Cách làm phi lê cổ bò xào sốt me - Thực Phẩm Hữu Nghị

Cách làm phi lê cổ bò xào sốt me

Cách làm phi lê cổ bò xào sốt me

Nguyên liệu

  • 400g phi lê cổ bò
  • 1 quả me chín
  • 1 củ hành tím
  • 2 tép tỏi
  • 1/2 quả ớt
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng cà phê dầu mè
  • Dầu ăn. Xem thêm: Cách làm xương ức gà nấu canh ngon

XEM BÁO GIÁ: Phi Lê Cổ Bò

phi lê cổ bò xào sốt me 2023 2024

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Phi lê cổ bò rửa sạch, thái lát mỏng.
  • Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.
  • Me chín rửa sạch, cho vào bát, đổ nước sôi vào, dầm nát lấy nước cốt.

Bước 2: Làm sốt me

  • Cho 2 muỗng canh nước cốt me vào chảo, đun sôi.
  • Cho hành tím, tỏi, ớt băm vào phi thơm.
  • Nêm đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu vào khuấy đều.
  • Cho 1 muỗng canh dầu mè vào khuấy đều. Xem thêm: Cách Chế Biến Đùi Gà Tỏi Chiên Mắm

Bước 3: Xào thịt bò

  • Phi thơm hành tỏi băm trong chảo.
  • Cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn.
  • Khi thịt bò chín tái thì cho sốt me vào đảo đều.
  • Xào thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

XEM THÊM: Phi lê cổ bò – Món ăn thuần Việt quyến rũ

Chi tiết các bước:

Bước 1: Chuẩn bị thịt cổ bò

Trước khi xào, chúng ta cần phải chuẩn bị thịt cổ bò trước. Đầu tiên, cắt thịt thành từng miếng dài và mỏng khoảng 1cm. Sau đó, ướp thịt với chút nước mắm, đường, tỏi băm và tiêu trong khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị. Xem Thêm: Đầu Gà Nấu Món Gì Ngon

Bước 2: Xào thịt bò

Cho dầu ô liu vào chảo, đun nóng và cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt cổ bò vào xào đều trong khoảng 2-3 phút hoặc khi thịt đã chín đều. Sau khi thịt đã chín, tiếp tục cho hành tím cắt nhỏ và ớt hiểm vào xào cùng.

Bước 3: Làm sốt me

Trong khi thịt đang xào, chúng ta sẽ chuẩn bị sốt me để trộn với thịt. Đầu tiên, cắt cà chua thành từng miếng nhỏ và cho vào chảo xào đều với thịt. Sau đó, cho 50ml nước cốt me vào, tiếp tục cho đường và nước mắm vào khuấy đều. Trộn đến khi sốt ngấm đều vào thịt và cà chua. Xem Thêm: Chế Biến Chân Gà Seara

Bước 4: Cho bột ngô vào

Sau khi đã trộn đều sốt me với thịt, tiếp tục cho 1 muỗng canh bột ngô vào để kết dính sốt. Khuấy đều khoảng 2-3 phút đến khi sốt sánh lại.

Bước 5: Thêm rau thơm

Cuối cùng, sau khi đã cho bột ngô vào và sốt sánh lại, tiếp tục cho rau thơm vào xào đều trong khoảng 1-2 phút. Lúc này, phi lê cổ bò xào sốt me đã hoàn thành.

Thành phẩm

Phi lê cổ bò xào sốt me có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon, chua chua ngọt ngọt, đậm đà. Thịt bò mềm, thấm gia vị, sốt me sánh mịn, ăn kèm với cơm nóng hoặc bún đều rất ngon.

phi lê cổ bò xào sốt me 42345235

Tham Khảo Một Số Sản Phẩm Thịt Gà:

  1. CÁNH GÀ KHÚC GIỮA

  2. CÁNH GÀ

  3. CHÂN GÀ

  4. CHÂN GÀ RÚT XƯƠNG

  5. ĐÙI GÓC TƯ NHỎ

  6. ĐÙI GÓC TƯ LỚN

  7. ĐÙI GÓC TƯ DAI

  8. ĐÙI TỎI LỚN

  9. ĐÙI TỎI NHỎ

  10. GÀ DAI HÀN QUỐC

  11. SỤN GÀ

  12. MỀ GÀ

  13. MÁ ĐÙI GÀ

Lưu ý – Thực Phẩm Hữu Nghị.

  • Để thịt bò mềm, bạn nên ướp thịt với một ít rượu trắng hoặc gừng giã nhuyễn trong khoảng 15 phút trước khi xào.
  • Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt băm vào sốt me.
  • Bạn có thể cho thêm các loại rau củ như hành tây, cà rốt, dưa leo,… vào xào cùng với thịt bò để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Tham Khảo Một Số Mẹo Nấu Ăn Khác:

  1. Bắp Cá Lóc Nấu Món Gì Ngon

  2. Da Heo Nấu Món Gì Ngon

  3. Xương Cổ Bò Nấu Món Nào Ngon

  4. Bắp Bò Nấu Món Gì Ngon

  5. Tim Heo Nấu Món Gì Ngon

  6. Ức Gà File Nấu Món Gì Ngon

  7. Phao Câu Gà Chiên Mắm – Hữu Nghị

  8. Món Ăn Từ Gù Bò Úc Ưa Chuộng Nhất

  9. Món Ăn Từ Gân Y Trâu – Ngon Bổ

  10. Món Ăn Từ Vây Cá Hồi Dinh Dưỡng

  11. Mề Gà Nấu Món Gì Ngon

Liên Hệ Hữu Nghị.

🏠 ĐC: 40/2/5 Trần Thị Do, P Hiệp Thành, Quận 12, Tp HCM.

🎯 Hotline: 0901 892 899  0901 892 898Zalo TP Hữu Nghị

💌 Email : nghivan86@gmail.com | MST : 031 333 6061

Thực Phẩm Hữu Nghị

Bài Viết Tham Khảo