Sườn lợn nướng tảng là món rất dễ làm tuy nhiên để tạo được hương vị đặc trưng hay tối ưu được chi phí thì không hề đơn giản. Bài viết hôm nay THỰC PHẨM HỮU NGHỊ sẽ tiết lộ bí quyết làm sườn lợn nướng ngon, dễ dàng thực hiện.

Mẹo chọn mua sườn lợn ngon cho món sườn lợn nướng tảng

Chúng ta cần phải tìm kiếm loại sườn ngon, nguyên tảng. Có thể chọn ba rọi có sườn, món ăn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.

Với thịt tươi bạn nên chọn sườn có màu hồng nhạt, có độ đàn hồi, và không có mùi ôi thiu. Nhưng mua thịt tươi ở chợ tiềm ẩn nhiều rủi ro như thịt lậu, thịt để qua ngày, … Gây ảnh hưởng đến sức khỏe thực khách. Hơn nữa, lượng cung ứng của các cửa hàng thịt tại chợ không đủ cho quán ăn của bạn. Chất lượng sườn không đồng đều, giá rất cao, không phù hợp sử dụng trong quán ăn. Chính vì thế bạn nên sử dụng sườn lợn đông lạnh nhập khẩu. Vừa đảm bảo an toàn, vừa có chất lượng đồng đều, lượng cung ứng lớn, giá cả phải chăng, tần suất thay đổi giá không quá lớn dễ dàng kiểm soát chi phí của quán.

Khi mua sườn lợn đông lạnh cần chú ý những điều sau 

• Mua sườn lợn đã qua kiểm dịch (có dấu của cơ quan kiểm dịch, nguồn gốc, thông tin sản phẩm rõ ràng)
• Chọn mua những miếng thịt có màu hồng tươi, có độ đàn hồi khi ấn tay vào và thả tay ra không bị biến dạng, không lõm vào trong, không dính tay, ngửi không thấy mùi sau khi rã đông thịt đúng cách.
• Lớp mỡ trong thịt có màu trắng hoặc vàng tự nhiên, không mùi lạ, mùi kháng sinh.
• Tuyệt đối không mua thịt có màu đỏ bầm hoặc thâm đen, da có những nốt đỏ li ti, hay khác thường.
• Thông tin sản phẩm phải có chứng nhận an toàn thực phẩm.

Cách làm sườn lợn nướng tảng

Nguyên liệu:

• 800gram sườn nguyên tảng
• 3-4 thìa dầu điều
• 2 thìa canh sốt thái
• 1,5 thìa ớt cánh
• 2-3 thìa nước mắm
• 1 thìa dầu hào
• 1/2 thìa ngũ vị hương
• 1 thìa nước tương
• 1/2 quả chanh

Cách thực hiện:

• Sườn rửa sạch để nguyên tảng
• Trộn hỗn hợp dầu điều, sốt thái, ớt, bột ngọt, nước mắm, dầu hào, ngũ vị hương, nước tương.
• Dùng hỗn hợp trên ướp sườn, vắt thêm ½ trái chanh vào ướp cùng trong 2-3 tiếng
• Nướng sườn có thể dùng bếp than hoặc bếp nướng đều được. Nướng đều trong 40 phút – 1 tiếng
• Nước ướp sườn đun lên cho sệt sệt. Sau 40 phút nướng thịt thì dùng phần nước ướp này quét lên hai mặt sườn và nướng thêm 20 phút nữa.

Món này rất thích hợp ăn kèm với kim chi.

Bí quyết làm món sườn lợn nướng tảng ngon.

Trong quá trình thực hiện cần có một số lưu ý để món ăn được ngon hơn.

• Phần ướp sườn bạn nên cho vào tủ mát thì sườn sẽ thấm giá vị nhanh hơn, ngon hơn. Việc chọn sườn đông lạnh cũng giúp ích cho phần này. Sử dụng sườn đông lạnh chúng ta không cần phải bỏ vào tủ mát vì sườn đã mát sẵn rồi. Sườn đông lạnh khi ướp ra ít nước hơn sườn tươi. Khi nướng sườn đông lạnh sẽ mềm hơn sườn tươi.
• Lật đều 2 mặt sườn khi nướng
• Khi ướp bạn nên cho thêm một chút mật ong, hành tây hoặc dứa sẽ giúp thịt sẽ mềm hơn.
• Khoảng 20 phút sau cùng của giai đoạn nướng, sử dụng nước ướp quét liên tục mỗi 5 phút vào sườn để sườn thấm hết gia vị và thịt không bị khô.

Công ty cung cấp sườn lợn nguyên tảng chất lượng, giá tốt

Hiện nay thịt đông lạnh nhập khẩu được sử dụng rộng rãi thế nhưng hiện có rất nhiều đơn vị cung cấp thịt không uy tín, không rõ nguồn gốc hoặc rất gần hạn sử dụng không được nhập cảnh ở một số nước tuồn về Việt Nam. Nếu không may mua phải và sử dụng các loại thịt này rất nguy hiểm đến sức khỏe và tính mạng

Là chủ doanh nghiệp, nhà hàng quán ăn bạn cần tỉnh táo lựa chọn nguồn hàng, đơn vị cung cấp uy tín, lâu năm.

Công ty TNHH XNK THỰC PHẨM HỮU NGHỊ tự hào là đơn vị đi đầu trong ngành hàng xuất nhập khẩu, với hơn 10 năm kinh nghiệm. Cơ sở hạ tầng tiên tiến, dịch vụ chăm sóc khách hàng 24/7 luôn luôn có mặt dù bạn ở nơi đâu. Đội ngũ vận chuyển chuyên nghiệp. Lượng cung ứng mỗi ngày rất lớn, lên tới 3 – 4 tấn mỗi ngày nên hạn sử dụng còn rất mới. Hàng hóa còn nguyên đai, nguyên thùng.

Sườn lợn nguyên tảng tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ cam kết hoàn toàn chất lượng, không sử dụng chất bảo quản, hóa chất độc hại, được bảo quản với nhiệt độ thích hợp được USDA khuyến cáo.

Sườn lợn nguyên tảng tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ được sơ chế, bảo quản đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Được chứng nhận ISO:2008 THỰC PHẨM HỮU NGHỊ luôn khẳng định vị trí của mình trong lòng người tiêu dùng, hoàn toàn không có hàng kém chất lượng.

Không chỉ cung cấp sườn lợn nguyên tảng mà THỰC PHẨM HỮU NGHỊ còn kinh doanh, buôn bán nhiều mặt hàng khác như: thịt bò, thịt trâu, cá, gà… đều là những thực phẩm có giấy tờ chứng nhận an toàn thực phẩm rõ ràng.

Khi mua hàng tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ bạn hoàn toàn có thể yên tâm, với những chính sách tốt cho người sử dụng thực phẩm như:

• Nguồn gốc rõ ràng, thực phẩm không sử dụng hóa chất gây hại.
• Giá cả vừa phải, không tăng giá, giá ưu đãi cho khách hàng.
• Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp
• Giao hàng nhanh chóng, giao trong ngày.

Gọi ngay tới số: 0901.892.899 hoặc truy cập vào website: https://thucphamhuunghi.com/ để mua được hàng chất lượng, giá cả phải chăng, giao hàng nhanh.

XEM THÊM:

Mẹo phân biệt sườn non và sườn già

“Đưa lên bàn cân” thịt heo nhập khẩu và thịt tươi trong nước, loại nào hơn?

Cách làm nước chấm ngon cho món thịt trâu nhúng mẻ