Đăng ký Đăng nhập Bảng giá

  Danh Mục Sản Phẩm

3 MÓN NGON CỰC ĐỈNH VỚI PHI LÊ CÁ HỒI NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ

30-07-2020
17:17

 

Việc sử dụng các món ăn chế biến từ cá hồi vào thực đơn sẽ đưa quán ăn của bạn lên một tầm cao mới. Thực khách sẽ dễ moi hầu bao ra để trả mà lòng lại tấm tắc khen ngon với 3 món ngon của phi lê cá hồi sau đây

Cá hồi cuộn bắp cải

3 món ngon cực đỉnh với phi lê cá hồi nhất định phải thử

Nguyên liệu

  • 100gr cá hồi phi lê
  • 20gr nấm rơm
  • 200gr bắp cải trắng (tách giữ nguyên lá)
  • 100gr cải ngọt (cắt lát riêng lá và cọng cải)
  • Hành lá, ngò rí, tiêu và ít gia vị

Cách thực hiện

  • Bắp cải tách lá rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi rồi đem đi ngâm nước đá.
  • Cá hồi lọc bỏ da, băm nhuyễn với 20gr nấm, ngò, muối, tiêu, nước mắm. Ướp trong 10 phút.
  • Lấy lá cải ngọt xếp 1 lớp, bắt sú trụng sắp tới 1 lớp cải ngọt, trải nhân cá hồi. Cuộn tròn và lấy hành lá buộc chặt.
  • Hấp cuộn cá hồi trong 6 phút.
  • Cọng cải cắt nhỏ nấu thành súp. 

Chỉ cần các bước đơn giản là đã có món cá hồi cuộn bắp cải rồi. Món ăn được phục vụ tại đa dạng các quán ăn như buffet, BBQ, nhà hàng cao cấp, … Với số lượng thành phần trên sẽ phục vụ được cho một thực khách, bạn hãy điều chỉnh lại để phù hợp hơn nhé.

Mỳ ý cá hồi sốt kem nấm và salad cá hồi

3 món ngon cực đỉnh với phi lê cá hồi nhất định phải thử

Nguyên liệu:

  • 400 gr Fillet cá hồi
  • 200 gr Mỳ ý
  • 50 gr Nấm tiểu yến
  • 300 ml Sữa tươi không đường
  • 125 ml (1/2 hộp nhỏ) Whipping cream
  • 1 củ Hành tây
  • Bông cải xanh, bột lá basil/thyme/rosemary, cheese (không bắt buộc)
  • Salad, cà chua bi
  • Muối, tiêu, bơ lạt hoặc bơ thực vật, dầu olive

Cách thực hiện:

  • Sơ chế nguyên liệu, cá hồi cắt miếng vừa ăn, rửa sạch rau rồi để ráo
  • Ướp cá với một ít muối, tiêu, lá gia vị, dầu olive. Thoa đều các mặt. Ướp các trong 15 phút.
  • Trụng mì ý  theo hướng dẫn trên bao bì. Bỏ thêm chút muối. Để ráo, không xả nước lạnh. Trộn mì với 2 muỗng dầu olive cho mì không bị dính.
  • Luộc sơ bông cải.
  • Áp chảo cá hồi vừa chín tới. Ngon nhất là vẫn còn hồng bên trong, Chia làm 2 phần.
  • Làm sốt kem: cho bơ vào chảo sạch. Cho 1/2 củ hành băm nhỏ vào phi thơm. Cho nấm vào xào. Thêm sữa, whipping cream vào. Nêm chút muối và tiêu. Nêm nếm cho vừa miệng. Nấu khi vừa sệt thì cho mì vào, trộn đều.
  • Salad để ra dĩa. Để cá hồi lên, rưới sốt mè rang.

Khá là cầu kỳ nhưng thực khách rất chuộng món ăn này. Doanh thu từ món cũng rất cao.

Cơm hoa đậu biếc cá hồi áp chảo lá hương thảo sốt cam

3 món ngon cực đỉnh với phi lê cá hồi nhất định phải thử

Nguyên liệu

  • Gạo
  • 4 hoa đậu biếc khô
  • Cá hồi phi lê
  • 1 trái cam
  • Bột bắp
  • Lá hương thảo

Cách thực hiện

  • Hoa đậu biếc bỏ vào ly ngâm với nước nóng 15p cho ra nước sau đó bỏ gạo đã vo sạch nấu cơm như bình thường
  • Rửa sạch cá với muối. Cho dầu ăn vào chảo sau đó áp chảo cá. Khi thịt cá săn lại thì cho lá hương thảo lên rồi tiếp tục áp chảo cá với lá hương thảo cho tới khi 2 mặt cá rám vàng
  • Cam cắt đôi. 1 nửa lấy múi bên trong rồi cắt nhỏ. 1 nửa vắt lấy nước
  • Cho nước cam và muối cam đã cắt nhỏ vào chảo, bắt lên cho sôi. Bỏ 1 muỗng cafe bột bắp vào rồi khuấy (bột bắp tạo độ sệt), chưa sệt bạn có thể cho thêm bột bắp. Sau đó bỏ ra hồi đã áp chảo vào hỗn hợp sốt cam, trở đều 2 mặt cá cho thấm sốt rồi tắt bếp
  • Cơm chín múc cơm ra. Cơm nấu với nước hoa đậu biếc có màu xanh rất đẹp và rất tốt cho sức khỏe. Lấy cá hồi để lên cơm rồi rưới sốt cam lên và từ từ thưởng thức. Bé chưa ăn được cơm thì bạn nấu cháo cho bé cũng rất ngon.

Mẹo chọn mua phi lê cá hồi ngon

Vì mức tiền bỏ ra để thưởng thức các món ăn trên đều không rẻ, thực khách cũng ở phân khúc cao cấp nên có yêu cầu rất cao. Vấn đề đầu tiên cần phải để tâm tới là chất lượng cá hồi. Hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp phi lê cá hồi. Thế nhưng không phải ở đâu cũng có chất lượng cá hồi tốt, thậm chí là không chất lượng, hàng phế thải. Da cá hồi màu xám tươi. Bạn ấn nhẹ bề mặt cá thấy các thớ cơ đàn hồi tốt, không lưu lại dấu tay trên mình cá, khi uốn cong miếng cá và bỏ tay ra thấy miếng cá không có vết nhăn là được. Cá hồi đã file bạn có thể dễ dàng quan sát màu thịt cá. Thịt cá hồi tươi mới có màu từ cam tươi đến cam sẫm rất đẹp mắt, vân mỡ phân bố đều, trắng sáng mịn màng là thịt cá hồi ngon. Không chọn miếng thịt nhũn, màu nhợt, vân mỡ đục mờ.

3 món ngon cực đỉnh với phi lê cá hồi nhất định phải thử

THỰC PHẨM HỮU NGHỊ – Cung cấp cá hồi nhập khẩu chất lượng, giá tốt

Công ty TNHH XNK THỰC PHẨM HỮU NGHỊ đã hoạt động nhiều năm trên lĩnh vực thực phẩm đông lạnh nhập khẩu, tạo được lòng tin cho đa số khách hàng. Với các mặt hàng thực phẩm đa dạng và phong phú, chất lượng sản phẩm luôn được người tiêu dùng đánh giá cao, Công ty TNHH XNK THỰC PHẨM HỮU NGHỊ đã và đang dần khẳng định được vị trí thương hiệu của mình. Đây là công ty được rất nhiều khách hàng tin tưởng, chọn làm người bạn đồng hành của mình trong các bữa ăn, cũng như là nguồn cung cấp thịt mối để kinh doanh quán ăn, nhà hàng.

Hiện nay, hầu hết các đối tác của Công ty TNHH XNK THỰC PHẨM HỮU NGHỊ đều là những nước có các nông trại chăn nuôi gia súc gia cầm nổi tiếng như Hà Lan, Úc, Mỹ, Đức, Ấn Độ,... Tại các nước này có đàn gia súc gia cầm lớn được chăn nuôi theo quy chuẩn khoa học để cân bằng độ dinh dưỡng trong thịt. Sau khi giết mổ sẽ được đưa qua khu đóng gói và hút chân không, quá trình diễn ra không quá 30 phút. Sau đó thực phẩm sẽ được cấp đông (Làm đông lạnh cấp tốc ở khoảng -20 độ C). Nhiệt độ này được USDA Mỹ khẳng định là an toàn với sức khỏe chúng ta.

  Với số lượng hàng hóa lớn, THỰC PHẨM HỮU NGHỊ luôn đảm bảo hàng hóa được vận chuyển trên con đường chính ngạch, có sự kiểm định của cục vệ sinh an toàn thực phẩm và được vận chuyển đúng quy cách.

Hiện nay tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ, cá hồi có mức giá rất phải chăng.

Ngoài giá rẻ ra công ty còn hỗ trợ nhiều chính sách khác cho khách hàng như: Cắt thịt theo yêu cầu của khách, giao hàng nhanh, nhân viên hỗ trợ tư vấn nhiệt tình mọi lúc mọi nơi.

Gọi ngay tới số: 0901.892.899 hay truy cập vào website: https://thucphamhuunghi.com/ để mua hàng nhanh chóng và được giao hàng nhanh trong ngày!

Mong rằng những chia sẻ của chúng tôi ở trên sẽ giúp các bạn hoạt động kinh doanh được thuận lợi hơn.

THỰC PHẨM HỮU NGHỊ - luôn đồng hành cùng các bạn.

XEM THÊM:

Cách chế biến phi lê cá hồi ăn sống ngon, an toàn

Bí quyết làm cá hồi áp chảo ai ăn cũng khen ngon

Giật mình với chất lượng của thịt gà nhập khẩu Hàn Quốc