Xương lưỡi mác heo thuộc loại thịt xương ngon nhất của con heo, chúng thuộc phần chân trước của lợn, là cầu nối chung giữa xương ống và xương quạt. Phần xương lưỡi này tạo hình cong vát tương tự hình lưỡi liềm còn được gọi là xương lưỡi mác heo hay xương lưỡi liềm.