Mục Lục
Ốc hương hấp sả là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Món ăn này có vị ngọt thanh của ốc hương, mùi thơm của sả, hòa quyện với vị cay cay của ớt tạo nên một hương vị đặc trưng.
Ốc Hương Hấp Sả là một món ăn đặc sản của Việt Nam, được chế biến từ những con ốc hương tươi ngon kết hợp với các loại gia vị và lá sả thơm ngon. Món ăn này có nguồn gốc từ miền Trung và đã trở thành một trong những món ăn được yêu thích của nhiều người.
Hotline & Zalo: 0901 892 899
BÁO GIÁ ỐC HƯƠNG DƯỚI BÀI VIẾT
Nguyên liệu:
- Ốc hương: 500g
- Sả: 5 cây
- Ớt sừng: 2 quả
- Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, chanh, ớt
Cách làm:
Để chuẩn bị món ốc hương hấp sả, người ta cần lựa chọn những con ốc hương tươi ngon, không bị hư hỏng hay có mùi khó chịu. Sau đó, ốc được rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo, người ta sẽ chuẩn bị các nguyên liệu khác như lá sả, tỏi, ớt, muối, đường, dầu mè và nước mắm để tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
Sơ chế nguyên liệu:
- Ốc hương mua về rửa sạch với nước muối để loại bỏ chất bẩn và nhớt.
- Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc dài khoảng 3-4cm.
- Ớt sừng rửa sạch, cắt lát. Xem Thêm: Chế biến cá bò da nướng muối ớt
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, người ta sẽ bắt đầu chế biến món ăn bằng cách đem ốc hương đun sôi trong nước khoảng 5 phút để làm cho ốc chín và dễ bóc vỏ. Sau đó, ốc được bóc vỏ và để ráo nước. Trong khi đó, lá sả được cắt nhỏ và tỏi được băm nhuyễn.
Chế biến Ốc Hương Hấp Sả Thơm Ngon Khó Cưỡng:
Tiếp theo, người ta sẽ cho dầu mè vào chảo và phi thơm tỏi, sau đó cho lá sả và ớt vào xào cho thơm. Sau đó, ốc hương được cho vào chảo và trộn đều với các gia vị đã chuẩn bị trước đó. Tiếp tục xào trong khoảng 5 phút để ốc hấp thấm hương vị của lá sả và gia vị.
- Cho ốc hương vào tô, ướp với một ít muối, tiêu, đường trong khoảng 15 phút.
- Xếp sả và ớt vào xửng hấp, sau đó cho ốc hương lên trên.
- Đun sôi nước trong xửng, sau đó cho ốc hương vào hấp trong khoảng 20-25 phút.
- Khi ốc chín, lấy ra khỏi xửng, cho ra đĩa, ăn kèm với muối tiêu chanh ớt. Xem thêm: Cách làm phi lê cổ bò xào sốt me
Lưu ý:
Món ăn này có mùi thơm ngon của lá sả kết hợp với vị cay nồng của ớt và vị ngọt thanh của đường. Ốc hương được hấp chín mềm, giòn và có vị ngọt tự nhiên. Khi ăn, bạn có thể cắn từng miếng ốc hoặc dùng đũa gắp lấy từng con ốc và thưởng thức cùng với cơm trắng.
- Để ốc hương không bị teo khi hấp, bạn nên cho ốc vào hấp ngay sau khi ướp gia vị.
- Không nên hấp ốc quá lâu, ốc sẽ bị dai.
Cách làm nước mắm gừng:
- Gừng rửa sạch, gọt vỏ, giã nhỏ.
- Cho gừng vào chén, thêm nước mắm, đường, chanh, khuấy đều cho tan.
- Thêm ớt cắt lát vào tùy theo khẩu vị.
Thực Phẩm Hữu Nghị:
Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, món ốc hương hấp sả không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần của cuộc sống hàng ngày. Món ăn này thường được dùng trong các bữa tiệc gia đình hay khi bạn bè tụ tập cùng nhau. Ngoài ra, ốc hương cũng là một món quà đặc biệt để tặng cho người thân và bạn bè trong các dịp lễ tết.
Món ốc hương hấp sả ăn kèm với nước mắm gừng là một món ăn ngon, bổ dưỡng, hấp dẫn. Món ăn này thích hợp cho những bữa ăn gia đình, bạn bè.
ĐC: 40/2/5 Trần Thị Do, P Hiệp Thành, Quận 12, Tp HCM.
Hotline: 0901 892 899 0901 892 898 – Zalo TP Hữu Nghị
Email : nghivan86@gmail.com | MST : 031 333 6061
