Cá hồi Nauy tại TPHN được nhập khẩu từ các nhà sản xuất cá hồi uy tín của Nauy như Salmar, Leroy bằng đường hàng không liên tục 3 lần/tuần.

Chất lượng của cá hồi đông lạnh

Cá hồi đông lạnh nếu được sơ chế và cấp đông đúng quy trình sẽ giữ được hàm lượng dinh dưỡng, vitamin như cá hồi tươi. Nhưng lưu ý không nên sử dụng cá hồi đông lạnh để làm sasimi hay các món ăn sống để đảm bảo an toàn cho cơ thể nhé.

Cá hồi đông lạnh được bảo quản tốt nhất ở -35 độ C, đảm bảo giết chết cũng như tạm ngưng hoạt động của các ký sinh trùng. Sau khĩ ra đông thì cần chế biến và sử dụng ngay trong 24h để thưởng thức được hương vị cá hồi tươi ngon như cá hồi tươi nhé.

Chế biến cá hồi đông lạnh đúng cách

Cá hồi nói riêng hay tất cả loại cá nói chung cần được chế biến đúng cách để giữ lại được sự tươi ngon và toàn bộ giá trị dinh dưỡng của chúng. Dưới đây, Thực phẩm Hữu Nghị sẽ giới thiệu đến các bạn 3 cách khử mùi tanh cho cá hồi đông lạnh tại nhà:

Cách 1: Dùng muối và nước cốt chanh hòa tan trong nước để khử mùi cho cá sau khi đã rửa kỹ bằng nước lạnh. Sau đó rửa lại sạch bằng nước lạnh thêm lần nữa, để ráo rồi mới đem đi sơ chế.

Cách 2: Gừng tươi đem cạo vỏ, giã nhuyễn rồi trộn đều với rượu trắng. Cho từng miếng cá hồi đông lạnh vào rửa cho thấm đều với hỗn hợp giúp cá giữ được vị tươi lại không bị tanh. 

Cách 3: Dùng sữa bò tươi để rửa sạch cá, sau đó đem đi rửa sạch với nước rồi để ráo rồi mới chế biến món ăn.

So sánh cá hồi tươi và cá hồi đông lạnh

Cá hồi tươi là cá được sử dụng sau quá trình đánh bắt trong vòng 15 ngày đầu. Đặc biệt phải đảm bảo trong thời gian này cá phải được bảo quản ở nhiệt độ -35 độ C. 

Tuy nhiên cá hồi sau khi đánh bắt phải trải qua rất nhiều công đoạn như vận chuyển, sản xuất, sơ chế, đóng gói đến nơi bán, mắt 2 – 3 ngày. Vì vậy cá hồi tươi nên dùng trong vòng 7 ngày là tốt nhất.

Cá hồi đông lạnh là ngay sau khi đánh bắt được cấp đông đúng cách ở nhiệt độ ổn định. Do đó có thể bảo quản vài tháng trời mà vẫn giữu được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng của chúng. Giá cá hồi đông lạnh sẽ có giá thành thấp hơn so với giá cá hồi tươi.

Tùy vào mục đích sử dụng và món ăn được chế biến để ta có thể chọn loại cá hồi phù hợp với túi tiền của mình.

Lợi ích sức khỏe từ cá hồi

Tốt cho não bộ: DHA có trong cá hồi có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và phát triển hệ thần kinh cho trẻ nhỏ. Bổ sung cá hồi hằng ngày giúp cung cấp đủ lượng DHA thiết yếu cho cơ thể.

Giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim: Tác dụng của acid béo omega – 3 như đã đề cập ở trên nếu được duy trì đều đặn trong việc bổ sung trong thực đơn hằng ngày sẽ có tác dụng đáng kể trong việc ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tim và giảm nguy cơ đột quỵ. Người có chế độ ăn cá hồi mỗi tuần giảm được 12% nguy cơ mắc bệnh so với những người không ăn hoặc ăn ít.

Chăm sóc da và tóc: Lượng omega – 3, protein và vitamn D trong cá hồi có tác dụng bảo vệ tế bào, giữ ẩm cho da và duy trì mái tóc của bạn khỏe mạnh. Một phương pháp vừa chăm sóc vẻ ngoài xinh đẹp cho bản thân vừa được no bụng với món ăn ngon, thật tiện lợi đúng không nào.

Giàu protein và amino acid: Có rất nhiều cách, nhiều loại thực phẩm có thể cung cấp protein cho cơ thể. Tuy nhiên nếu thay các loại thịt động vật bằng việc ăn cá hồi giúp giảm nguy cơ béo phì, tiêu đường, thừa đạm cho cơ thể.

Bảo vệ đôi mắt: acid béo omega – 3 còn có khả năng cải thiện sức khỏe đôi mắt, ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng, ngăn không cho mắt bị khô và mệt mỏi. Ngoài ra, vitamin D trong thành phần của cá cũng có chức năng bảo vệ cho sức khỏe của đôi mắt.

Thực phẩm Hữu Nghị cung cấp giá cá hồi mềm dẻo với chất lượng cao

Thực phẩm Hữu Nghị là cơ sở kinh doanh thịt đông lạnh nhập khẩu có hơn 10 năm kinh nghiệm, là đối tác của rất nhiều quán ăn, nhà hàng sẽ giải quyết mối lo về chất lượng cho mọi người.

Thực phẩm Hữu Nghị rất vui và tự hào khi được quý khách hàng lựa chọn làm nơi để đặt niềm tin. Công ty sẽ luôn nỗ lực hết mình cho những sản phẩm chất lượng, phục vụ tối đa nhu cầu tiêu dùng của khách hàng.

Ở công ty còn có dịch vụ cắt hàng theo yêu cầu cùng với việc đóng thùng xốp để bảo quản thịt, cá đến tay quý khách được tươi ngon nhất.

Ngoài sườn heo và các sản phẩm thịt heo, công ty còn cung cấp các sản phẩm thịt như thịt bò, thịt gà và cả hải hải nhập khẩu chất lượng cao để quý khách có nhiều lựa chọn cho việc mua sắm tại công ty.

Quý khách hàng có thể liên hệ trực tiếp qua hotline 0901 892 899 hoặc truy cập website http://thucphamhuunghi.com để được tư vấn và đặt hàng nhanh nhé.