Chế biến thịt cốt lết ram mặn là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được chế biến trong các dịp đặc biệt hoặc để chiêu đãi khách. Để chuẩn bị món này, người ta cần có thịt cốt lết tươi ngon, nước mắm, đường, tỏi, ớt, tiêu và các loại gia vị khác.
CÔNG TY TNHH XNK THỰC PHẨM HỮU NGHỊ.
ZALO HOẶC LIÊN HỆ HOTLINE ( ZALO ) : 0901 892 899
Thịt cốt lết ram mặn là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Để chế biến món ăn này, đầu tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g cốt lết heo
- 2 thìa nước mắm
- 1 thìa đường
- 1 thìa hạt nêm
- 1 thìa dầu ăn
- 1/2 thìa tiêu Xem thêm: Tim heo xào cần tỏi
Cách chế biến:
- Đầu tiên, thịt cốt lết được rửa sạch, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, thịt được ướp với hỗn hợp gia vị gồm nước mắm, đường, tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhỏ và một ít tiêu. Thịt sau đó được ướp trong khoảng 30 phút để thấm gia vị. Rửa sạch cốt lết, để ráo nước rồi dùng dao khía nhẹ trên bề mặt thịt để gia vị ngấm đều hơn.
- Ướp cốt lết với nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn và tiêu trong khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị. Sau khi thịt đã thấm gia vị, người chế biến sẽ đun nóng chảo và cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thịt cốt lết được cho vào xào cho đến khi thịt chín và thơm. Quá trình xào thịt cốt lết cần chú ý để không để thịt bị khô hoặc cháy.
- Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 1 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho cốt lết vào ram.
- Ram thịt ở lửa vừa cho đến khi cả hai mặt săn lại. Sau đó, hạ nhỏ lửa, đậy nắp chảo và ram tiếp trong khoảng 15-20 phút cho thịt chín mềm.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Món thịt cốt lết ram mặn thường được dọn trong một đĩa trang trí xinh xắn, trang trí bằng lá rau thơm và ớt sắc màu. Mùi thơm của thịt cốt lết kết hợp với vị mặn ngọt, cay nồng của gia vị tạo nên hương vị đặc trưng, hấp dẫn và đậm đà.
Xem thêm: Thịt Ba Chỉ Rang Mắm Tép
Lưu ý:
- Có thể dùng nồi áp suất để ram thịt nhanh hơn.
- Nếu không có cốt lết heo, bạn có thể thay thế bằng thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai.
- Ăn kèm món thịt cốt lết ram mặn với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon. Xem Báo Giá: Thịt Ba Rọi Có Sườn
Thực Phẩm Hữu Nghị:
Thịt cốt lết ram mặn thường được ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn. Món ăn này không chỉ ngon mắt mà còn giàu dinh dưỡng, là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt và gia vị truyền thống của người Việt. Xem thêm: Thịt Ba Chỉ Nướng Mè
Xem: Thịt Heo Nhập Khẩu
ĐC: 40/2/5 Trần Thị Do, P Hiệp Thành, Quận 12, Tp HCM.
Hotline: 0901 892 899 – Zalo TP Hữu Nghị
Email : nghivan86@gmail.com | MST : 031 333 6061
