Mục Lục
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đùi gà sạch: 8 chiếc đùi gà tươi ngon tại Thực Phẩm Hữu Nghị
- Tỏi băm: 3 tép
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Mắm: 1 thìa canh
- Bột mì: phần tùy chọn
- Dầu ăn: đủ chiên. Xem Thêm: Đầu Gà Nấu Món Gì Ngon
Cách làm Đùi Gà Tỏi Chiên Mắm
Bước 1: Sơ chế đùi gà
- Đùi gà rửa sạch, thái lên đùi vài đường gạch vừa
- Ướp đùi gà với tỏi, hạt nêm, mắm tôm trong 15-30 phút cho thấm gia vị. Xem Thêm: Đùi Gà Dai Góc Tư
Bước 2: Lăn bột và chiên đùi gà
- Cho bột mì vào âu. Lăn đùi gà đã ướp gia vị vào bột đều 2 mặt
- Cho dầu nóng vào chảo, chiên đùi gà vàng đều cả 2 mặt
- Vớt ra để ráo dầu
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Xếp đùi gà ra đĩa, rắc thêm ít hạt tiêu lên trên
- Ăn kèm với cơm trắng hoặc bún/bánh mì. Có thể chấm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
Món Đùi Gà Chiên Mắm Giòn Ngon
Nguyên liệu:
- 8 đùi gà tươi ngon tại Hữu Nghị
- 3 nhánh tỏi băm
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa canh mắm tôm
- 1 chén bột chiên xù
- Dầu ăn để chiên Xem Thêm: Chế Biến Chân Gà Seara
Cách làm:
- Rửa sạch đùi gà, để ráo nước.
- Ướp đùi gà với tỏi, hạt nêm, mắm tôm trong 15 phút cho thấm đều gia vị.
- Lăn qua bột chiên xù để tạo lớp vỏ giòn.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chiên với lửa vừa. Cho đùi gà vào chiên vàng đều các mặt.
- Vớt ra, để ráo dầu.
- Đùi gà chiên mắm giòn ngon đã hoàn thành. Dùng nóng với cơm trắng.
Lợi ích:
- Đùi gà chứa nhiều protein, chất béo và các khoáng chất như sắt, kẽm, canxi… tốt cho sức khỏe.
- Cách chiên giòn tan với vị mắm tôm thơm ngon, kích thích vị giác. Xem Thêm: Chế Biến Chân Gà Rút Xương
Cách Làm Đùi Gà Sốt Me
Nguyên liệu:
- 8 đùi gà
- 2 quả chanh
- 2 thìa canh me
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh nước mắm
- Hành khô, hành lá thái nhỏ
Cách làm:
- Sơ chế đùi gà, rửa sạch và ngâm với chanh 30 phút cho thịt săn chắc.
- Xào sơ hành khô với dầu, cho đùi gà vào xào săn lại.
- Cho me, nước mắm, đường, hạt nêm vào xào đều. Nêm nếm vừa ăn.
- Cuối cùng cho hành lá vào xào sơ rồi tắt bếp.
Lợi ích:
- Đùi gà chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
- Me chua ngọt, kết hợp gia vị tạo hương vị thơm ngon.
- Món ăn dễ làm, nhanh chóng có bữa cơm ngon.
Tham Khảo Một Số Sản Phẩm Thịt Gà:
Cách Làm Đùi Gà Nướng Mật Ong
Nguyên liệu:
- 8 đùi gà
- 3 thìa canh mật ong
- 2 thìa canh tương ớt
- 2 thìa canh nước cốt chanh
- Đường, tiêu, bột nêm
Cách làm:
- Rửa sạch đùi gà, để ráo nước.
- Ướp đùi gà với mật ong, nước cốt chanh, đường, tiêu, bột nêm trong 30 phút.
- Cho đùi gà vào vỉ nướng, nướng 20-25 phút cho chín vàng đều.
- Trộn tương ớt với 1 ít nước cốt chanh làm sốt chấm.
- Đùi gà nướng mật ong thơm ngon đã hoàn thành.
Lợi ích:
- Đùi gà chứa nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
- Mật ong và gia vị tạo hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
- Thịt gà nướng mềm, vàng ruộm, ăn kèm sốt rất hợp khẩu vị.
Cách Làm Đùi Gà Sốt Cay
Nguyên liệu:
- 8 đùi gà
- 2 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa canh tiêu
- 2 thìa canh sốt cà
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa canh dầu hào
- Ớt bột, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
- Sơ chế đùi gà, rửa sạch, để ráo.
- Ướp đùi gà với tỏi, tiêu, hạt nêm trong 15 phút.
- Cho dầu vào chảo đun nóng, phi tỏi thơm rồi cho đùi gà vào xào săn lại.
- Cho sốt cà, đường, dầu hào, ớt bột vào xào đều tay.
- Nêm nếm vừa ăn là được.
Lợi ích:
- Thịt đùi gà mềm, ngon miệng.
- Gia vị cay cay, mặn mặn tạo hương vị lạ miệng.
- Món ăn nhanh, đơn giản, phù hợp cho bữa cơm gia đình.
Thực Phẩm Hữu Nghị.
Đùi gà là phần ngon của con gà, chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe. Có rất nhiều cách chế biến đùi gà thành những món ăn ngon, hấp dẫn như chiên giòn, sốt các loại, nướng mật ong… tùy khẩu vị và sở thích. Hy vọng qua bài viết, Thực Phẩm Hữu Nghị đã chia sẽ có thêm nhiều ý tưởng để thay đổi khẩu vị cho gia đình hàng ngày. Chúc các bạn nấu ăn ngon miệng!
Câu hỏi thường gặp tại Thực Phẩm Hữu Nghị
1. Mẹo gì để đùi gà chiên giòn đều mà không bị cháy?
Để đùi gà chiên giòn đều, không bị cháy, bạn nên chú ý:
- Chọn đùi gà tươi, thịt săn chắc.
- Lăn đều từng miếng trong bột chiên giòn trước khi cho vào chiên.
- Dùng dầu ăn có hàm lượng chất béo cao, chiên với lửa vừa phải.
2. Làm thế nào để đùi gà nướng chín đều và giữ được độ mềm?
Để đùi gà nướng chín đều, giữ được độ mềm, bạn nên:
- Chọn phần đùi to, đều nhau tại Thực Phẩm Hữu Nghị để nướng cùng lúc.
- Ướp đều gia vị trước khi nướng. Dùng nhiệt độ vừa phải.
- Đảo mặt và xoay đùi gà đều trong quá trình nướng.
- Khi thịt chuyển sang màu vàng đều là được. Không nướng quá lâu.
3. Đùi gà chiên xong bị dai nên xử lý thế nào?
Nếu đùi gà chiên bị dai, bạn có thể xử lý:
- Cho đùi gà vào nồi hầm cùng ít nước sôi, hầm thêm 10-15 phút cho mềm.
- Sử dụng nồi cơm điện, cho đùi gà vào nấu cùng gạo trong 10 phút cuối chương trình.
- Xé nhỏ thịt đùi gà ra, trộn với rau củ quả xào hoặc làm salad.
4. Cách làm sốt me chua ngọt dùng kèm đùi gà?
Cách làm sốt me chua ngọt dùng kèm đùi gà:
- Cho 2 thìa canh me vào nồi.
- Hòa tan me với 1 chén nước lọc.
- Cho 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm vào đun sôi.
- Nêm nếm vừa ăn là được. Khi nguội bớt, rưới sốt me lên đùi gà dùng.
5. Có thể giữ đùi gà chế biến sẵn bao lâu?
Thông thường có thể giữ đùi gà chế biến sẵn được:
- Đùi gà chiên giòn: 3-4 ngày nếu bảo quản tủ lạnh.
- Đùi gà sốt, kho: 2-3 ngày nếu cất trong tủ lạnh.
- Đùi gà nướng: 1-2 ngày, bảo quản ngăn mát tủ lạnh.
Luôn bảo quản thịt gà trong tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 5 độ C. Không để quá lâu để tránh hỏng.
Tham Khảo Một Số Mẹo Nấu Ăn Khác:
Liên Hệ Hữu Nghị.
ĐC: 40/2/5 Trần Thị Do, P Hiệp Thành, Quận 12, Tp HCM.
Hotline: 0901 892 899 0901 892 898 – Zalo TP Hữu Nghị
Email : nghivan86@gmail.com | MST : 031 333 6061
