT
SO SÁNH CHẤT LƯỢNG THỊT BA RỌI HEO CÓ SƯỜN VÀ RÚT SƯỜN
