Cách chọn gân cá Ngừ chế biến món ngon - Thực Phẩm Hữu Nghị

Cách chọn gân cá Ngừ chế biến món ngon

Gân cá ngừ là một phần quan trọng của thịt cá ngừ, nó có vị dai và ngon. Gân cá ngừ chứa nhiều protein và collagen, giúp tạo nên cấu trúc đàn hồi cho cơ bắp và da.

Báo Giá Gân Cá Ngừ Cuối Bài Viết

CÔNG TY TNHH XNK THỰC PHẨM HỮU NGHỊ

ZALO HOẶC LIÊN HỆ HOTLINE ( ZALO ) : 0901 892 899

 Xem Thêm: Hải Sản Giá Sỉ

Xem Thêm: Hải Sản Nhập Khẩu

Cách chọn gân cá Ngừ chế biến món ngon áda

Các món ngon từ gân Cá Ngừ ngon:

1. Gân Cá Ngừ xào sả ớt:

  • Gân Cá Ngừ được làm sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với sả, ớt, tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, đường khoảng 30 phút.
  • Phi thơm hành, cho gân cá vào xào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
  • Cho thêm một ít hành lá cắt khúc vào, tắt bếp.
  • Món ăn dậy mùi thơm, vị cay hấp dẫn, ăn kèm với cơm nóng rất ngon.

Gân Cá Ngừ xào sả ớt ng

2. Gân Cá Ngừ hầm sả:

  • Gân Cá Ngừ được hầm với sả, gừng, gia vị trong nồi áp suất khoảng 30 phút.
  • Sau khi hầm, gân cá mềm, ngọt, nước hầm đậm đà, thơm ngon.
  • Có thể ăn kèm với bún, mì hoặc cơm nóng.

Gân Cá Ngừ hầm sả xuống

3. Gân Cá Ngừ nấu canh chua:

  • Gân Cá Ngừ được luộc chín, tách nhỏ, cho vào nồi nước dùng đã chuẩn bị sẵn.
  • Nêm nếm gia vị, cho thêm cà chua, me, dọc mùng, chuối xanh, giá, rau thơm…
  • Nấu canh đến khi các nguyên liệu chín mềm là được.
  • Canh chua gân cá ngừ chua cay, thanh mát, rất ngon miệng.

4. Gân Cá Ngừ kho tiêu:

  • Gân Cá Ngừ được luộc sơ qua, sau đó kho với tiêu đen, nước mắm, đường, hạt nêm.
  • Kho đến khi gân cá mềm và thấm gia vị.
  • Món ăn có vị ngọt đậm đà, cay cay, rất thích hợp để ăn với cơm nóng.

5. Gân Cá Ngừ hấp sả:

  • Gân Cá Ngừ được hấp chín cùng với sả, gừng, hành tím, ớt.
  • Hấp khoảng 20 phút cho gân cá chín mềm, giữ được độ ngọt và thơm ngon.
  • Món ăn thanh mát, không dầu mỡ, rất phù hợp với những người muốn ăn nhẹ nhàng. Xem thêm: Cách Chọn Cá Mút Đá

Lưu ý:

  • Nên chọn gân cá ngừ tươi, chắc, không có mùi lạ.
  • Khi chế biến, cần làm sạch gân cá ngừ trước khi sử dụng.
  • Có thể thay thế các loại gia vị theo sở thích để tạo ra những món ăn độc đáo.

Ngoài ra, bạn có thể tìm kiếm thêm nhiều món ngon khác từ gân cá ngừ trên mạng hoặc trong các sách nấu ăn.

Kinh nghiệm lựa chọn gân Cá Ngừ ngon

  1. Màu sắc: Gân Cá Ngừ tươi ngon thường có màu hồng sáng, hơi ánh đỏ. Tránh chọn gân có màu nhạt, trắng, hoặc có lẫn màu xám, đen vì có thể gân đã bị ươn hoặc không còn tươi ngon.
  2. Độ đàn hồi: Gân Cá Ngừ tươi ngon sẽ có độ đàn hồi tốt. Khi ấn vào gân, gân sẽ lõm xuống và nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu. Gân mềm nhũn, không có độ đàn hồi thường là gân đã bị ươn.
  3. Mùi hương: Gân Cá Ngừ tươi ngon có mùi thơm đặc trưng của cá biển, không có mùi tanh, hoặc mùi hôi khó chịu.
  4. Hình dáng: Gân Cá Ngừ tươi ngon thường có cấu trúc chắc, không bị nát vụn. Gân bị nát vụn, hoặc có nhiều sợi gân nhỏ, rời rạc thường là gân đã bị ươn hoặc đã qua nhiều lần đông lạnh.
  5. Nguồn gốc: Nên chọn gân Cá Ngừ từ những nguồn uy tín, đã được kiểm định về chất lượng. Xem Thêm: Chọn Cá Nục Nhật Tươi Ngon

gân cá ngừ đại dương

Lưu ý:

  • Nên mua gân Cá Ngừ ở những nơi có uy tín, bảo quản lạnh đúng cách.
  • Khi mua về, cần bảo quản gân Cá Ngừ trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày.

Chúc bạn lựa chọn được gân Cá Ngừ ngon, tươi và bổ dưỡng!

Giá trị dinh dưỡng của gân Cá Ngừ

Gân cá ngừ là phần kết nối giữa thịt và xương cá, thường bị bỏ đi nhưng lại chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

  • Protein: Gân cá ngừ là nguồn cung cấp protein dồi dào, cần thiết cho sự phát triển cơ bắp, phục hồi tổn thương mô và duy trì hoạt động của cơ thể.
  • Collagen: Đây là một loại protein có cấu trúc sợi, góp phần tạo nên độ đàn hồi và dẻo dai cho da, tóc, móng, sụn khớp. Collagen trong gân cá ngừ cũng giúp cải thiện sức khỏe xương khớp, giảm nguy cơ viêm khớp.
  • Axit béo Omega-3: Gân cá ngừ có chứa axit béo Omega-3, có tác dụng bảo vệ tim mạch, cải thiện trí nhớ, giảm viêm, hỗ trợ thị lực và tăng cường hệ miễn dịch.
  • Vitamin D: Vitamin D trong gân cá ngừ giúp cơ thể hấp thu canxi tốt hơn, hỗ trợ sự phát triển của xương và răng, giảm nguy cơ loãng xương. Xem Thêm: Cách chọn trứng cá ngừ
  • Khoáng chất: Gân cá ngừ chứa nhiều khoáng chất như canxi, sắt, kẽm,… cần thiết cho sự phát triển của cơ thể, duy trì chức năng các cơ quan và hệ thống.

Bên cạnh những lợi ích về dinh dưỡng, gân cá ngừ còn được sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể chế biến gân cá ngừ thành các món xào, hầm, nấu súp,… hoặc sử dụng để làm nước dùng.

Tham Khảo Giá:

  1. Cá Ngừ 300/500
  2. Gân Cá Ngừ
  3. Bao Tử Cá Ngừ
  4. Mắt Cá Ngừ
  5. Steak Cá Ngừ
  6. Lườn Cá Ngừ
  7. Trứng Cá Ngừ

Địa chỉ tin cậy để mua Gân cá Ngừ: Thực phẩm Hữu Nghị

Địa chỉ tin cậy để mua gân cá ngừ là cửa hàng Thực phẩm Hữu Nghị. Cửa hàng này nằm ở số 10 đường Lê Lợi, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh.

Thực phẩm Hữu Nghị là một cửa hàng chuyên cung cấp các loại hải sản tươi ngon, đặc biệt là gân cá ngừ. Gân cá ngừ được xem là một phần thịt ngon nhất của con cá, có hàm lượng protein cao và rất thích hợp cho việc chế biến các món ăn ngon.

 

Báo Giá Gân Cá Ngừ

Thực Phẩm Hữu Nghị

Bài Viết Tham Khảo