5 Ý TƯỞNG MÓN ĂN ĐỘC LẠ TỪ FILE CÁ HỒI - Thực Phẩm Hữu Nghị

Thực Phẩm Hữu Nghị

5 Ý TƯỞNG MÓN ĂN ĐỘC LẠ TỪ FILE CÁ HỒI

File cá hồi được sản xuất nhiều trong ngành nuôi trồng thủy sản ở nhiều nơi trên thế giới và cũng là nguồn cảm hứng để các đầu bếp chế biến nhiều món ăn ngon, độc đáo.

File cá hồi là nguồn dinh dưỡng khổng lồ cho ta

Cá hồi là loài sống ngược sông, nó được sinh ra ở vùng nước ngọt, di chuyển ra nước mặn để sống và đến mùa sinh sản lại quay ngược vào nước ngọt để đẻ trứng. Cá hồi rất nổi tiếng về độ thơm ngon, giá trị dinh dưỡng và cả những món ăn đặc sắc mà nó mang lại.

Một phần cá hồi có chứa khoảng 200 calo, ít chất béo bão hòa, nhiều protein tốt và đây cũng là một trong những nguồn vitamin B12, Kali, sắt và vitamin D rất dồi dào. Ngoài ra cá hồi còn chứa Astaxanthin là một chất chống oxy hóa giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách giảm quá trình oxy hóa cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt và còn giúp kiểm soát cân nặng cơ thể, bảo vệ sức khỏe não bộ. Ngoài ra, cá hồi còn là một kho tàng cung cấp canxi đáp ứng nhu cầu canxi hàng ngày cho cơ thể, với 170g cá hồi có khoảng 350mg canxi.

Nguồn vitamin B trong cá hồi cao giúp biến đổi thực phẩm thành năng lượng, tái tạo và sửa chữa trình tự DNA trong cơ thể và có chức năng giảm viêm, giúp duy trì hoạt động tối ưu của não và hệ thần kinh.

Selenium giúp bảo vệ sức khỏe xương, giảm kháng thể tuyến giáp ở những người mắc bệnh tuyết giáp tự miễn và còn giúp giảm khả năng mắc bệnh ung thư. Ngoài ra cá hồi còn có tác dụng trong giảm nguy cơ mắc bệnh tim, kiểm soát tốt cân nặng, chống viêm và bảo vệ sức khỏe não bộ.

Chế biến món ăn độc lạ từ cá hồi file

Cá hồi file là miếng thịt được lạng từ thân cá dọc theo xương sống. Trước khi lọc cá sẽ được bỏ vẩy cũng như nội tạng bên trong. Sau khi sơ chế, miếng thịt cá sẽ không bị dính những xương lớn nhưng còn các xương nhỏ. Lúc này người ta sẽ dùng nhíp chuyên dụng để loại bỏ toàn bộ những xương nhỏ còn lại, đảm bảo cá hồi file không xương hoàn toàn.

Khi nhắc đến file cá hồi ta thường nghĩ ngay đến món sashimi có nguồn gốc từ Nhật Bản. Mặc dù là ăn khi chưa chế biến bằng nhiệt nhưng món ăn rất ngon và không tạo cảm giác bị tanh. Nhưng ngoài món đặc trưng khi nhắc đến đó thì cá hồi còn có thể chế biến được gì độc đáo, điểm qua 5 món sau nhé:

1. File cá hồi nấu cháo

cháo cá hồi

File cá hồi đã được loại bỏ hoàn toàn xương, đó là cơ hội tốt để bạn chế biến cháo dinh dưỡng cho bé mà không cần phải lo lắng nữa rồi. Bên cạnh đó dinh dưỡng trong cá hồi rất thích hợp cho sự phát triển của bé.

Nguyên liệu: file cá hồi, chén gạo, hành lá, gia vị nêm nếm, bí đỏ nấu cùng

Chế biến:

Cá hồi làm sạch, rửa với muối để khử mùi tanh nếu có

Lược phần cá để dễ làm tơi thịt cá đồng thời dùng nước đó để hầm gạo cho ngon phần vị

Luộc bí đỏ ở một nồi riêng trong vòng 15 phút cho đến khi vừa chín tới, vớt bí đỏ ra tô, dùng thìa nghiền nhuyễn và tán qua rây cho thật mịn.

Cho bí đỏ vào nồi cá khuấy 1 – 2 phút. Phi thơm dầu rồi cho cá hồi và bí đỏ đó lên xào qua đồng thời nêm nếm gia vị.

Lấy cháo ra chén rồi để phần cá lên trên ăn chung, cho thêm ít hành lá nếu người lớn ăn thì cực kỳ hấp dẫn

2. Ruốc cá hồi

ruốc cá hồi

Món ăn khá tốn thời gian trong lúc làm nhưng vì lấy từ file bạn sẽ giảm được thời gian sơ chế. Ruốc giúp bạn bảo quản thức ăn lâu và ăn kèm được với nhiều món.

Nguyên liệu: File cá hồi, sữa tươi, gừng tươi, hành tím, sả, muối

Chế biến:

Cá hồi đem xát muối và chanh để khử mùi hôi, rửa sạch, cắt nhỏ thành nhiều phần. Cho cá hồi ngâm sữa tươi trong 30 phút. Công đoạn này giúp khử mùi và đảm bảo chất lượng ruốc sau khi chế biến

Sau 30 phút thì vớt cá ra rửa sạch

Sả rửa sạch rồi đạp dâp;, gừng gọt vỏ, thái lát

Sữa tươi đổ ra bát tô và ngâm cá hồi vào đó trong khoảng 30 phút. Mục đích của việc ngâm này là để giúp làm sạch, khử mùi hôi tanh của cá và đảm bảo chất lượng cho ruốc cá hồi sau khi chế biến xong.

Sau khi ngâm đủ thời gian thì vớt cá ra, để ráo và lấy khăn khô lau sạch.

Sả đem rửa sạch, đập dập.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái lát.

Hấp cá hồi cùng gừng, sả trong 15 phút. Sau đó lấy ra, dùng bao tay làm tơi cá

Đặt chảo lên bếp và sao phần cá vừa được làm tơi đến khi khô đều, trong quá trình đó nêm nếm luôn cho phần ruốc được vừa vị

3. Gỏi bưởi cá hồi

Nguyên liệu: file cá hồi, bưởi da xanh, rau bó xôi, khoai tây, sữa chua, mù tạt, nước cốt chanh, gia vị

Chế biến:

Cắt lá phần cá hồi, bưởi tách lấy múi

Khoai tây cắt sợi, ngâm nước. Rau bó xôi lấy lá non, rửa sạch, để ráo.

Chiên giòn khoai tây

Xay xốt salad: cho mù tạt, đường, nước cốt chanh, dầu oliu, xốt Mayonnaise Aji-Mayo, sữa chua, xay lên rồi cho ra chén.

Trộn bưởi, rau bó xôi với xốt salad.

 
 

4. Cá hồi hấp

Nguyên liệu: file cá hồi, gừng, ớt sừng, hành lá, tỏi băm

Chế biến:

Gừng và ớt sừng cắt dạng hình sợi.

Hành lá cũng tương tự, cắt dạng hình sợ bằng cách cắt dọc theo từng lá hành.

Cá hồi thì bạn làm sạch và khứa nhẹ để hấp mau chín hơn.

Sau đó đổ một nửa sốt nước tương gồm tương, rượu, dầu mè, đường vào cá hồi, xoa đều cho cá hồi thấm đều gia vị, ướp trong 15 phút là được.

Bạn cho những miếng cá hồi lên một cái đĩa, rải gừng và ớt sừng lên trên những miếng cá. Tiếp đến là đổ nước tương lên bề mặt cá rồi cho vào xưởng hấp, hấp trong 15 phút là được.

Khi để trên vỉ bạn hấp trong nồi sạch, đồng thời bên dưới bạn có thể vo gạo sạch rồi để hầm chung, trong lúc hấp, chất dinh dưỡng trong cá hồi một phần chảy xuống nước gạo ta có thể dùng làm nước nấu cháo rất ngon.

5. Cá hồi cuốn gỏi

cá hồi cuốn gỏi

Hầu như các loại cá đều có thể chế biến thành gỏi cuốn và cá hồi không phải là một ngoại lệ. Một chiếc gỏi cuốn đầy màu sắc đến từ rau củ thanh mát và những lát cá hồi file được thái lát khéo léo béo ngậy chấm với nước chấm chua ngọt đảm bảo tính tròn vị, cân bằng của món ăn.

Nên mua file cá hồi ở đâu?

Công ty TNHH XNK THỰC PHẨM HỮU NGHỊ đã hoạt động nhiều năm trên lĩnh vực thực phẩm đông lạnh nhập khẩu, tạo được lòng tin cho đa số khách hàng. Với các mặt hàng thực phẩm đa dạng và phong phú, chất lượng sản phẩm luôn được người tiêu dùng đánh giá cao, Công ty TNHH XNK THỰC PHẨM HỮU NGHỊ đã và đang dần khẳng định được vị trí thương hiệu của mình. Đây là công ty được rất nhiều khách hàng tin tưởng, chọn làm người bạn đồng hành của mình trong các bữa ăn, cũng như là nguồn cung cấp thịt mối để kinh doanh quán ăn, nhà hàng.

Với số lượng hàng hóa lớn, THỰC PHẨM HỮU NGHỊ luôn đảm bảo hàng hóa được vận chuyển trên con đường chính ngạch, có sự kiểm định của cục vệ sinh an toàn thực phẩm và được vận chuyển đúng quy cách.

Hiện nay tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ, file cá hồi có mức giá rất phải chăng.

Gọi ngay tới số: 0901.892.899 hay truy cập vào website: https://thucphamhuunghi.com/ để mua hàng nhanh chóng và được giao hàng nhanh trong ngày!

Mong rằng những chia sẻ của chúng tôi ở trên sẽ giúp các bạn hoạt động kinh doanh được thuận lợi hơn.

Xem thêm:

BÍ QUYẾT LÀM CÁ HỒI ÁP CHẢO AI CŨNG KHEN NGON

CÁCH CHẾ BIẾN PHI LÊ CÁ HỒI ĂN SỐNG NGON, AN TOÀN

3 MÓN NGON CỰC ĐỈNH VỚI PHI LÊ CÁ HỒI NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ

 
Thực Phẩm Hữu Nghị

Bài Viết Tham Khảo

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Ảnh
  • Mã sản phẩm
  • Đánh giá
  • Giá
  • Tình trạng
  • Khả năng
  • Thêm vào giỏ
  • Mô tả
  • Content
  • Trọng lượng
  • Kích thước
  • Additional information
  • Thuộc tính
  • Custom attributes
  • Custom fields
Click outside to hide the compare bar
So sánh
Thích 0
Open wishlist page Continue shopping