Top 5 Món Ăn Chế Biến Từ Mắt Cá Ngừ

Mắt cá ngừ tại Thực Phẩm Hữu Nghị là một nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là DHA tốt cho não bộ và omega-3 giúp bổ mắt. Ngoài ra, mắt cá ngừ còn có hương vị béo bùi, thơm ngon, rất thích hợp để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là top 5 món ăn chế biến từ mắt cá ngừ ngon nhất mà bạn không nên bỏ qua:

Xem Báo Giá Các Sản Phẩm Về Cá Ngừ Ở Cuối Bài Viết Nhé Cả Nhà

Hotline & Zalo: 0901 892 899

Hải Sản Tươi Ngon

1. Lẩu mắt cá ngừ

Lẩu mắt cá ngừ là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và giàu dinh dưỡng. Để nấu lẩu mắt cá ngừ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Mắt cá ngừ: 500g
• Xương heo: 500g
• Cà chua: 2 quả
• Măng chua: 200g
• Thơm: 1 quả
• Tôm: 100g
• Mực: 100g
• Rau sống ăn kèm

Cách nấu lẩu mắt cá ngừ như sau:

1. Xương heo rửa sạch, chần qua nước sôi, rồi cho vào nồi hầm cùng với nước lọc trong khoảng 1 tiếng để lấy nước dùng.
2. Cà chua, măng chua, thơm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Tôm, mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
3. Mắt cá ngừ rửa sạch, chần qua nước sôi có pha chút muối và gừng để khử mùi tanh.
4. Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím, rồi cho cà chua, măng chua, thơm vào xào chín. Sau đó, cho mắt cá ngừ vào xào cùng trong khoảng 5 phút.
5. Cho nước dùng xương heo vào nồi, đun sôi rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.
6. Cho tôm, mực vào nồi, đun sôi lại rồi múc ra nồi lẩu, ăn kèm với rau sống.

Lẩu mắt cá ngừ có hương vị thơm ngon, đậm đà, đặc biệt là phần mắt cá ngừ mềm dai, béo bùi, kết hợp cùng với nước dùng chua chua, ngọt ngọt, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

2. Mắt cá ngừ hầm thuốc bắc

Mắt cá ngừ hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng, thích hợp để tẩm bổ cho người già và trẻ nhỏ. Để nấu món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Mắt cá ngừ: 500g tại Thực Phẩm Hữu Nghị
• Thuốc bắc: 100g
• Gừng: 1 củ
• Hành tím: 2 củ
• Ớt: 1 quả
• Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt

Cách nấu mắt cá ngừ hầm thuốc bắc như sau:

1. Mắt cá ngừ rửa sạch, chần qua nước sôi có pha chút muối và gừng để khử mùi tanh.
2. Thuốc bắc rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước ngập thuốc bắc, đun sôi rồi vớt bỏ bọt.
3. Gừng, hành tím, ớt rửa sạch, băm nhỏ.
4. Cho mắt cá ngừ vào nồi thuốc bắc, thêm gừng, hành tím, ớt, nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi hầm trong khoảng 1 tiếng.

Xem Chi Tiết: Mắt Cá Ngừ Hầm Thuốc Bắc

Mắt cá ngừ hầm thuốc bắc có hương vị thơm ngon, đậm đà, đặc biệt là phần mắt cá ngừ mềm dai, béo bùi, kết hợp cùng với nước dùng thuốc bắc thơm ngon, ngọt thanh, tạo nên một món ăn vô cùng bổ dưỡng.

3. Mắt cá ngừ chiên

Mắt cá ngừ chiên là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, thích hợp để dùng làm món khai vị hoặc món ăn chơi. Để nấu món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Mắt cá ngừ: 500g
• Bột chiên giòn: 100g
• Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt

Cách nấu mắt cá ngừ chiên như sau:

1. Mắt cá ngừ rửa sạch, chần qua nước sôi có pha chút muối và gừng để khử mùi tanh.
2. Cho mắt cá ngừ vào tô, ướp với muối, đường, hạt nêm, bột ngọt trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
3. Chiên và thưởng thức nào.

4. Mắt cá ngừ nướng muối ớt

Mắt cá ngừ nướng muối ớt là món ăn có cách chế biến đơn giản nhưng lại rất thơm ngon, hấp dẫn. Để nướng mắt cá ngừ muối ớt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Mắt cá ngừ: 1kg tại Thực Phẩm Hữu Nghị
• Muối ớt: 100g
• Hành lá, rau răm, ớt

Cách nướng mắt cá ngừ muối ớt như sau:

1. Mắt cá ngừ rửa sạch, để ráo nước.
2. Trộn muối ớt với nhau, phết đều lên mặt cá.
3. Nướng mắt cá ngừ trên bếp than hoa hoặc bếp nướng điện.
4. Khi mắt cá ngừ chín vàng, thơm phức thì cho ra đĩa, trang trí với hành lá, rau răm, ớt.

Mắt cá ngừ nướng muối ớt có hương vị thơm ngon, đậm đà, phần mắt cá ngừ mềm dai, kết hợp với vị cay nồng của muối ớt rất hấp dẫn.

5. Mắt cá ngừ làm sushi

Mắt cá ngừ làm sushi là một món ăn đặc sản của Nhật Bản. Mắt cá ngừ có vị béo ngậy, thơm ngon, là một nguồn cung cấp protein và vitamin tuyệt vời. Mắt cá ngừ có thể được làm sushi theo nhiều cách khác nhau, nhưng cách phổ biến nhất là chưng cách thủy.

Nguyên liệu:

• Mắt cá ngừ tươi tại Thực Phẩm Hữu Nghị
• Lá dứa
• Sả
• Gừng
• Gia vị: muối, tiêu, đường

Cách làm:

1. Mắt cá ngừ rửa sạch, loại bỏ gân máu. [Image of Mắt cá ngừ tươi]
2. Cho mắt cá ngừ vào một cái thố, thêm lá dứa, sả và gừng.
3. Nêm gia vị với muối, tiêu và đường theo khẩu vị.
4. Đun sôi một nồi nước, cho thố mắt cá ngừ vào hấp cách thủy trong khoảng 30 phút.
5. Mắt cá ngừ chín, lấy ra để nguội.
6. Cắt mắt cá ngừ thành từng miếng vừa ăn, dùng làm sushi.

Thưởng thức:

Mắt cá ngừ làm sushi có thể ăn kèm với mù tạt, nước tương và gừng ngâm kiểu Nhật.

Thực Phẩm Hữu Nghị