Món thịt ba chỉ rang mắm tép là một món ăn dân dã, bình dị nhưng lại vô cùng hấp dẫn và đưa cơm. Với nguyên liệu chính là thịt ba chỉ và mắm tép, món ăn này mang đến hương vị mặn mặn, ngọt ngọt và vô cùng thơm ngon.
CÔNG TY TNHH XNK THỰC PHẨM HỮU NGHỊ.
ZALO HOẶC LIÊN HỆ HOTLINE ( ZALO ) : 0901 892 899
Nguyên liệu:
- 500g thịt ba chỉ
- 2 muỗng canh mắm tép
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 1 thìa cà phê đường
- 1 củ hành tím
- 1 tép tỏi
- 1 nhánh hành lá
- 1 trái ớt
- Dầu ăn. Xem thêm: Tim heo xào cần tỏi
Hướng dẫn:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành tím, tỏi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt thái lát.
- Ướp thịt ba chỉ với mắm tép, nước mắm, bột ngọt, đường trong khoảng 30 phút.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt ba chỉ vào xào đến khi săn lại.
- Thêm hành tím, tỏi vào xào thơm. Xem Báo Giá: Thịt Ba Rọi Có Sườn
- Đổ nước ướp thịt vào chảo, đun đến khi sôi.
- Hạ nhỏ lửa, đun tiếp khoảng 15-20 phút hoặc đến khi thịt chín mềm.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cho hành lá, ớt thái lát vào đảo đều.
- Tắt bếp, bày thịt ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng.
Xem thêm: Thịt Ba Chỉ Nướng Mè
Thịt ba chỉ để làm món này nên chọn loại có cả nạc lẫn mỡ, như vậy khi rang lên sẽ không bị khô và vẫn giữ được độ ngọt. Mắm tép nên chọn loại mắm nguyên chất, có màu hồng sậm và mùi thơm đặc trưng. Xem thêm: Cách Nấu Món Sườn Non Rim Tiêu
Trước khi rang, thịt ba chỉ cần rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt với một ít nước mắm, đường, hạt nêm và hành tỏi băm nhỏ. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
Trong lúc đó, đun nóng chảo trên bếp với một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, cho mắm tép vào và rang đến khi mắm chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho thịt ba chỉ đã ướp vào. Rang thịt ở lửa vừa, đảo đều tay cho đến khi thịt chín vàng và săn lại. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Thực Phẩm Hữu Nghị:
Thịt ba chỉ rang mắm tép có thể ăn kèm với cơm trắng, xà lách, dưa chuột hoặc củ kiệu. Món ăn này có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày. Xem Thêm: Thịt Heo Đông Lạnh
Món thịt ba chỉ rang mắm tép dân dã nhưng lại vô cùng đưa cơm và rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình ấm cúng.
Xem: Thịt Heo Nhập Khẩu
ĐC: 40/2/5 Trần Thị Do, P Hiệp Thành, Quận 12, Tp HCM.
Hotline: 0901 892 899 – Zalo TP Hữu Nghị
Email : nghivan86@gmail.com | MST : 031 333 6061
