MÓN SAO THÍCH - CÁCH LÀM CANH XƯƠNG HẦM CAY HÀN QUỐC GAMJATANG MÀ LISA (BLACKPINK) CỰC THÍCH - Thực Phẩm Hữu Nghị

Thực Phẩm Hữu Nghị

MÓN SAO THÍCH – CÁCH LÀM CANH XƯƠNG HẦM CAY HÀN QUỐC GAMJATANG MÀ LISA (BLACKPINK) CỰC THÍCH

Canh xương hầm cay Hàn Quốc là món ăn được không những người Hàn mà còn rất được ưa chuộng ở nhiều quốc gia khác nhau. Lisa – thành viên nữ của nhóm nhạc đình đám nhất hiện nay – Blackpink là fan ruột của món này đấy. Cùng nhau tìm hiểu công thức chế biến món sao thích nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh xương hầm cay Hàn Quốc

MÓN SAO THÍCH - CÁCH LÀM CANH XƯƠNG HẦM CAY HÀN QUỐC GAMJATANG MÀ LISA (BLACKPINK) CỰC THÍCH

Xương cổ, xương ống heo

Cải thảo, hành tây, hành boa rô, khoai tây

Lá vừng Hàn Quốc, lá nguyệt quế (nếu có)

Miến Hàn Quốc

Tỏi củ, ớt sừng

Bột ớt thô Hàn Quốc, tương đậu, bột vừng Hàn Quốc

Rượu nấu ăn, muối, tiêu xay

Xương ống heo mua có kích thước lớn hoặc nguyên ống khi mua về cần cặt nhỏ lại theo từng khúc. Tiếp tục rửa với nước sạch rồi ngâm với nước ấm có giấm và muối vào trong để làm sạch và khử mùi tanh.

Cải thảo tách bẹ, rửa sạch với nước và nước muối loãng. Lưu ý để nguyên bẹ lá và không cắt nhỏ lại

Hành tây rửa sạch, tách vỏ ngoài và cắt làm 4 khúc

Hành boa rô rửa sạch, cắt khúc dài khoảng chừng 5 cm và chẻ làm đôi

Khoai tây bào vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Nhớ ngâm khoai trong nước nếu chưa dùng liền để khoai không bị đen

Lá vừng rửa sạch, để ráo và thái thành kích thước vừa ăn. Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ

Miến ngâm vào nước ấm cho mềm sợi và cắt thành khúc vừa ăn nếu sợi miến quá dài.

Các bước thực hiện món canh xương hầm cay Hàn Quốc – món tủ của Lisa Blackpink

MÓN SAO THÍCH - CÁCH LÀM CANH XƯƠNG HẦM CAY HÀN QUỐC GAMJATANG MÀ LISA (BLACKPINK) CỰC THÍCH

Cho xương heo với một ít rượu trắng, tiêu hạt, lá nguyệt quế vào nồi đun sôi. Vớt bột thoát ra trong quá trình đun, đến khi nước sôi già thì vớt xương ra chậu nước và rửa sạch.

Xương sau khi rửa sạch thì cho vào nồi nước lớn, thêm hành tây, ớt bột, tương đậu, tiêu xay vào nồi nước tầm 3 lít. Hầm trên lửa lớn trong khoảng 1 tiếng cho xương nhừ.

Sau 1 tiếng hầm xương, ta cho thêm vào nồi 2 thìa lớn rượu nấu ăn rồi hầm nhỏ lửa thêm 20 phút nữa.

Cải thảo sau khi đã tách bẹ, rửa sạch thì cho vào nồi nước sôi chần nhanh trong 2 phút. Vớt ra ngâm với nước lạnh. Bóp nhẹ cho hết nước trong thân và dùng tay tách dọc thân thành 3 phần bằng nhau.

Cải thảo sau khi xé, ướp vào một tô lớn với muối, bột vừng và bột ớt.

Khi xương hầm đạt được độ nhừ mong muốn thì vớt hết xương ra. Tăng lên lửa vừa và thêm khoai tây, hành boa rô vào nồi nước hầm thêm 15 phút nữa.

Cho xương, khoai tây, hành boa rô và nước dùng vào nồi lẩu để dùng. Cho cải thảo đã ướp lên bề mặt nồi nước dùng, thêm bột vừng, lá vừng vào nồi nước.

Cho lên bếp nhỏ giữa bàn ăn, bật lửa vừa và chuẩn bị thường thức cùng với những món ăn kèm khác.

Bột vừng ở bước cuối cùng là hương vị quan trọng và đặc trưng của món ăn, giúp món ăn có chuẩn vị Hàn Quốc. Vì vậy hãy chắc chắn có nguyên liệu này trước khi bắt tay vào thực hành nhé.

Cách chọn xương ống heo ngon cho món ăn

Trước khi quyết định nên chọn phần xương hay không, bạn nên quan sát kỹ trạng thái và mùi của phần xương.

Chọn xương có màu đỏ tươi, không tái, không ngửi thấy mùi lạ và xương to khoảng 2 – 3 đốt ngón tay.

Không chọn xương quá to hay quá nhỏ vì xương to là xương của lợn nái, xương nhỏ có thể là xương của những con lợn non, có thể bị dịch bệnh nên phải mổ sớm. Vì vậy, tốt nhất nên chọn phần xương trung bình để đảm bảo độ ngon cho món ăn nhé.

Cách hầm xương ống heo ngon, không bị đục nước:

MÓN SAO THÍCH - CÁCH LÀM CANH XƯƠNG HẦM CAY HÀN QUỐC GAMJATANG MÀ LISA (BLACKPINK) CỰC THÍCH

– Trước khi mang đi hầm, cần sơ chế, làm sạch, khử mùi xương thật triệt để. Luộc qua xương một lần trước khi hầm và loại bỏ phần nước đó ngay.

– Cho xương vào hầm với lượng nước ngập xương. Để lửa lớn đến khi nước sôi già thì vặn nhỏ lửa để hầm, giúp bạn lấy được toàn bộ vị ngọt trong xương ống ra nước dùng.

– Thường xuyên vớt bọt để nước dùng trong hơn, dùng muối nêm nước dùng thay vì các loại hạt nêm.

– Thời gian hầm lý tưởng chỉ khoảng từ 2 – 3 giờ, không nên hầm quá lâu sẽ dẫn đến nước có vị chua và hơi đục.

Lựa chọn xương heo về làm món canh xương hầm cay

Khi đến Thực phẩm Hữu Nghị bạn không phải lo lắng về chất lượng và giá cả của sản phẩm. Tất cả các các nguyên liệu thịt, cá hay hải sản đều có giấy chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Đối tác của công ty là các nước có hệ thống trang trại tiên tiến, cùng với phương pháp chăn nuôi khoa học như: Mikar, Hà Lan, Ấn Độ, Úc, … Ngay tại công ty cũng trang bị các thiết bị hiện đại để có thể lưu giữ nhiều giá trị dinh dưỡng nhất của sản phẩm: kho lạnh với công nghệ làm lạnh và cấp đông nhanh chóng; những bộ máy chuyên dùng để cắt thịt, cắt xương theo quy chuẩn; máy đóng gói hút chân không bảo quản nguyên liệu tránh khỏi sự xâm nhập của vi sinh vật.

Ngoài ra, công ty TNHH THỰC PHẨM HỮU NGHỊ luôn cam kết giá thành ổn định, không biến động thay đổi nhiều như giá thịt ngoài thị trường, giảm bớt lo lắng về chi phí kinh doanh của cửa hàng bạn.

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi bằng cách truy cập vào website http://thucphamhuunghi.com hoặc liên hệ qua hotline 0901892899 hoặc để được tư vấn, đặt hàng và nhận hàng ngay

Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.

Xem thêm:

Xương ống heo có lợi ích gì cho sức khỏe?

Xương ống heo tươi ngon – sản phẩm bán chạy tại Thực phẩm Hữu Nghị

Xương ống heo – tinh túy đến từ thiên nhiên

 
Thực Phẩm Hữu Nghị

Bài Viết Tham Khảo

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Ảnh
  • Mã sản phẩm
  • Đánh giá
  • Giá
  • Tình trạng
  • Khả năng
  • Thêm vào giỏ
  • Mô tả
  • Content
  • Trọng lượng
  • Kích thước
  • Additional information
  • Thuộc tính
  • Custom attributes
  • Custom fields
Click outside to hide the compare bar
So sánh
Thích 0
Open wishlist page Continue shopping