Chế Biến Gù Bò Nướng

Dưới đây là công thức chế biến gù bò nướng:

Gù Bò Nướng là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được chế biến từ thịt bò và các loại rau củ. Đây là một món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon và được ưa chuộng trong các bữa tiệc gia đình hay các dịp lễ tết.

Để chế biến món Gù Bò Nướng, ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: thịt bò (loại nạc vai hoặc nạc vai), tỏi, hành tím, hành lá, ớt, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt và các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, bí đỏ, cải thảo, rau muống… Xem thêm: Bắp bò hầm khoai tây

Nguyên liệu:

• 1kg thịt gù bò
• 2 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
• 1/4 muỗng cà phê ớt bột
• 1/4 muỗng cà phê dầu hào
• 1/4 muỗng cà phê tương ớt. Xem thêm: Phi lê cổ bò – Món ăn thuần Việt

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Đầu tiên, để cho thịt bò có vị ngon và mềm, ta cần ướp thịt trước khi nướng. Thịt bò được cắt thành miếng dày khoảng 1cm, sau đó ướp với tỏi băm, hành tím băm, ớt băm, muối, đường, nước mắm và bột ngọt. Thời gian ướp thịt khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.
   • Thịt gù bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
   • Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

2. Ướp thịt:
   • Cho thịt bò vào tô, thêm hành tím, tỏi băm, hạt nêm, muối, tiêu, đường, bột ngọt, ớt bột, dầu hào, tương ớt.
   • Trộn đều để thịt ngấm gia vị.
   • Ướp thịt trong khoảng 30 phút.
   • Trong khi đợi thịt ướp, ta có thể chuẩn bị các loại rau củ để ăn kèm. Các loại rau củ được rửa sạch, bỏ đi phần cuống và cắt thành những miếng vừa ăn. Sau đó, cho vào nước sôi để luộc chín, vớt ra để ráo nước.

3. Nướng thịt:
   • Tiếp theo, ta tiến hành nướng thịt bò. Bạn có thể dùng lò nướng hoặc nướng trên bếp than. Nếu dùng lò nướng, bạn có thể xếp thịt bò lên khay nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10-15 phút cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp. Nếu dùng bếp than, bạn có thể xếp thịt bò lên than nóng, nướng cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.
   • Cho thịt bò lên bếp than hoa hoặc lò nướng. Khi thịt đã chín, bạn có thể dùng dao cắt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Để tăng thêm hương vị cho món Gù Bò Nướng, bạn có thể cho thêm một ít dầu ăn lên mặt thịt và nướng lại trong vài phút.
   • Nướng thịt ở nhiệt độ cao cho đến khi thịt chín vàng đều.
   • Trong quá trình nướng, có thể phết thêm nước ướp thịt lên bề mặt thịt để thịt thêm đậm đà.  Xem Thêm: Đùi Gọ Bò Nấu Món Gì

4. Thành phẩm:
   • Sau khi thịt đã chín và có màu vàng đẹp, bạn có thể dọn ra đĩa và ăn kèm với các loại rau củ đã luộc sẵn. Khi ăn, bạn có thể chấm thêm nước mắm pha chua ngọt hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị.
   • Thịt bò nướng chín vàng đều, thơm ngon, đậm đà.
   • Thịt bò mềm, không bị khô.

Món gù bò nướng có thể được ăn kèm với cơm, bún hoặc bánh mì. Món ăn này cũng có thể được dùng làm món khai vị hoặc món chính trong bữa ăn.

Dưới đây là một số mẹo để nướng gù bò ngon:

• Nên chọn thịt gù bò tươi ngon, có màu đỏ tươi, thớ thịt săn chắc.
• Ướp thịt trong thời gian đủ lâu để thịt ngấm gia vị.
• Nướng thịt ở nhiệt độ cao để thịt chín nhanh và không bị khô.
• Trong quá trình nướng, có thể phết thêm nước ướp thịt lên bề mặt thịt để thịt thêm đậm đà.

Thực Phẩm Hữu Nghị:

Món Gù Bò Nướng không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Thịt bò là nguồn cung cấp protein và các loại rau củ cũng giàu vitamin và khoáng chất. Đây là một món ăn lý tưởng cho những người muốn ăn uống lành mạnh và giảm cân.

Trên đây là cách chế biến món Gù Bò Nướng đơn giản và dễ làm tại nhà. Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn có thể tự tay làm món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những bữa tiệc thật ngon miệng!

Chúc bạn thành công với món gù bò nướng!