Món Ba Chỉ Heo Riềng Sả - Ngon Cơm - Thực Phẩm Hữu Nghị

Món Ba Chỉ Heo Riềng Sả – Ngon Cơm

Ba Chỉ Heo Riềng Sả là một món ăn miền Bắc Việt Nam nổi tiếng với hương vị độc đáo và đậm đà. Món ăn này được làm từ ba chỉ heo và riềng xay nhuyễn, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa vị béo ngậy của thịt heo và vị cay nồng, thơm nồng của riềng.

CÔNG TY TNHH XNK THỰC PHẨM HỮU NGHỊ.

ZALO HOẶC LIÊN HỆ HOTLINE ( ZALO ) : 0901 892 899

Nguyên liệu:

Để chế biến món Ba Chỉ Heo Riềng Sả, người ta thường chọn những miếng ba chỉ heo tươi ngon, có phần nạc và mỡ đều nhau. Thịt heo sau khi rửa sạch sẽ được thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Tiếp theo, riềng sẽ được rửa sạch, cạo vỏ và giã nhuyễn.

  • 1 miếng ba chỉ heo tươi
  • 1 củ riềng to
  • 1 củ tỏi
  • 1 quả ớt hiểm
  • Nước mắm, bột canh, đường, dầu ăn
  • Lá riềng (nếu có)
  • Sả vừa ăn

Xem Thêm: Thịt Cốt Lết Ram Mặn

Các bước chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ba chỉ heo rửa sạch, thái miếng dày khoảng 2cm.
  • Riềng rửa sạch, cạo vỏ, thái chỉ nhuyễn.
  • Tỏi băm nhỏ.
  • Ớt hiểm băm nhỏ.

Xem thêm: Tim heo xào cần tỏi

Món Ba Chỉ Heo Riềng Xã sadasd

Bước 2: Ướp thịt

  • Ướp thịt ba chỉ với riềng, tỏi, ớt, nước mắm, bột canh, đường trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Hỗn hợp ướp thịt gồm riềng, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt và một chút đường. Trộn đều hỗn hợp này với thịt heo và ướp trong khoảng thời gian từ 30 phút đến 1 tiếng đồng hồ để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Xào thịt

  • Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho thịt ba chỉ vào xào chín vàng đều các mặt. Sau khi thịt heo đã ngấm đều, bắc chảo lên bếp và đun nóng một ít dầu ăn. Cho thịt heo vào chảo và đảo đều tay cho đến khi thịt chín vàng đều các mặt. Cuối cùng, cho một ít riềng xay nhuyễn vào chảo và đảo nhanh để riềng chín thơm.

Món Ba Chỉ Heo Riềng Xã 2024

Bước 4: Thêm gia vị và riềng

  • Khi thịt đã chín, cho phần riềng còn lại vào xào cùng cho thơm.
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu thích ăn cay thì có thể thêm ớt.
  • Lá riềng thái sợi, nếu có thì cho vào đảo nhanh.

Xem thêm: Thịt Ba Chỉ Rang Mắm Tép

Bước 5: Đảo đều và tắt bếp

  • Đảo đều tay cho đến khi riềng chín nhưng không bị cháy.
  • Kiểm tra gia vị một lần nữa và tắt bếp.

Ba Chỉ Heo Riềng Sả thường được ăn nóng với cơm trắng hoặc bún. Món ăn này có thể kèm thêm một số loại rau như rau thơm, dưa chuột hoặc cà rốt để tăng thêm hương vị..

Món Ba Chỉ Heo Riềng Xã sádsad

Yêu cầu thành phẩm:

  • Ba chỉ heo riềng Sả có màu sắc vàng đẹp mắt, mùi thơm đặc trưng của riềng, tỏi.
  • Thịt mềm, thấm đều gia vị, không bị dai hay quá béo.
  • Riềng chín mềm, không bị cháy.

Mẹo nhỏ:

  • Để thịt mềm và thơm hơn, nên ướp thịt qua đêm trước khi chế biến.
  • Nếu thích ăn đậm đà, có thể cho thêm mắm tôm hoặc xì dầu vào khi ướp.
  • Không nên xào riềng quá lâu vì sẽ bị cháy và mất đi hương thơm.
  • Món ba chỉ heo riềng Sả ăn kèm với cơm trắng rất ngon và đưa cơm.

Xem: Thịt Heo Nhập Khẩu

 ĐC: 40/2/5 Trần Thị Do, P Hiệp Thành, Quận 12, Tp HCM.

 Hotline: 0901 892 899  – Zalo TP Hữu Nghị

 Email : nghivan86@gmail.com | MST : 031 333 6061

Thực Phẩm Hữu Nghị

Bài Viết Tham Khảo