Cá hồi – nguyên liệu của biết bao món ăn ngon hấp dẫn nổi tiếng. Nhưng bạn đã thử qua mới cá hồi ngâm nước tương chưa, thử ngay với Thực phẩm Hữu Nghị nhé!
Cách làm cá hồi ngâm tương thành công từ lần đầu vào bếp
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Hành tây
Hành boa rô
Gừng
Tỏi
Ớt xanh
Ớt đỏ
Chanh vàng
Rượu mirin
Nước tương kikkoman
Đường
Tiêu hạt
Các bước thực hiện:
1. Sơ chế nguyên liệu:
Cá hồi rửa với rượu mirin rồi lọc sạch phần da. Dùng dao cắt cá thành từng miếng có độ dày khoảng 2/3 lóng tay rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh và chuẩn bị các nguyên liệu khác.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi cắt mùi cau. Gừng cạo vỏ, đập dập. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành boa rô rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2 lóng tay
Các loại ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt lát. Chanh rửa sạch và cắt lát tròn.
2. Nấu nước tương
Cho nồi nấu lên bếp, thêm 250ml nước lọc, 200ml nước tương, khoảng 3 muỗng đường và 100ml rượu mirin đã nấu sôi sẵn.
Nấu đến khi hỗn hợp sôi lên thì thêm hành boa rô, hành tây, tỏi, gừng, tiêu hạt, ớt xanh, ớt đỏ vào nấu chung.
Đun hỗn hợp thêm 15 phút nữa, nêm nếm thấy vị vừa đủ ăn thì tắt bếp, để nguội sơ rồi rây qua rây lọc để lấy nước dùng.
3. Ngâm cá hồi
Chuẩn bị sẵn hộp đựng, làm sạch rồi rửa sơ với nước nóng, để ráo. Nếu có hũ thủy tinh thì càng tốt.
Xếp chanh cắt lát, cá hồi, tỏi và ớt xanh, ớt đỏ còn lại sau khi nấu vào hũ. Cho nước tương vào xâm xấp mặt cá.
Đóng nắp và để trong ngăn mát từ 5 – 7 tiếng sau là có thể sử dụng được rồi.
4. Thưởng thức
Cá hồi ngâm tương có vị mền, thấm đều các loại gia vị được nấu trong nước tương, miếng cá bóng, màu sắc đậm kích thích hơn và đặc biệt là không hề có mùi tanh.
Xếp từng miếng cá ra dĩa, thêm ít lát chanh và ớt dùng trang trí. Chấm với mù tạt thì thôi rồi, ngon tuyệt cú mèo luôn.
Thành phần dinh dưỡng của cá hồi
Protein và amino acid tốt cho hệ tiêu hóa
Protein trong cá hồi và amino acid rất dễ hấp thụ. Đây là thành phần không những tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch mà còn có rất nhiều vitamin A, D, photpho, magiê, kẽm, i-ốt góp phần giúp cho xương chắc khỏe và đàn đàn hồi tốt.
Giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim
Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, cá hồi giúp cải thiện lượng cholesterol trong máu nhờ có hàm lượng cao loại acid béo omega-3 và cũng là nguyên liệu giúp ngăn ngừa các bệnh về huyết áp và tim mạch.
Cải thiện da và tóc
Một lợi ích của cá hồi cũng rất quan trọng đó là cải thiện kết cấu làn da mịn màng, trắng sáng; còn tóc trở nên bóng mượt và ngăn gãy rụng nhờ có acid béo omega-3 và vitamin D giúp tăng cường dưỡng chất cho da và tóc hiệu quả.
Phát triển cơ bắp
Sau khi luyện tập, ăn cá hồi sẽ giúp cải thiện phục hồi các cơ. Vì vậy, thường xuyên ăn cá hồi sẽ giúp cơ bắp của bạn săn chắc, thúc đẩy sự trao đổi chất mạnh mẽ.
Thịt cá hồi rất tốt cho não bộ
DHA có trong axit béo không no của cá hồi đối với con người có vai trò quan trọng trong quá trình sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh giúp cải thiện trí nhớ và sự thông minh.
Tăng cường sức khỏe cho đôi mắt nhờ thịt cá hồi
Cá hồi có hàm lượng omega-3 và axit amin cao nên giúp cải thiện sức khỏe của đôi mắt, giúp ngăn ngừa bệnh AMD hay giúp mắt không bị khô, giảm mệt mỏi.
Cung cấp vitamin
Cá hồi cung cấp vitamin thiết yếu, trong miếng phi lê nướng 85g cung cấp hơn 40% lượng vitamin B11, hơn 25% vitamin B6, vitamin D thúc đẩy phát triển xương và răng khỏe mạnh, hạn chế bệnh ung thư.
Khoáng chất
Một khẩu phần cá hồi nướng 85g cung cấp khoảng 50% lượng selen. Từ đó hỗ trợ triệu chứng suy giảm tinh thần, phòng ngừa bệnh tim, ung thư, bệnh tuyến giáp.
THỰC PHẨM HỮU NGHỊ – Chuyên cung cấp cá hồi chất lượng, giá rẻ tại TPHCM
Với đầu cá hồi bạn có thể dễ dàng mua ở chợ, siêu thị… hay mua tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ. Với những quyền lợi của người tiêu dùng khi mua hàng tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ:
- Nguồn gốc rõ ràng- an toàn thực phẩm: Cá hồi tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ được đầy đủ giấy tờ, chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Tất cả thực phẩm tại đây đều được giữ vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO.
- Giá rẻ – chất lượng hàng đầu: Giá tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ luôn cam kết giá rẻ hơn so với thị trường. Chất lượng luôn đạt chuẩn mọi người có thể yên tâm. THỰC PHẨM HỮU NGHỊ tuyệt đối cam kết tất cả thực phẩm đều đạt chất lượng không có hàng giả, hàng nhái, hàng kém, hàng trôi nổi.
- Chính sách tốt từ công ty: Công ty luôn tạo điều kiện tốt cho khách hàng chính vì vậy công ty có những chính sách tốt khi bạn mua hàng như: cắt thịt theo yêu cầu của khách hàng, đóng bịch kín hút chân không, giao hàng nhanh trong ngày.
- Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp: Với đội ngũ dày dặn nhiều năm trong nghề, luôn đáp ứng và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng. Hứa hẹn mang lại cho khách hàng những loại thực phẩm cần thiết và chất lượng nhất với nhu cầu của khách.
Bạn chỉ cần gọi tới số: 0901 892 899 hay truy cập vào website: https://thucphamhuunghi.com/ để đặt hàng và mua hàng nhanh chóng nhé!
Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.
Xem thêm:
Tuyệt chiêu nấu canh chua vây cá hồi thanh mát và lạ miệng cho ngày nắng nóng
CÁCH CHẾ BIẾN ĐẦU CÁ HỒI KHÔNG TANH
BÍ QUYẾT LÀM CÁ HỒI ÁP CHẢO AI CŨNG KHEN NGON
