Đăng ký Đăng nhập Bảng giá

  Danh Mục Sản Phẩm

CÁCH LÀM HEO GIẢ CẦY NGON CHUẨN VỊ MIỀN BẮC

09-09-2020
14:37

Món heo giả cầy là món rất được ưa chuộng với các khách nhậu. Món khá dễ ăn, có thể ăn với cơm hoặc bún đều được. Các quán nhậu nên lựa chọn món này vào thực đơn, đảm bảo sẽ cực hút khách. Sau đây là hướng dẫn thực hiện món heo giả cầy.

heo-gia-cay

Nguyên liệu món này không quá cầu kỳ mà ngược lại rất đơn giản.

Nguyên liệu làm món giò heo giả cầy

  • Chân giò heo (Móng giò, thịt đùi, …)
  • Riềng
  • Sả
  • Nghệ tươi
  • Hành khô
  • Mẻ
  • Mắm tôm
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, ớt
  • Các loại rau ăn kèm: ngò gai, ngò om, húng quế, húng lủi, hành lá.

Các bước nấu heo giả cầy

heo-gia-cay

  • Làm sạch chân giò, khò cho cháy xém và có mùi thơm. Đây là công đoạn cực kỳ quan trọng vì nó có ảnh hưởng tới hương vị của món ăn. Các bạn hãy chú ý nhé.
  • Sau khi khò cháy xém thì dùng dao cạo bỏ lớp cháy. Xát muối rồi rửa lại với nước sạch. Chặt miếng vừa ăn.
  • Riềng, nghệ cạo và rửa sạch. Giã nhuyễn.
  • Sả rửa sạch, băm nhỏ
  • mẻ nghiền nhuyễn với nước. Sau đó bỏ bã.
  • Các loại rau thơm rửa sạch
  • Chân giò ướp với riềng, sả, hành tỏi, mẻ, đường, dầu ăn. Nếu thích ăn cay thì cho thêm vài lát ớt. Trộn đều và ướp trong 1 tiếng.
  • Phi thơm hành tỏi, cho chân giò đã ướp vào nồi, xào lăn.
  • Cho thêm nước xâm xấp bề mặt thịt. Đun trong 30-40 phút cho thịt mềm.
  • Khi nước sệt lại thì nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp

Lưu ý khi nấu

  • Dùng chân giò trước để nấu vì có nhiều bắp gần với thịt hơn.
  • Ngoài chân giò thì bạn có thể sử dụng thịt đùi, 
  • Dùng dầu ăn ướp thịt thì thịt sẽ mềm hơn
  • Dùng nồi đất nấu thay vì nồi kim loại.
  • Nếu không có thời gian thì bạn có thể cho một chút baking soda vào nồi. Bạn chỉ mất 15-20 phút là thịt chín mềm.

Heo giả cầy có thể ăn cùng với cơm hoặc bún. Thậm chí ăn riêng và trở thành món nhậu. Các quán nhậu đừng bỏ lỡ nhé.

Lựa chọn nguồn nguyên liệu

mong-gio

Nguyên liệu không quá phức tạp thế nên chất lượng của chân giò heo là rất quan trọng.

Chân giò nên lấy chân giò trước vì có nhiều thịt và gân hơn. Chân giò heo phải trắng đẹp, không có mùi lạ.

Đa số các chủ quán đều mua thịt tươi ngoài chợ nhưng các sản phẩm tại chợ không rõ nguồn gốc cũng như không có kiểm định kỹ càng. Điều này gây nên rất nhiều rủi ro khi sử dụng. Để thành được điều này thì chúng ta cần phải dịch chuyển nguồn hàng sang thực phẩm nhập khẩu. Thịt heo nhập khẩu luôn luôn được kiểm định rõ trước khi xuất khẩu. Không những thế thịt heo được chăn nuôi tại các nước lớn, có công nghệ cao nên chất lượng thịt rất ngon. Với những lợi thế trên thì sẽ có nhiều người nghĩ thịt nhập khẩu sẽ rất mắc. Nhưng không thịt nhập khẩu khá rẻ, ít nhất là so với giá thịt trong nước hiện nay, giá rất ổn định.

Công ty cung cấp thịt nhập khẩu đông lạnh uy tín, giá rẻ tại TPHCM

Hiện nay, trên thị trường xuất hiện rất nhiều thịt bẩn, thịt kém chất lượng, cộng thêm tình hình dịch tả lợn Châu Phi và dịch cúm heo Trung Quốc khiến người tiêu dùng hoang mang, lo sợ. Để đáp ứng nguồn cung trong nước, thịt heo nhập khẩu ngày càng nhiều. Trước tình hình hiện tại, người tiêu dùng có thể an tâm mua thịt heo nhập khẩu và các thực phẩm nhập khẩu đông lạnh khác tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ - Doanh nghiệp uy tín, chất lượng với rất nhiều năm hoạt động và kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm này.

THỰC PHẨM HỮU NGHỊ là công ty đi đầu trong lĩnh vực cung ứng các mặt hàng thịt đông lạnh với hơn 10 năm kinh nghiệm. Tại đây thịt được đông lạnh trong các kho đạt tiêu chuẩn. Lượng cung ứng mỗi ngày lên tới 2.5 đến 3 tấn thịt các loại. Vì thế hạn sử dụng thịt còn rất mới. THỰC PHẨM HỮU NGHỊ cung cấp gần 30 các loại thịt heo khác nhau, được nhập khẩu trực tiếp từ các nước như Mỹ, Balan, Canada, … Đội ngũ giao nhận hàng chuyên nghiệp có tải trọng từ xe máy tới container đảm bảo được tất cả yêu cầu từ quý khách. Ngoài ra công ty còn cung cấp các loại thịt khác như thịt bò, thịt trâu, ...

Tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ luôn cam kết:

Nguồn gốc rõ ràng - an toàn thực phẩm: Thịt nhập khẩu tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ có đầy đủ giấy tờ, chứng nhận nguồn gốc rõ ràng. Tất cả thực phẩm tại đây đều được giữ vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO.

Giá rẻ - chất lượng hàng đầu: Giá tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ luôn cam kết giá rẻ hơn so với thị trường. Chất lượng luôn đạt chuẩn mọi người có thể yên tâm. THỰC PHẨM HỮU NGHỊ tuyệt đối cam kết tất cả thực phẩm đều đạt chất lượng không có hàng giả, hàng nhái, hàng kém, hàng trôi nổi

Chính sách tốt từ công ty: Công ty luôn tạo điều kiện tốt cho khách hàng chính vì vậy công ty có những chính sách tốt khi bạn mua hàng như: Cắt thịt theo yêu cầu của khách hàng, đóng bịch kín hút chân không, giao hàng nhanh trong ngày.

Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp: Với đội ngũ dày dặn nhiều năm trong nghề, luôn đáp ứng và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng. Hứa hẹn mang lại cho khách hàng những loại thực phẩm cần thiết và chất lượng nhất với nhu cầu của khách.

Gọi ngay tới số: 0901.892.899 hoặc truy cập vào website: https://thucphamhuunghi.com/ để mua được hàng chất lượng, giá cả phải chăng, giao hàng nhanh.

XEM THÊM:

Bảng giá sỉ thịt heo năm 2020 mới nhất

Thực hư chuyện thịt mất kí sau khi rã đông, có phải chiêu trò kinh doanh gian lận?

5 lý do nên sử dụng thịt đông lạnh thay cho thịt tươi