Mục Lục
Lẩu mắt cá ngừ là một món ăn đặc sản của vùng biển Phú Yên, được chế biến từ phần mắt của cá ngừ đại dương. Mắt cá ngừ đại dương có kích thước lớn, tròn, trong suốt, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Món lẩu này có vị ngọt thanh, béo ngậy, đậm đà, kích thích vị giác của người thưởng thức.
Lẩu mắt cá ngừ là một món ăn đặc trưng của vùng biển Việt Nam, được làm từ cá ngừ tươi sống tại Thực Phẩm Hữu Nghị và các loại rau củ quả. Đây là một món ăn có hương vị đậm đà, thơm ngon và giàu dinh dưỡng.
Xem Báo Giá Các Sản Phẩm Về Cá Ngừ Ở Cuối Bài Viết Nhé Cả Nhà
Hotline & Zalo: 0901 892 899
Nguyên liệu chế biến lẩu mắt cá ngừ.
Để chuẩn bị lẩu mắt cá ngừ, người ta sẽ chọn những con cá ngừ tươi sống, sau đó làm sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, cải thảo, nấm, cà chua cũng được chuẩn bị sẵn để cho vào lẩu. Ngoài ra, một số gia vị như tỏi, hành, ớt, muối và đường cũng được sử dụng để tăng thêm hương vị cho món ăn. Xem thêm: Top 5 Món Ăn Chế Biến Từ Mắt Cá Ngừ
- Mắt cá ngừ đại dương: 2-3 cái
- Rau ăn kèm: rau muống, dọc mùng, măng chua, bắp chuối bào,…
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu,…
- Thuốc bắc (nếu có): gừng, hành tím, quế chi, hồi, thảo quả,…
Cách làm món ăn ngon
-
Sơ chế nguyên liệu
- Mắt cá ngừ đại dương: rửa sạch, bóc bỏ màng trắng bên ngoài.
- Rau ăn kèm: nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Măng chua: rửa sạch, bào mỏng.
-
Khử mùi tanh của mắt cá ngừ
- Pha một chút muối vào nước rồi cho mắt cá vào ngâm khoảng 5-10 phút.
- Hoặc bạn có thể dùng muối chà xát lên cá.
- Cuối cùng chỉ cần rửa sạch mắt cá bằng nước trước khi chế biến.
-
Nấu nước dùng
Khi bắt đầu nấu lẩu, người ta sẽ đun nóng nồi lẩu, sau đó cho vào các loại rau củ và gia vị để tạo nên nước lẩu thơm ngon. Sau khi nước lẩu đã sôi, các miếng cá ngừ sẽ được cho vào và nấu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi chín. Khi ăn, người ta sẽ dùng đũa để lấy từng miếng cá ngừ và rau củ trong nồi lẩu, sau đó thưởng thức cùng với bát cơm trắng.
- Cho nước vào nồi đun sôi.
- Cho mắt cá ngừ vào luộc sơ khoảng 5 phút.
- Vớt mắt cá ra, rửa sạch lại với nước.
- Cho các nguyên liệu thuốc bắc (nếu có) vào nồi nước dùng, đun sôi.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
-
Nhúng lẩu
Món lẩu mắt cá ngừ có hương vị đậm đà của cá ngừ tươi, kết hợp với vị ngọt của rau củ và gia vị. Điểm nhấn của món ăn là phần nước lẩu được nấu từ nước cá ngừ, tạo nên hương vị đặc biệt và khác biệt so với các loại lẩu khác. Ngoài ra, cá ngừ còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, omega-3 và vitamin B12, giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ tiêu hóa.
- Cho rau ăn kèm vào nồi lẩu.
- Cho mắt cá ngừ vào nhúng lẩu, ăn kèm với bún hoặc mì.
Mẹo nấu lẩu mắt cá ngừ ngon
Lẩu mắt cá ngừ không chỉ là một món ăn ngon mà còn có ý nghĩa văn hóa và gắn kết gia đình. Khi cả gia đình ngồi lại bên nhau và thưởng thức món ăn này, không chỉ có những bữa ăn ngon mà còn có cơ hội để trò chuyện, chia sẻ và tận hưởng những khoảnh khắc đầy ấm áp.
Trong những ngày lạnh giá, món lẩu mắt cá ngừ còn là một món ăn lý tưởng để gia đình và bạn bè quây quần bên nhau. Nó cũng là một món ăn phổ biến trong các dịp lễ, tết và tiệc tùng.
- Để món lẩu có vị ngọt thanh, bạn nên chọn mắt cá ngừ đại dương tươi ngon.
- Khi nấu nước dùng, bạn nên cho thêm một chút nước cốt chanh hoặc nước me để tạo vị chua thanh.
- Bạn có thể cho thêm các loại nấm, thịt bò, tôm,… vào nồi lẩu để món ăn thêm hấp dẫn.
Thưởng thức cùng Thực Phẩm Hữu Nghị.
Trong những ngày lạnh giá, món lẩu mắt cá ngừ còn là một món ăn lý tưởng để gia đình và bạn bè quây quần bên nhau. Nó cũng là một món ăn phổ biến trong các dịp lễ, tết và tiệc tùng.
Tóm lại, lẩu mắt cá ngừ là một món ăn đặc trưng của vùng biển Việt Nam, có hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng. Nó không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa văn hóa và gắn kết gia đình. Hãy thử nấu và thưởng thức món ăn này để cảm nhận được sự đặc biệt của nó.
Món lẩu mắt cá ngừ ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể thưởng thức món lẩu này vào những ngày mưa lạnh hoặc những dịp tụ họp bạn bè, gia đình.
ĐC: 40/2/5 Trần Thị Do, P Hiệp Thành, Quận 12, Tp HCM.
Hotline: 0901 892 899 0901 892 898 – Zalo TP Hữu Nghị
Email : nghivan86@gmail.com | MST : 031 333 6061
Tham Khảo Giá:
